Steiermark | SONNTAGSBLATT - Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Steirischer Kochtopf
Steirerhuhn

1 kg Hühnerfleisch in Stücken (Brust) Salz, Pfeffer Olivenöl 3 Zwiebeln 2 Äpfel 1/4 Liter Rotwein Salz, Pfeffer Gelierzucker, Olivenöl. Hendl würzen und auf der Hautseite in Olivenöl kurz anbraten. Danach im Rohr bei 120 Grad 15 Minuten garen lassen. Für das Apfel-Zwiebel-Gemüse Zwiebeln und Äpfel schälen und achteln. Öl erhitzen, Zwiebeln kurz anbraten. Mit Rotwein ablöschen, würzen und aufkochen lassen. Äpfel dazugeben und einreduzieren. Mit Gelierzucker binden und mit dem Huhn anrichten....

  • 13.11.25
Bunt sind Korallenriffe nur, wenn sie gesund und lebendig sind. Absterbende Korallen werden schneeweiß – Korallenbleiche heißt das Phänomen. | Foto: marcoap1974/istock
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Apropos Nachhaltigkeit
Kipppunkt erreicht

Korallenriffe sterben. Das ist eine Tatsache. Dass das auch auf Österreich Auswirkungen haben wird, ebenso. Ungefähr 14.348 Kilometer von Österreich entfernt liegt das Great Barrier Reef in Australien. Erst kürzlich hat es das Korallenriff wieder in die Schlagzeilen geschafft: als der „Global Tipping Points Report 2025“ veröffentlicht wurde – eine umfassende wissenschaftliche Analyse, die sich mit den sogenannten Kipppunkten im Klima beschäftigt, also mit jenen kritischen Schwellen, bei deren...

  • 13.11.25

Steirischer Kochtopf
Martinsbrezeln

50 dag glattes Mehl 2 dag Germ 1 EL Salz 1 EL Zucker 1 EL Butter 1/4 Liter Milch Mehl, Germ, zerlassene Butter, Salz, Zucker trocken durchmischen, dann lauwarme Milch dazugeben, bis sich Klumpen bilden. Kneten, bis der Teig glatt ist. Eine halbe Stunde gehen lassen, Brezerln daraus formen, nochmals 20 Minuten gehen lassen, mit Wasser bestreichen und bei circa 200 Grad 15 bis 20 Minuten im Ofen goldbraun backen. Aus: Kindberger Köstlichkeiten

  • 05.11.25
Melanie Winkler (r.), soziale Fachkraft im Betreuten Wohnen Thalgau, mit Bewohnerin Ulla Pfister. In ihrer Wohnung ist „Livy Care“ bereits im Einsatz.
 | Foto: Caritas Salzburg
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Apropos Gesundheit
Sicherer durchs Alter

Digitales Vorzeigeprojekt der Caritas für Betreutes Wohnen. Für die Pflege der älteren Generation wird es auch in Zukunft vor allem eines brauchen: empathische und engagierte Menschen. Das bedeutet freilich nicht, auf die Unterstützung „smarter“ Digitalisierung zu verzichten. Als Vorzeigeprojekt setzen Caritas und Heimat Österreich beim Betreuten Wohnen in Thalgau erstmals in Salzburg das digitale Assistenzsystem „Livy Care“ ein: Es sichert die gesamte Wohnung über intelligente Deckensensoren,...

  • 05.11.25

Steirischer Kochtopf
Würziger Maisauflauf

Ein halber Liter Wasser, Suppenwürze, Salz, 15 dag Maisgries, 1 bis 2 Stangen Lauch, 8 dag Butter, 2 Eier (Schnee), 10 dag geriebener Emmentaler. Ins kochende Salzwasser die Suppenwürze und den Maisgrieß einrühren und kochen, bis ein dicker Brei entsteht. Anschließend ca. 5 Minuten ziehen lassen. Geschnittenen Lauch in Butter dünsten, etwas überkühlen lassen. Gedünsteten Mais, Lauch und Eidotter vermischen, Schnee unterheben und in eine befettete Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen und bei...

  • 29.10.25
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Apropos Garten
Ein Ort voller Leben

Nachhaltigkeit am Friedhof. Während unsere Pflanzen zum Überwintern ins Warme gebracht und unsere Gärten deshalb immer leerer und farbloser werden, ist der Blick zu Allerseelen auf die prachtvollen Friedhöfe gerichtet. Zumindest einmal im Jahr geben sich die meisten Angehörigen große Mühe, um die Grabstätten ihrer Liebsten aufwändig zu schmücken. Auch bei der Grabpflege empfiehlt es sich auf Nachhaltigkeit und Naturschutz zu achten. Denn: Friedhöfe sind wichtige Orte, an denen sich...

  • 29.10.25

Allerheiligen und Allerseelen.
Nachhaltig gedenken

11 Tipps für Allerheiligen und Allerseelen. Sie sind spät dran mit den Vorbereitungen für Allerseelen? Wir auch! Oft verleiten Stresssituationen zu Impulsivkäufen, die alles andere als nachhaltig sind. Wir haben elf Tipps zusammengestellt, wie Sie das Allerheiligen/Allerseelen-Wochenende nachhaltig gestalten können. 1. Sammeln & wiederverwenden: Statt „Verlegenheitsblümchen“ im Diskonter zu kaufen, können Sie Herbstschätze in der Natur sammeln. Vielleicht gibt es noch Schleifen oder...

  • 29.10.25

Sonntagsblatt+Plus | Kontrapunkte
Wenn ein geliebtes Tier stirbt

Wer sein Leben mit Tieren teilt, weiß, wie nahe einem der Tod der tierischen WegbegleiterInnen gehen kann. Ein Thema, das auch Anfragen an Theologie und Kirche stellt. Eine Seelsorgerin und ein Theologe haben sich dazu Gedanken gemacht: Abschied von tierischen Begleitern Egal ob Pferd, Hund, Katze oder Kaninchen – viele lernen schon im Kindesalter den Tod als Teil des Lebens kennen, wenn ein geliebtes Tier stirbt. Kleintiere finden oft in einer Schuhschachtel ihre letzte Ruhestätte im Garten....

  • 22.10.25
Heidekraut ist eine beliebte und pflegeleichte Wahl für Gräber, da es winterhart ist und den ganzen Herbst über Farbe bringt. | Foto: iStock
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MEIN GARTEN | Sonntagsblatt+Plus
Gräber bepflanzen

Immergrüne Pflanzen als Grabbegleiter. Oft ist die Bepflanzung der Gräber schon in die Jahre gekommen, und manchmal will man das Grab immer wieder frisch und neu machen. Hierzu ein paar Tipps: Wenn man eine dauerhafte Grabbepflanzung haben möchte, setzt man am besten eine Basisbepflanzung. Immgergrüne Pflanzen wie Euonymus, Immergrün und Efeu bedecken das Erdgrab. Dazu baut man saisonale Bepflanzungen wie Zwiebelblumen ein. Solange der Boden noch offen ist, werden Dichternarzissen,...

  • 22.10.25

Steirischer Kochtopf
Striezel

1/4 Liter lauwarme Milch 1 Packung Trockengerm 5 EL Kristallzucker Zitronenschale 1 Messerspitze Kardamom 50 dag griffiges Mehl Salz 8 dag Butter Ei zum Bestreichen eventuell Hagelzucker Das Mehl mit Salz und der Germ vermischen, die weiche Butter, Zucker, Zitronenschale, Kardamom und lauwarme Milch dazu mengen. Den Teig mehrmals gut durchkneten und einige Male gehen lassen. Schließlich noch einmal gut kneten und daraus einen Striezel flechten, mit Ei bestreichen und eventuell mit Hagelzucker...

  • 22.10.25
Freundlich sein, 
respektvoll miteinander umgehen, Konflikte ohne Hass und Abwertung lösen – Frieden beginnt bei dir 
und mir. | Foto: iStock
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Familie
Frieden beginnt im Kleinen

... und fängt an bei jedem und jeder Einzelnen. Neutralität und Familie stehen im besten Fall für Vertrauen und das friedliche Zusammenleben in einer vielfältigen Gesellschaft. Der Nationalfeiertag am 26. Oktober erinnert uns daran, dass Österreich seit 1955 ein neutrales Land ist. Neutralität ist auch ein Zeichen für Frieden, Selbstbestimmung und Verantwortung. Ein friedliches Miteinander und das für andere Da- und Verantwortlichsein ist auch im Familienleben sehr wichtig. Gerade in einer...

  • 22.10.25

Das erste Glas

50 Jahre Anonyme Alkoholiker Graz. Reden, worüber andere schweigen. Ich bin E., Alkoholikerin, und begrüße Sie zum Pressegespräch.“ So beginnt jede Wortmeldung an diesem Vormittag in der Mesnergasse 3 in Graz. Rund 15 Menschen haben sich versammelt – im Herzstück der Anonymen Alkoholiker (kurz: AA) Graz, wo sonst „Meetings“ stattfinden: jene Gruppentreffen, die Menschen mit einer Alkoholabhängigkeit dabei unterstützen, ihr Leben wieder in Balance zu bringen und Freude daran zu finden. Unter dem...

  • 22.10.25
Ob Frohnleiten oder Frauenberg an der Enns: Die steirischen Friedhöfe sind von unterschiedlicher Größe und Erreichbarkeit. Für Ortsunkundige kann die Suche nach der letzten Ruhestätte eines geliebten Verstorbenen mühsam werden. Stiller Begleiter kann helfen. Neuhold (2) | Foto: Neuhold
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Vor den Vorhang - Gedenkkultur
Suchen, finden und gedenken

Stiller Begleiter. Hilfe bei Trauer und Gedenken. Wenn ein geliebter Mensch verstirbt, braucht es für alles einen Ort – für Trauer, für Dankbarkeit und für das Gedenken. Doch was, wenn man nicht weiß, wo ein geliebter Mensch begraben ist? Wenn man das Grab nicht pflegen kann, weil man zu weit weg wohnt? Oder, wenn man Hilfe in seiner Trauer sucht? Fragen wie diese beantwortet die Katholische Kirche Steiermark seit kurzem mit Hilfe von Stiller Begleiter, einem Anwendungsprogramm (engl:...

  • 15.10.25

Steirischer Kochtopf
Bauernsuppe

200 g Rollgerste (geschält), ca. 1,5 Liter Selchsuppe oder Knochenbrühe, ca. 100 g Pilze oder Schwammerl, 1 Tasse gekochte Bohnen, 200 g gewürfeltes Selchfleisch, Salbei, Bohnenkraut, Liebstöckl, Gundelrebe, 2 EL gehackte Petersilie, 1 mittlere Karotte, 1 Scheibe Sellerie. Rollgerste über Nacht in Wasser aufquellen lassen, blättrig geschnittene Pilze/Schwammerl in Butter dünsten, Selchfleisch kochen und Sellerie grob reiben. Rollgerste in der Selchsuppe mit den Pilzen, dem Gemüse und den...

  • 15.10.25
Die Kinderrechtskonvention der UN formuliert Grundwerte im Umgang mit Kindern. Und das über alle sozialen, kulturellen, ethnischen oder religiösen Unterschiede hinweg. | Foto: Edi Haberl
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Alle Kinder haben Rechte

Recht auf Überleben, Entwicklung, Schutz und Beteiligung. Kinderrechte sind Menschenrechte, die für alle jungen Menschen bis 18 Jahre gelten. Die UNO hat einen Vertrag über die Rechte der Kinder gemacht. Es gibt 4 wichtige Regeln: Kinder haben das Recht auf Gleichbehandlung. Kein Kind darf Nachteile aufgrund seines Geschlechts, seiner Herkunft, seiner Sprache, seiner Religion oder seiner Hautfarbe haben.Das Kindeswohl ist das Wichtigste. Das heißt: Den Kindern muss es gut gehen. Wenn...

  • 15.10.25

Steirischer Kochtopf
Krautfleckerl

1 kg Weißkraut Öl 2 bis 3 EL Zucker 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 1 EL Essig 30 dag Fleckerl eventuell Speckwürfel. Das Kraut feinnudelig schneiden. Öl erhitzen, Zucker und fein gehackte Zwiebel darin anschwitzen, mit Essig ablöschen, Kraut dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, eventuell mit wenig Wasser aufgießen, zugedeckt weich dünsten. Fleckerl in Salzwasser weich kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken. Fleckerl unter das Kraut mengen. Man kann auch geröstete Speckwürfel unter die...

  • 08.10.25
Die Österreichische Plattform für Alleinerziehende (das Projekt Alleinerziehende der Diözese ist Mitglied) fordert neben dem Ausbau flexibler Betreuungsangebote, die in Krisen schnell helfen, auch die Anerkennung der Leistung von Alleinerziehenden. | Foto: pixabay
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Familie
Armut beseitigen

Aktionstag gegen leere Teller und kalte Wohnungen. Der Internationale Tag zur Bekämpfung der Kinderarmut wird jedes Jahr am 17. Oktober begangen. Dieser Tag fällt mit dem Internationalen Tag zur Beseitigung der Armut zusammen und soll besonders auf die Situation von Kindern aufmerksam machen, die unter Armut leiden. Ziele dieses Aktionstags sind die Sensibilisierung der Öffentlichkeit für die Lebensrealität armutsbetroffener Kinder, Forderung nach politischen Maßnahmen, um Kinderarmut...

  • 08.10.25

Steirischer Kochtopf
Kürbisnocken

3/4 kg Kürbis, 1 Ei, 250 g Weizenvollgrieß, 100 g Parmesan, Salz, Öl, Butter, 250 g Spinat passiert, 1 Zwiebel, 10 g Butter, 1/4 l Gemüsebrühe, 1/4 l Obers, Salz, Knoblauch. Kürbis in 1 cm große Würfel schneiden, in Butter weichdünsten. Mit Stabmixer passieren, salzen, mit Ei, Grieß und Käse zu einem festen Teig verarbeiten. Eine Rolle (ca. 3 cm) formen und 2 cm breite Stücke abschneiden. Salzwasser aufkochen, darin die Nocken ca. 8 min garziehen lassen. Soße: Zwiebel fein hacken, in Butter...

  • 01.10.25
Die „Rubingruppe“ in der Elisabethkirche in Breslau vor der Kopie der schwarzen Madonna von Tschenstochau. | Foto: Sepp Kirchengast
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Familie
Nachhaltig segensreich

Reisen zum Ehejubiläum mit dem Familienreferat. Wer lange miteinander unterwegs ist, weiß: Liebe lebt von gemeinsamen Wegen – und davon, sie achtsam zu gestalten. Genau hier setzen die Ehejubiläumsreisen des Familienreferates an. Nachhaltigkeit bedeutet dabei weit mehr als ein ökologisch durchdachtes Reiseangebot mit regionalen Busunternehmen und ausgewählten Partnerbetrieben vor Ort. Sie zeigt sich ebenso im gemeinschaftlichen Umgang miteinander, im Staunen über neue Kulturen und Landschaften...

  • 01.10.25

Kirche Steiermark
Wo Wertschätzung Wunder wirkt

Mit Marriage Encounter Paar-Zeit zu zweit gestalten. Wertschätzung wirkt Wunder!“ – Wer von uns hat nicht schon einmal diese positive Erfahrung gemacht? Was hindert uns daran, anderen wertschätzend zu begegnen? Dabei wäre es, mit Benjamin Franklin gesprochen, doch so einfach: „Schreibe Kränkungen in Staub und Wohltaten in Marmor!“ Mit diesen und ähnlich weiterführenden Fragen gaben sich 13 Ehepaare und drei verwitwete Personen im wunderschönen Ambiente des Hotel Schloss Seggau vom 29. August...

  • 01.10.25
Hokkaido ist dann reif, wenn er die kräftig orange Farbe erreicht hat.  | Foto: pixabay
4 Bilder

MEIN GARTEN | Sonntagsblatt+Plus
Herbst – Zeit der Fülle

Im Herbst für einen bunten Frühling pflanzen. Im Ziergarten gibt es jetzt viel zu tun. Der Herbst ist Pflanzzeit für Blumenzwiebeln wie Tulpen, Narzissen, Krokusse oder Hyazinthen, die im Frühjahr blühen sollen. Beim Setzen von Blumenzwiebeln gilt: Die Spitze der Zwiebel zeigt nach oben. Als Faustregel kann man die Pflanztiefe so wählen, dass sie etwa dem Zwei- bis Dreifachen der Zwiebelhöhe entspricht, also mindestens doppelt so tief, wie die Zwiebel selbst hoch ist. Der Boden sollte locker...

  • 24.09.25

Steirischer Kochtopf
Erdäpfel-Käse-Auflauf

50 dag Erdäpfel 3 dag Schinken 10 dag Käse 1 Becher Joghurt Salz Pfeffer Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben hobeln. Anschließend Schinken würfelig schneiden und den Käse reiben. Danach Erdäpfel, Schinken und Käse abwechselnd in eine Auflaufform abwechselnd schichten. Den Becher Joghurt mit Gewürzen verrühren und darüber gießen. Im Backrohr für etwa eine Stunde bei 175 Grad backen. Aus: Köstliches aus Piber

  • 24.09.25
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Apropos Leben Morgen
Jesus, dein digitaler Freund

KI-Seelsorge fern der Kirchenbank: eine Chance oder Ethik-Falle? Wir beten nicht mehr, wir klicken. Es ist eine durchaus provokante Behauptung, die Theologin und Medienethikerin Claudia Paganini in ihrem kürzlich erschienenen Essay „Der neue Gott“ aufstellt. Doch was sind tatsächlich die spirituellen Konsequenzen der rasanten Entwicklung Künstlicher Intelligenzen (kurz KI)? Wird Jesus Christus zum Objekt des technischen Fortschritts? So gibt es bereits Chatbots (textbasierte Dialogsysteme, die...

  • 24.09.25

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