Steiermark | SONNTAGSBLATT - Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Steirischer Kochtopf
Allerheiligenkoch

750 ml Milch, 50 g Zucker, 150 g Holzhackergrieß (Vollwertgrieß), eine Prise Salz und reichlich Butter, etwas Zimt und Rosinen. Den Grieß langsam in die Milch einrühren und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Butter und Zimt unterheben, die Rosinen hinzufügen. Den Topf vom Herd nehmen, mehrere Stunden ruhen lassen, damit sich das volle Aroma entfaltet. Zum Servieren etwas Butter in einem Topf zerlassen, den Grießbrei darin vorsichtig...

  • 28.10.26
Ein selbstgestaltetes Grablicht oder ein bemalter Stein kann einem Kind aktiv helfen, an liebe Verstorbene 
zu denken. | Foto: iStock/Starikova
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Familie
Dankbar zurückblicken

Allerheiligen und Allerseelen laden zum Innehalten ein. Allerheiligen und Allerseelen sind für viele Menschen Tage des Erinnerns. Am 1. November, zu Allerheiligen, gedenkt die katholische Kirche aller Heiligen. Am 2. November, zu Allerseelen, stehen die Verstorbenen im Mittelpunkt. Viele Menschen nutzen diese Tage, um an Angehörige, FreundInnen und WegbegleiterInnen zu denken, die nicht mehr leben. Traditionell werden Gräber geschmückt und Kerzen angezündet. Die Lichter auf den Friedhöfen sind...

  • 28.10.26
Zwischen Babyglück und purem Stress – kirchliche und andere steirische Einrichtungen bieten Beratung und Entlastung. | Foto: iStock/Prostock-Studio
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Familie
Gut begleitet als Familie

Unterstützung für Eltern in der Steiermark. Man ist Elternteil eines Kindes – und kaum etwas läuft so, wie man dachte. In der Steiermark gibt es viele Unterstützungsangebote, die bei Fragen, Sorgen oder dem Wunsch nach Austausch helfen können. Ein Überblick, ohne Anspruch auf Vollständigkeit: Eltern-Kind-Gruppen (EKI-Gruppen): Ohne Anmeldung vorbeikommen, gemeinsam singen, spielen, plaudern ... (siehe Kasten). Projekt Alleinerziehende: Bietet Angebote und psychosoziale Beratung für Menschen in...

  • 21.10.26
Gemeinsam am Weg. Auf den Trauerspaziergängen durch den Schlosspark Eggenberg findet Trauer einen Platz: im Gehen, Schweigen und Erzählen. | Foto: ECHTNAH
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Trauer
Weitergehen

Trauer und Zuversicht. Wenn ein geliebter Mensch geht, stirbt oft auch das Vertrauen in das Leben. Trauergruppen können helfen. Wie geht es dir?“ So einfach diese Frage klingt, so viel Kraft steckt auch in ihr, und: „Sie steht am Anfang eines jeden Gesprächs mit einem Menschen, der trauert“, weiß Bernhard Pletz. Sechs Jahre lang war der Diakon aus Thal bei Graz verantwortlich für die Seelsorge trauernder Menschen und organisierte Gesprächskreise in der Grazer Stadtpfarre und Trauerspaziergänge...

  • 21.10.26
Im Benediktinerinnenkloster St. Hildegard feierten die Rubinhochzeitspaare bei ihrer Reise ins Rhein- und Moselland ihr 40-jähriges Ehejubiläum in einem feierlichen Gottesdienst. | Foto: pixabay
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Familie
Achtsam unterwegs

Gemeinsam reisen und einander neu begegnen. „Die fünf Sinne sind die Stiegen, auf denen die Seele hinausgeht in die Welt und auf denen die Welt zur Seele geht.“ Dieser Gedanke von Meister Eckhart bekommt auf Reisen neue Bedeutung. Wer miteinander unterwegs ist, kann die Welt nicht nur besichtigen, sondern sie mit allen Sinnen erfahren. Achtsamkeit beginnt mit dem Hin-Schauen: mit dem Blick für Landschaften, Gesichter und kleine Besonderheiten am Weg. Sie wächst im Hin-Hören – auf das Rauschen...

  • 14.10.26

Steirischer Kochtopf
Schilcherbraten

750 g Beiried 100 g Wurzelwerk 100 g Zwiebel 50 g Speck Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt 1 Apfel 3/8 l Suppe 1/16 l Schilcher 1 bis 2 EL Rahm. Beiried mit Salz und Pfeffer einreiben und anbraten. Das Wurzelwerk und die Apfelspalten dazugeben, die Speckstreifen auf den Braten legen, mit Suppe aufgießen und dünsten lassen. Etwas später den Schilcher dazugeben und fertig dünsten. Die Soße passieren, bei Bedarf binden und mit Preiselbeeren und Rahm verfeinern. Aus: Schülcha, Straubm und Schindlbrotn....

  • 07.10.26
Die rosa Schleife im „Pinktober“, dem  Brustkrebsmonat, steht für Solidarität, Unterstützung und Hoffnung. Hinter der Diagnose Brustkrebs stehen nicht nur medizinische Maßnahmen, sondern auch Ängste. Sie beschäftigen PatientInnen, aber auch ihre Angehörigen. | Foto: Anna Tarazevich/Pexels
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Apropos Gesundheit
Es trifft Körper und Seele

Psychoonkologische Begleitung: Wege im Umgang mit Brustkrebs. Eine Brustkrebsdiagnose kommt meist unerwartet. Was bis dahin selbstverständlich war, gerät oft ins Wanken und betrifft u. a. den eigenen Körper, die persönliche ­Lebensplanung, die Rolle in der ­Familie und die Vorstellung von der Zukunft. ­Ängste, Unsicherheit und Orientierungslosigkeit begleiten viele Menschen in dieser Ausnahmesituation – und können auch nach Abschluss der Behandlung gegenwärtig bleiben. Völlig ungefragt tauchen...

  • 07.10.26
Der Oktober ist nicht nur der Monat, um mit einer pinken Schleife auf das Thema Brustgesundheit aufmerksam zu machen, sondern will zum Tag der psychischen Gesundheit (10. Okt.) mit einer grünen Schleife auch auf unser seelisches Wohlbefinden hinweisen. Denn, wie die Klinische Psychologin Christiane Sprung-Zarfl betont: „Psychische Gesundheit geht uns alle an!“ | Foto: P. Mongkhonwikuldit/iStock
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Vor den Vorhang
Mut zur Hilfe

Zum Welttag für psychische Gesundheit am 10. Oktober sprechen wir mit einer Klinischen Psychologin. Frau Sprung-Zarfl, ist es so, dass heute mehr Menschen psychische Erkrankungen haben als früher? Christiane Sprung-Zarfl: Der Eindruck, dass heute „jeder etwas hat“, begegnet mir in der klinisch-psychologischen Praxis häufig. Tatsächlich sind psychische Belastungen und Erkrankungen kein Phänomen unserer Zeit. Angst, Depressionen, Suchterkrankungen oder Zwänge gab es immer schon. Der Unterschied...

  • 07.10.26

Steirischer Kochtopf
Mostaccioli di San Francesco

Jene Kekse, die sich der hl. Franz am Totenbett gewünscht habe: 300 g Weizenmehl, 200 g gemahlene Mandeln, 125 g Honig, 100 g Zucker, 2 Eiweiß, ca. 50–80 ml Traubenmost (oder: Mosto cotto / eingekochter Traubensaft), 1 TL Zimt, 1 kl. Pr. Pfeffer, 1 Pr. Salz. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen, flüssigen Honig und Eiweiß hineingeben und kneten. Den Most löffelweise hinzugeben, bis ein kompakter Teig entsteht. Teig 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Auf bemehlter Arbeitsfläche...

  • 30.09.26
Durch das Zusammenleben mit Tieren lernen Kinder schon früh, Empathie und Verantwortung zu entwickeln. | Foto: pixabay
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Schöpfung
Bruder Sonne

Sonnengesang. Loblied auf Gottes Schöpfung. Das heurige Jahr steht unter dem Zeichen des heiligen Franz von Assisi. Genauer gesagt unter dem 800. Jahrestag des sogenannten „Transitus“ (lat. „Hinübergang“), dem Todestag dieses bedeutenden Mannes. Er gilt als Patron für Blinde, Lahme, Arme, Schiffbrüchige, Strafgegangene und SozialarbeiterInnen und wird ebenso als Vermittler zwischen den unterschiedlichen Religionen gesehen. Den meisten ist er als Schutzpatron der Tiere bekannt. Laut Legende...

  • 30.09.26

Steirischer Kochtopf
Weintraubenkuchen

4 Eier, 350 g Zucker, 300 g Sauerrahm, 250 ml Öl, 50 ml frisch gepresster Orangensaft, abgeriebene Schale von 2 Bio-Orangen, 350 g Mehl, 2 TL Backpulver, 100 g gemahlene geschälte Mandeln, 600 g kernlose Weintrauben, 100 g gehackte Mandeln. Fett und Mehl fürs Backblech. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Sauerrahm, Öl, Orangensaft und Orangenschale unterrühren. Das Mehl, Backpulver und die gemahlenen Mandeln mischen und kurz unterrühren. Den Teig auf das Blech...

  • 23.09.26
Samenfeste Sorten als Fundament: Samen- und sortenechtes Saatgut sichert genetische Vielfalt, regionale Klimaanpassung und die landwirtschaftliche Unabhängigkeit von Agro-Konzernen. | Foto: pixabay
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Familie
Das Erbe bewahren

Samenfeste Sorten als Fundament. Arche Noah als Vorreiter. Wenn es um samenfestes Saatgut und den Erhalt der Kulturpflanzenvielfalt geht, spielt der österreichische Verein Arche Noah eine absolute Vorreiterrolle. Bewahrung des Erbes: Arche Noah betreibt eine der größten privaten Samenbanken Europas und bewahrt Tausende gefährdete Gemüse-, Getreide- und Obstsorten vor dem Aussterben. Rückgabe in die Gärten: Der Verein sorgt dafür, dass diese Raritäten nicht nur in Archiven lagern, sondern über...

  • 23.09.26
Ob alt oder jung: Einsam sein kann jede und jeder. Beim Dialogtag gegen Einsamkeit am 2. Oktober stellen sich Initiativen vor, die Einsamkeit als Auftrag für ihr Engagement verstehen. Was hilft Ihnen, wenn Sie sich einsam fühlen?  | Foto: iStock
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Thema
Drei Stimmen, ein Gefühl

Einsamkeit. Ein ungewollter Zustand, der seelischen Schmerz verursacht – und alle Altersgruppen betreffen kann. Redaktion: Katharina Grager Einsamkeit ist nicht immer ein „Zuviel an Zeit“, sagt eine Kollegin in die Stille hinein. Ich denke kurz nach und komme zu dem Schluss: Ja, natürlich, auch Menschen, die gut beschäftigt sind, täglich Programm oder Termine haben, können sich einsam fühlen. Und: Auch in einem Raum voller Menschen kann man einsam sein. Warum wir uns über Einsamkeit unterhalten...

  • 23.09.26

Steirischer Kochtopf
Currygeschnetzeltes mit Früchten und Reis

80 dag Putenbrust, 1 Zwiebel, 2 Äpfel, 20 dag Ananas, 2 EL Mehl, 2 EL Curry, ¼ l Suppe, ¼ l Schlagobers, Salz, Pfeffer, Weißwein, 2 EL Öl, Reis. In einer Pfanne Öl erhitzen, das in Streifen geschnittene Fleisch kurz anbraten, Fleisch herausnehmen, Zwiebel darin anrösten, Ananas- und Apfelstücke beigeben, kurz durchschwenken und mit Mehl stauben. Curry beigeben, mit Weißwein ablöschen, Suppe und Obers beigeben und aufkochen, bis eine cremige Soße entsteht. Fleisch beigeben und dünsten lassen....

  • 16.09.26

Steirischer Kochtopf
Petersilcremesuppe mit Sellerietaschen

Suppe: 300 g Petersilie, 30 g Butter, ⅛ l Weißwein, 1/16 l Sahne, 1 Eidotter, 50 g Petersilienblätter, Salz, Pfeffer. Sellerietaschen: 125 g Mehl, 1/16 l Wasser, 12 g Öl, ½Ei, 200 g Sellerie, 50 g gerieb. Emmentaler, Zitrone. Petersilie schälen, klein würfeln, in Butter dünsten, mit Wein ablöschen, einkochen lassen, mit Wasser auffüllen, kochen lassen, mixen. Mit gehackter Petersilie verfeinern, mit Sahne und Eigelb legieren. Sellerie in Stäbchen schneiden, mit Zitrone kochen, abschrecken,...

  • 09.09.26
Sammeln Sie das Laub ein, bevor es feucht wird. Geben Sie die Blätter unter Bäume oder auf den Kompost. | Foto: pixabay
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Familie
Einwinterung

Im Oktober beginnen wir, den Garten winterfest zu machen. Im Oktober wird es spürbar kühler und oft kündigen sich die ersten Nachtfröste an. Jetzt heißt es: Den Garten winterfest machen. Laubmanagement: Das herabfallende Laub von Bäumen sollte regelmäßig von Rasen und Beeten entfernt werden, damit der Rasen darunter nicht erstickt und verfault. Sammle das Laub in ruhigen Ecken des Gartens (unter Hecken oder in Beeten). Das ist ein fantastisches Winterquartier für Igel, Insekten und nützliche...

  • 09.09.26

Steirischer Kochtopf
Steirerhuhn mit Apfel und Zwiebel

1 kg Hühnerfleisch in Stücken (Brust) Salz, Pfeffer, Olivenöl. 3 Zwiebeln 2 Äpfel ¼ l Rotwein Gelierzucker. Hendl würzen, auf der Hautseite in Olivenöl kurz anbraten. Danach im Rohr 15 Minuten bei 120 °C garen lassen. Zwiebel und Äpfel schälen und achteln. Öl erhitzen und Zwiebel nur kurz ansautieren lassen. Danach mit Rotwein ablöschen, würzen und aufkochen lassen. Äpfel dazugeben und einreduzieren lassen. Mit Gelierzucker binden und mit dem Huhn anrichten. Aus: Kochen und Feiern im...

  • 02.09.26
Die Welt in unseren Händen: Schöpfungsverantwortung bedeutet vor allem im Gesundheits­wesen, Leben zu schützen. In Österreichs Ordens­spitälern verbindet sich der Auftrag zur ganzheitlichen Sorge um Menschen mit dem achtsamen Umgang unserer Umwelt­ressourcen.  | Foto: Pexels
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Apropos Gesundheit
Auftrag: Leben bewahren

Nachhaltig heilen: Schöpfungsverantwortung in Spitälern. An Orten, an denen Menschen gesund werden sollen, geht es längst nicht nur um Medizin. Es geht auch um die Frage, wie wir mit dem umgehen, was uns auf diesem Planeten anvertraut ist: mit Ressourcen, Energie, Lebensmitteln. Für Franziskanerinnen ist die Schöpfungsverantwortung eine zentrale Säule ihres Wirkens. Ordensspitäler verstehen Schöpfungsverantwortung als Teil ihres christlichen Auftrags: Heilen bedeutet auch, die Lebensgrundlagen...

  • 02.09.26
Österreichweit nutzen 91 Prozent Bevölkerung ab 14 Jahren das Internet und sind durchschnittlich 331 Minuten pro Tag online, also fünfeinhalb Stunden. Initiativen wie die von der EU geförderte namens „Safer Internet“unterstützen dabei, sich richtig und vor allem sicher im Netz zu bewegen.
 | Foto: Neuhold
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Thema
Sicher vernetzt

Hasspostings, Mobbing, Kettenbriefe: Das „www“ hat nicht nur gute Seiten. Wie kommen Kinder und Erwachsene gut durchs Internet? Es hilft, die Aufgaben am Arbeitsplatz und in der Schule zu bewältigen, ist als Informationsquelle stets auskunftsfreudig und übermittelt Nachrichten von Freunden und Familie: das Internet. Seit über drei Jahrzehnten nutzen Menschen das „World Wide Web“ – doch nicht immer sind die Absichten dahinter positiv. Der Medienpädagoge Harald Koberg rät am Anfang eines neuen...

  • 02.09.26
Mit Demenz ist das Leben nicht vorbei, weiß Friederike de Maeyer aus eigener Erfahrung.
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Vor den Vorhang
Ein Leben mit Demenz

Als Jungbetroffener von Demenz ist der Mann von Friederike de Maeyer keine Ausnahme. Sie setzt sich für Verbesserungen ein. Der einsame rote Koffer, stehengelassen am Flughafen. Die offenen Schubladen, bei einem sonst immer ordentlichen Menschen. Die aus unerfindlichen Gründen gehorteten Mengen an Kaugummis. Zuerst schmunzelte sie noch über solche Beobachtungen. Dann waren da auch Erschöpfung und zunehmende Aggression. So begann bei Friederike de Maeyers Mann eine Demenzerkrankung – vermutlich...

  • 02.09.26

Steirischer Kochtopf
Dinkelnockerlsuppe

5 dag Dinkelvollkornmehl (3 EL), 1 Ei, 2 EL Parmesan, 10 dag Karotten gestiftelt, 8 dag Lauch oder Fenchel, Gewürze, Kräuter, 1 Liter Gemüse- oder Rindsuppe. 1/8 l Wasser salzen, pfeffern und aufkochen. Dinkelvollkornmehl einrieseln lassen und unter ständigem Rühren dick einkochen. Überkühlen lassen. Mit Ei und Parmesan verrühren, salzen, pfeffern, mit Petersilie, Liebstöckel und Muskatnuss würzen. Inzwischen die Suppe aufkochen, aus der Dinkelmasse mit kleinem Löffel Nockerl ausstechen, in die...

  • 26.08.26

Steirischer Kochtopf
Schwarzbeerauflauf

¼ l Milch 5 EL Zucker 5 EL Mehl Prise Salz, etwas Zimt Zitronenschale 3 Eier, Vanillezucker ¼ kg Schwarzbeeren. Man mixt alle Zutaten, bis auf die Schwarzbeeren, gut durch. Wenn der Teig recht luftig ist, zieht man ganz leichthändig und vorsichtig die Schwarzbeeren darunter und bäckt diesen Auflauf in einer befetteten Form 45 Minuten im mittelheißen Rohr. Der Auflauf schmeckt warm, lauwarm und kalt wunderbar. Man kann ihn mit Zimtzucker oder Vanillezucker bestreuen und eventuell eine dünne...

  • 19.08.26
„Segen“ stammt vom althochdeutschen segan, das wiederum auf das lateinische Wort 
signare zurückgeht. Es bedeutet so viel wie „mit einem Zeichen versehen, bezeichnen“. | Foto: pexels/danilevich
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Familie
Einander Segen sein

Segen ist ein Zeichen der Liebe und ein Geschenk Gottes. Du bist angenommen, so wie du bist.“ Ein solcher Satz tut jedem Menschen gut – genau so wie ein Segen. Jeder von uns hat Stärken und Schwächen, Ecken und Kanten. Wenn wir lernen, uns selbst anzunehmen, können wir auch anderen Menschen mit Offenheit und Wertschätzung begegnen und werden füreinander selbst zum Segen. Diese Haltung wächst dort, wo wir nicht alles verändern oder beurteilen müssen. Was angenommen wird, erhält Raum zur...

  • 19.08.26

Steirischer Kochtopf
Herzhafter Chinakohl-Eintopf

1 kg Chinakohl 50 dag Schweine- oder Putenfleisch 1 Zwiebel 3 große Kartoffeln 5 bis 6 Karotten Salz, Pfeffer, Kümmel, Essig, Fett. Fleisch würfeln, mit Zwiebel in Fett anbraten, bis das Fleisch braun ist. Die kleinwürfelig geschnittenen Kartoffeln und Karotten dazugeben. Zum Schluss den in Streifen geschnittenen Chinakohl beimengen, mit Kümmel würzen. Mit etwas Essig abschmecken. Rund 30 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Dazu passt frisches Schwarzbrot. Aus: Das Kochbuch mit...

  • 12.08.26

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