Steiermark | SONNTAGSBLATT - Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

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Familie
Hochaltrig mit 7 Buchstaben

Erfahrungen sind oft wertvollere Schätze als Gold. Motiviert fülle ich seit langem wieder einmal ein Kreuzworträtsel aus. Gesucht wird „hochaltrige Personen mit 7 Buchstaben“ … Also überlege ich mir, was typische Bezeichnungen für Hochaltrigkeit sind. Begriffe wie „Betagte“ oder „Bejahrt“ fallen mir ein, also neutrale Synonyme für hochaltrige Personen. Die Buchstabenanzahl passt, aber der Begriff endet mit einem S. Sofort denke ich an GREIS, damit verbinde ich Gebrechlichkeit. Aber es gibt auch...

  • 21.06.23

Steirischer Kochtopf
Gewickeltes Kraut mit Fisch

1 großer Krautkopf, 25 dag Fisch, eine Handvoll Shrimps, 2 Eier, Butter, 1 Semmel, Milch, Salz, Pfeffer, Estragon, Kerbel, Petersilie, Knoblauch, Fleischbrühe, Sauerrahm. Vom Krautkopf die Blätter vorsichtig lösen, Stengel herausschneiden, Blätter blanchieren. Fisch kurz kochen, mit Shrimps zerkleinern. Abtrieb aus Eiern, 1 EL Butter, einer in Milch eingeweichten und zerdrückten Semmel mit der Fischmasse verrühren, würzen. Krautblätter mit der Masse füllen, an den Seiten einschlagen, einrollen....

  • 21.06.23
Die unteren Blätter von Tomaten müssen entfernt werden, damit die Luft zwischen den Pflanzen zirkulieren kann.  | Foto: pixabay
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MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 25. Juni 2023
Immer frisches Gemüse

Jetzt noch aussäen und im Herbst ernten. Auch wenn man im Juli noch die warme Sonne genießen kann, eilt doch schon der Herbst mit schnellen Schritten heran. Die ersten Lücken tun sich auf in den Beeten, da die Ernte voll im Gange ist. Es bleibt noch genug Zeit, dass sich das Gemüse gut für die Herbsternte entwickeln kann. Zum Beispiel die Karotte: Saatgut auf Küchenrolle geben, besprühen … und zwei Tage warm und feucht stehen lassen, dann ins Beet geben! Wenn es gerade sehr heiß ist, geben Sie...

  • 21.06.23

Steirischer Kochtopf
Karfiolauflauf

2 mittlere Karfiolrosen 4 dag Mehl 6 dag Butter ¼ l Milch 30 dag Faschiertes, Salz, Pfeffer, Butter, event. Muskatnuss 5 dag Emmentaler. Karfiol putzen, 15 Minuten in Salzwasser legen, herausnehmen, in wenig gesalzenem Wasser fast weich kochen; in Röschen zerteilen. Das Mehl in 6 dag Butter hellbraun anschwitzen, mit Milch aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Inzwischen Faschiertes in wenig Butter anrösten, bis die rote Farbe ver-schwindet; etwas würzen. In eine feuerfeste Form...

  • 15.06.23
Die Natur – ein Spielplatz mit Wasser, Matsch und Gras. | Foto: pixabay
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Familie
Von Gatsch und Regenwurm

In Wald und Natur. Ohne Ballast geht’s auch. „Erzähle mir, und ich werde vergessen. Zeige mir, und ich werde mich vielleicht erinnern. Beteilige mich, und ich werde verstehen.“ (Chinesisches Sprichwort). Gerade dieses Beteiligen und BEGREIFEN ist so wichtig in der Entwicklung von Kindern. In der Waldpädagogik BEGREIFEN Kinder das Ökosystem Wald und ihre Umgebung mit allen Sinnen. Nur wer einmal so richtig „gegatscht“ hat, mit Stöcken, Zapfen und Moos ein Häuschen gebaut hat, nach Lust und Laune...

  • 15.06.23

Steirischer Kochtopf
Steirisches Wurzelhuhn

1 Huhn 15 dag Karotten, Sellerie, Lauch und Zwiebeln 1 Bund Petersilie Salz, einige Pfefferkörner ¼ l Welschriesling ein Schuss Weißweinessig ¼ l Hühnersuppe 2 Knoblauchzehen. Gemüse in Streifen schneiden, Petersilie fein hacken. Das Huhn zerteilen und dabei das Rückgrat aushacken. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Hühnersuppe mit dem Wein, dem Schuss Essig und etwas Wasser aufgießen, mit Salz und Pfefferkörnern würzen, Wurzelwerk, Zwiebel und Knoblauch beifügen. Die...

  • 07.06.23
Massage. Öfter einmal die Schuhe auszuziehen hilft auch, die Durchblutung anzuregen. | Foto: pixabay
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Familie
Freiheit für die Füße

Ans Barfußlaufen gewöhnen können sich unsere Füße auf weichem Untergrund wie Wiese oder Sand. Wer die Schuhe auszieht und sich „unten ohne“ fortbewegt, der stärkt nicht nur die Muskulatur in Fuß und Wade, er tut seinem ganzen Körper etwas Gutes und sogar der Seele. Über 70.000 Nervenenden, die in den Fußsohlen zusammenlaufen, machen unsere Füße zu einem wichtigen Sinnesorgan. Mit ihnen erkunden wir den Untergrund, erfühlen wir Bodenunebenheiten und gleichen sie aus, werden wir – im wahrsten...

  • 06.06.23
Loslassen, ohne die Verbindung abzubrechen, gehört ebenso zum Vatersein wie Mitsorgen und Wurzeln geben.  | Foto: iStock
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Durch dich bin ich Vater

Ein Vater erzählt. Vom Wurzeln-Geben und Fliegenlassen, von Vorbildern und von der Freude, Zeuge des Lebens zu sein. Vater zu sein ist für mich ein großes Geschenk, eine beachtliche Aufgabe und eine abenteuerliche Reise. Als Papa ganz da sein für diese kleinen Menschenwesen, sie zu versorgen und ihre Entwicklung zu fördern ist wunderschön und erfüllend. „Wurzeln und Flügel“ sollen sich gleichermaßen entfalten, sie brauchen ja Heimat und Freiräume. Seit 1984 mit meiner geliebten Gertrude...

  • 06.06.23

Steirischer Kochtopf
Erbsensuppe mit Würstel

Erbsensuppe mit Würstl 1 Zwiebel 1 Pkg. bzw. frische Erbsen 3 bis 4 große Erdäpfel 1 EL Butter ¼ l Milch ¾ l Suppe Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat Frankfurter oder Debreziner Brot, 1 EL Rapsöl. Die Zwiebel kleinwürfelig schneiden, in Butter kurz anrösten. Erbsen und die würfelig geschnittenen Erdäpfel dazugeben, mit Suppe und Milch aufgießen, würzen und rund 15 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Würstl in dünne Scheiben schneiden. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, restliche Suppe noch...

  • 31.05.23
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Familie
Farbenprächtig und bestens getarnt

Der Admiral – ein Schmetterling aus der Familie der Edelfalter. Der Admiral fliegt bei uns hauptsächlich von Mai bis Oktober und wandert dann zum Überwintern in mildere Gebiete. Je nach Temperatur kann das auch in Österreich sein, weshalb man ihn in unseren Breiten auch noch im Dezember entdecken kann. Mit seiner schwarz gefärbten Flügeloberseite und den leuchtend roten Bändern ist der Admiral (Vanessa atalanta) gut zu erkennen. Die Vorderflügelspitzen sind weiß gefleckt, die Unterseite ist von...

  • 31.05.23
Durch die Pandemie sei die Zahl von Kindern und Jugendlichen mit psychischer Belastung stark angestiegen. Das stand im Zentrum des Jahrestreffens der Plattform KANA, die Österreichs familienpastorale Bewegungen, Gemeinschaften und Initiativen vernetzt. | Foto: iStock
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Krisenanzeichen erkennen

Familienpastoral. Ein Treffen von familienpastoralen Bewegungen, Gemeinschaften und Initiativen thematisierte die Belastung von Kindern durch die Pandemie. Die durch die Pandemie eklatant angestiegene Zahl der Kinder und Jugendlichen mit psychischer Belastung stand im Zentrum des jüngsten Jahrestreffens der Plattform „KANA“ in Wien, die Österreichs familienpastorale Bewegungen, Gemeinschaften und Initiativen vernetzt. Das Interesse der Beteiligten aus 21 Organisationen bzw. Diözesen sei groß...

  • 24.05.23
Kornblumen, Bocksbart, Salbei, Glockenblumen, Labkraut, Mohn oder Hornklee sind wichtige Blumen für eine Wildblumenwiese. | Foto: pixabay
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MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 28. Mai 2023
Jeder Quadratmeter zählt

Blumenwiese: Blütenreichtum und Farbenwelt. Blumenwiesen sind in aller Munde, und allein die Erinnerung daran, als Kinder Blumen von einer Blumenwiese gepflückt zu haben, ist herrlich. Ich komme da immer ins Schwärmen, wenn ich an die Flockenblumen oder Glockenblumen denke, an den Sauerampfer, auf dem ich gekaut habe vor Guster, oder auch der Wiesensalbei. Nicht dass ich etwas gegen Löwenzahn habe – ganz im Gegenteil, er ist wunderbar –, aber er ist auch ein Charakteristikum für Fettwiesen, das...

  • 24.05.23
Geleitet vom Geist Gottes. Bei Entscheidungen dürfen wir um Hilfe, um die Gabe des Erkennens, bitten. | Foto: iStock
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Familie
Wie kommt der Geist zu uns?

Zu Pfingsten steht der Heilige Geist im Mittelpunkt. In der Bibel beginnt die Erzählung von Pfingsten mit einem Brausen vom Himmel, einem gewaltigen Sturm und Feuerzungen. Wie genau kommt der Heilige Geist zu uns Menschen? Mit dem Brausen, das vom Himmel kommt? Wäre das Pfingstfest nur dann ein richtiges, wenn es an diesem Tag stürmt? Viele erinnern sich bei dieser Frage auch an ihre Firmung und an die Worte des Firmspenders: „Sei besiegelt durch die Gabe Gottes, den Heiligen Geist.“ Dies ist...

  • 24.05.23

Steirischer Kochtopf
Kohlrouladen

1 Kohlkopf, 50 dag Faschiertes, je 1 Zwiebel, Knoblauchzehe, Karotte und gelbe Rübe, 1 Ei, 125 ml Schlagobers, Gemüse-brühe, einige dünne Speckscheiben, Salz, Pfeffer, Majoran. Blätter einzeln vom Kohlkopf lösen, von den dicken Mittelrippen befreien, in kochendem Salzwasser 6 bis 8 Minuten bissfest garen, abtropfen. Zwiebel fein hacken, Karotte und Rübe grob reiben, mit dem Faschierten kurz anrösten. Masse mit dem Ei vermischen, würzen. Auf die Kohlblätter verteilen, diese zu Rouladen...

  • 17.05.23
Spielen einmal anders. Schachteln, Körbe und Kartonrollen laden Kinder zu einem kreativen, selbsttätigen und intensiven Spiel ein. | Foto: iStock/PeopleImages
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Wie viel ist genug?

Wahres Glück liegt nicht im Konsum. Gedanken zum Spielen. Aus suchtpräventiver Sicht ist es sinnvoll, bewusst zu überlegen, wie viel Spielzeug Sie Ihrem Kind anbieten. Ergänzend dazu können Sie Ihren Kindern sogenanntes offenes Material zum Spielen geben. Das können Alltagsgegenstände wie Tücher, Pölster, Schachteln, Seile, Holzringe etc. sein. Dadurch werden Kinder angeregt, ihre Kreativität und Fantasie zu schulen, gerne begleitet von Erwachsenen. Wobei eine achtsame Art und Weise der...

  • 17.05.23
Viele Frauen müssen die Erfahrung einer stillen Geburt machen. Heute ist der Umgang mit Tot- und Fehlgeburten sensibler geworden. Das Kind zu bestatten ist oft ein wichtiger Schritt im Trauerprozess. In vielen Pfarren gibt es eigene Gedenkgottesdienste und -orte für Sternenkinder. | Foto:  iStock
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Mama auf Umwegen

Zum Muttertag. Eine Mama erzählt vom Schmerz, Sternenkinder ziehen lassen zu müssen, und der gleichzeitigen Dankbarkeit und Ehrfurcht vor dem Wunder des Lebens. Sternenkinder Kinder die vor, während oder kurz nach der Geburt sterben, werden Sternenkinder genannt. „Stille Geburt“ meint, dass ein Kind ohne erkennbare Lebenszeichen zur Welt kommt – meist war es im Mutterleib schon tot. Als ich nach über zwei Jahren unerfüllten Kinderwunsches zum ersten Mal einen positiven Schwangerschaftstest in...

  • 10.05.23
Liebe Mama! Ein Tipp für ein Muttertagsgeschenk: Schreibe einen Brief an deine Mutter. | Foto: iStock
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Familie
Ehren und feiern

Muttertag. Künstlich intelligent erklärt. Künstliche Intelligenz (KI) hat enorm an Bedeutung gewonnen. Bei meiner Recherche zum Thema Muttertag nutzte ich dieses Tool. Auf die Aufforderung: „Hi, sag mir was zum Thema Muttertag!“ bekam ich über Chat GPT folgende Antworten: Der Muttertag ist ein Feiertag, der in vielen Ländern gefeiert wird, um Mütter und ihre Rolle in der Familie und Gesellschaft zu ehren und zu feiern ... Am Muttertag werden oft Blumen, Karten und Geschenke verschenkt, und...

  • 10.05.23

Steirischer Kochtopf
Haustorte

5 Eier 20 dag Zucker 20 dag griffiges Mehl 1 Pkg. Vanillezucker 1 EL Kakao 5 EL kaltes Wasser 1Msp. Backpulver 25 dag Kochschokolade ¼ l Schlagobers. Ganze Eier, Zucker, Vanille-zucker, Kakao und Wasser schaumig rühren, Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig darunterheben. Masse in eine Tortenform füllen und rund 45 Minuten bei 175 °C backen. Ausgekühlte Torte mit Parisercreme füllen und bestreichen. Parisercreme: Kochschokolade mit Schlagobers kurz aufkochen, nach dem Erkalten schaumig...

  • 10.05.23
Silhouetten aus Stahl – Kinder, junge und ältere Erwachsene – jeweils als Paar dargestellt, als arm und reich. Sie zeigen, wie nah Arm und Reich beieinander-liegen und wie schnell aus einem guten Leben ein schwieriges werden kann.  | Foto: Neuhold
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Familie
Kinderarmut geht uns alle an

Jedes vierte Kind ist armuts-gefährdet. Jedes vierte Kind (315.000) in Österreich lebt in einem Haushalt mit Armuts- oder Ausgrenzungsgefährdung. Das ist ein Anstieg um 4% im Vergleich zu Vorpandemiezeiten. Wenn diese Zahlen eine Geschichte erzählen und ein Gesicht bekommen, so sind dies Geschichten von Kindern, die jeder von uns kennen könnte. Mia ist eines dieser Kinder. In Mias Alltag ist Geld nur für das Allernotwendigste da. Das bedeutet, bei der Kleidung und beim Essen zu sparen, nicht...

  • 03.05.23
Die weiß-schwarze Rinde ist typisch für Birken. | Foto: pixabay
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Kleber, Saft und Aufguss

Birkenholz findet vielerlei Verwendung. Früher kam Birkenholz in der Wagnerei zum Einsatz und wurde für die Herstellung von Wäscheklammern, Zündhölzern, Skiern und Holzschuhen verwendet. Aus den dünnen Ästen und Zweigen wurden Körbe geflochten. Eines ihrer bekanntesten Produkte ist wohl das Birkenpech. Bereits vor 50.000 Jahren verwendeten die Neandertaler es als Klebemittel. Birkenpech gilt als erster systematisch produzierter Kunststoff der Welt. Doch auch der zuckerhaltige Saft der Birke ist...

  • 26.04.23

Steierischer Kochtopf
Topfengitterkuchen

5 Eier, 10 dag Öl, 32 dag Zucker, 15 dag lauwarmes Wasser, 32 dag griffiges Mehl, etwas Backpulver. 2 Eier, 10 dag Staubzucker, 2 Pkg. Topfen, 2 Pkg. Vanillezucker. 5 Eiklar steifschlagen, Dotter, Öl, Zucker und Wasser schaumig rühren, Schnee unterziehen und das Mehl mit Backpulver leicht unterheben. Das Ganze aufs Blech streichen. Danach für die Topfencreme Schnee schlagen, Dotter, Staubzucker, Topfen und Vanillezucker schaumig rühren und den Schnee unterheben. In einen Spritzsack füllen und...

  • 26.04.23
Bohnen sind pflegeleicht anbaubar, preiswert, getrocknet oder eingelegt das ganze Jahr verfügbar. Außerdem enthalten sie viele wichtige Nährstoffe.  | Foto: pixabay
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MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 30. April 2023
Vielseitig und gesund

Bohnen – Ein alter Klassiker neu belebt. Bohnen gibt es seit rund 8000 Jahren, und sie kehren mehr und mehr auf den Speiseplan zurück. Zurecht! Gesund, leicht zu ziehen und haltbar – einfach wertvolle Lebensmittel mit den unterschiedlichsten Sortenvarianten. Auch werden die Bohnen für herrliche Gartenobjekte verwendet – ein Bohnentipi, ein Haus aus Bohnen, eine Wegabtrennung mit dem herrlichen Gewächs oder auch als Sicht- und Windschutz für die Sommermonate – die Bohne ist vielseitig. Früher...

  • 26.04.23

Steirischer Kochtopf
Makrelenaufstrich

200 g geräuch. Makrelenfilets 100 g Butter 1 kleine rote Zwiebel 2 Essiggurkerl 1 Schuss Essig 1 TL Sardellenpasta 1 TL Senf 2 EL Majonnaise ½ Bund Petersilie Salz, Pfeffer. Makrelenfilets in Stücke schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken, Gurkerl klein schneiden, Petersilie hacken. Butter auf Handwärme bringen. Butter mit der Sardellenpasta, dem Senf, Salz und Pfeffer schaumig rühren, dann die Petersilie und die Makrelenstücke beifügen, mit Essig würzen, gehackte Zwiebeln, Majo und Gurkerl...

  • 19.04.23
Die sechs Kurzfilme berichten von Abenteuern aus aller Welt: vom Luchs, der sich in die Stadt verirrt; von einem Elefanten, der sich den Traum vom eigenen Rad erfüllen will; von einer Gruppe Unbekannter, die plötzlich etwas gemeinsam haben. | Foto: Kikeriki
3 Bilder

Familie
Begleiten statt verbieten

Medienerziehung. In Verbindung bleiben, Vorbild sein, informieren. Smartphone, Tablet, Computer, TV- & Strea-mingdienste – die Möglichkeiten digitaler Mediennutzung sind unendlich und die damit verbundenen Herausforderungen im Familien-Alltag täglich präsent. Kennen wir alle! Wissen wir! Dennoch fragen wir uns täglich nicht nur, wie wir selber am besten in der digitalen Welt zurechtkommen, sondern noch öfter, wie wir unsere Kinder und Jugendlichen durch den Medienalltag begleiten können, damit...

  • 19.04.23

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