Steirischer Kochtopf
Kaffee-Gugelhupf
5 Eier, 80 g Staubzucker
250 g Butter
200 ml Kaffee
350 g Mehl
75 g Kakaopulver
1 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker
2 EL Maizena
100 g Semmelbrösel
75 ml Schlagobers
Butter und Semmelbrösel für die Form.
Backofen auf 175 °C Heißluft vorheizen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Butter schmelzen und nach und nach zur Zucker-Ei-Masse hinzufügen. Mehl mit Kakao, Backpulver, Maizena und Semmelbröseln vermengen. Ausgekühlten Kaffee mit Schlag und Vanillezucker unter die Masse rühren. Die trockenen Zutaten nach und nach einrühren. Form ausfetten, mit Semmelbröseln bestreuen. 50 Minuten backen.
Aus: Felbacher Kochbuch
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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