Steiermark | SONNTAGSBLATT - Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Steirischer Kochtopf
Gefüllter Kohlrabi im Strudelblatt

4 Kohlrabi, Salz, Pfeffer, 100 g Zwiebeln, 100 g Champignons, 1 EL Öl, 90 g Schinken, 2 Eier, Thymianblätter, 4 Strudelteigblätter, Butter. Kohlrabi schälen, in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen. Kohlrabi aushöhlen, Fruchtfleisch, Zwiebeln, Champignons und Schinken klein schneiden. Zwiebeln und Champignons in Öl anrösten, Kohlrabi-Inneres, Schinken und Eier dazurühren, würzen. Damit die Kohlrabi füllen. Strudelteig beidseitig mit flüssiger Butter bestreichen, Kohlrabi in die Mitte...

  • 13.05.26
Wenn der Flieder blüht, ist der Boden meist warm genug für fast alle Sommerkulturen. | Foto: pixabay
2 Bilder

Natur
Gut versorgter Garten

Mulchschicht schützt und nährt – vor allem bei Trockenheit. W enn die Trockenheit anhält, lohnt sich ein Blick auf den Boden. Eine Mulchschicht aus angetrocknetem Grasschnitt, Beinwellblättern oder Brennnesseln kann wahre Wunder wirken. Sie hält die Feuchtigkeit im Boden, unterdrückt Beikräuter und liefert beim langsamen Zersetzen wertvolle Nährstoffe. Besonders Starkzehrer wie Paradeiser oder Kürbisse profitieren davon. Zusätzlich kann man sie mit (selbstgemachtem) Flüssigdünger stärken – etwa...

  • 13.05.26

Familie
Urlaub mit Tiefgang

Familien fördern. Wie die ME-Sommerwoche zu einem gelingenden Paar- und Familienleben beitragen kann. Auf die Frage, was für sie im Leben zähle, antworten junge Menschen oft mit dem Wunsch nach guten Freundschaften, tragfähigen Beziehungen und der Gründung einer Familie. Eine wichtige Voraussetzung für glückliche Familien, in denen Zusammenhalt und Zufriedenheit vorherrschen, sind gelingende Paarbeziehungen. Als Keimzelle und „erste Schule“ menschlicher Werte sollen dort Tugenden wie...

  • 13.05.26

Kaffeecremetorte

4 Eier, 25 dag Zucker, 200 ml Öl, 200 ml Milch, 30 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver. – 1 Pkg. Puddingpulver, 300 ml kalter Kaffee, 200 ml Milch, 25 dag weiche Butter, 10 dag Staubzucker, Orangenmarmelade, Cappuccinopulver. Eier mit Zucker schaumig schlagen, Öl und Milch zugeben. Mehl mit Backpulver unter die Masse heben. In eine befettete, bemehlte Tortenform füllen, bei 170°C Umluft ca. 45 Min. backen. Pudding (Pulver, Kaffee und Milch) zubereiten, auskühlen lassen. Butter und Staubzucker schaumig...

  • 06.05.26
Brautenten brüten in Baumhöhlen, oft sechs bis 15 Meter über dem Boden. Die Küken verlassen das Nest meist binnen 24 Stunden nach dem Schlüpfen. Sie müssen springen, um der Mutter zu folgen. Die Mutter ruft von unten und führt sie dann zum Wasser. | Foto: iStock
4 Bilder

Familie
Fürsorge und Härte

Wie Tier-Mütter ihren Nachwuchs schützen – oder aussortieren. Bei der Brautente sind Nesthocker unerwünscht. Den Sprung ins Wasser müssen die Jungen direkt nach dem Schlüpfen wagen. Denn das Weibchen fordert seinen Nachwuchs auf, die Baumhöhle zu verlassen. Der Haken dabei: Das Nest befindet sich meist in mehreren Metern Höhe. Wer sich nicht traut, bleibt oben – denn die Mutter kehrt nicht in die Höhle zurück, um zögernde Küken herauszuholen. So viel Egoismus ist für die Kellerspinne...

  • 06.05.26
4 Bilder

Demenz
Mama im Moment

Demenz. Von dieser Diagnose sind rund 21.000 Menschen in der Steiermark betroffen – und mit ihnen auch Angehörige. Eine Tochter erzählt. Im Moment ist alles gut“, sagt Dagmar. Ihre Mama sei angekommen – bei netten MitbewohnerInnen, fürsorglichem Pflegepersonal und in einem hellen Zimmer, in dem sie nun mit einer zweiten Pensionistin wohnt. „Sie sagt selbst, dass es ihr gut geht“, sagt Dagmar – das spüre man. Doch für sie, die Tochter, werde es schwerer. Veränderte Wahrnehmung. Welcher Wochentag...

  • 06.05.26

Kirche Steiermark
Vorsorge und Erbe

Rechtzeitige Entscheidungen geben Sicherheit. Niemand kann sicher sein, dauerhaft selbst entscheidungsfähig zu bleiben. Unfall oder Krankheit können dazu führen, dass andere über medizinische Maßnahmen oder persönliche Angelegenheiten entscheiden müssen. Beim Caritas-Informations- abend „Mein Weg, mein Wunsch, mein Wille“ (erster Termin am 11. Mai in Wildon) werden zentrale Themen wie Vorsorgevollmacht, Patientenverfügung und Testament erläutert. Zudem geht es um Erb-regelungen ohne Testament,...

  • 28.04.26
Streuobstwiesen sind wertvolle heimische Lebensräume für viele
Tier- und Pflanzenarten – darunter die seltene Zwergohreule oder den Ilzer Rosenapfel.  | Foto: Gudrun Fuss
5 Bilder

Familie
Lebensräume sichern

Auf Streuobstwiesen wachsen alte und hochstämmige Obstbäume. Der Landschaftstypus Streuobstwiese eignet sich hervorragend für den Obstanbau, jedoch ebenso für die Grünlandnutzung. Weiters wird er gerne als Heuwiese und auch als Weide für Tiere – vor allem Schafe oder Ziegen – genutzt und extensiv bewirtschaftet. In der Regel bilden der Verzicht auf Pestizide und intensive Plantagenbewirtschaftung sowie die Durchführung einer späten Mahd das Fundament für diesen Artenreichtum. Damit steht die...

  • 28.04.26

Kirche Steiermark
Ich sage Danke!

Mit Dankbarkeitskarten starten das Familienreferat der Diözese Graz-Seckau, die Diözesansportgemeinschaft (DSG) und der Fonds für Arbeit und Bildung eine Initiative, die mehr Wertschätzung in den Alltag bringen soll. „In Österreich gehört Jammern und Raunzen fast ein wenig zur Kultur. Doch diese Haltung lenkt den Blick vor allem auf das, was nicht gelingt“, sagt das Projektteam. Die Karten wollen einen Gegenimpuls setzen: Sie ermutigen, den Fokus auf das Positive zu richten – auf gelungene...

  • 22.04.26

Steirischer Kochtopf
Haselnusskuchen

100 g Butter 4 Eier 150 g Zucker 100 g (Hasel-)Nüsse 100 g Rosinen 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver ein wenig Fett. Butter, Eidotter und Zucker schaumig abtreiben. Die geriebenen Haselnüsse oder Nüsse sowie die Rosinen unterrühren. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Anschließend das mit Backpulver vermischte Mehl einarbeiten. Die Masse in eine gut befettete und bemehlte Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der unteren Schiene...

  • 22.04.26
Die Johannes-kapelle am Schöckl (Bild) und viele weitere Glaubenszeichen auf Bergen und an Straßenrändern laden zum Innehalten ein. | Foto:  Bunderla
2 Bilder

Familie
Der Märchenwanderer

Ich bin dann mal in der Natur. Der heilige Thomas von Aquin betrachtete die Natur als ein „Buch“, das dem Menschen eine erste, natürliche Kenntnis Gottes ermöglicht, lange bevor die Heilige Schrift (das „zweite Buch“) dazukommt. Ich erlebe das auch so: Kaum gehe ich ein paar Schritte in den Wald, oder am Meeresstrand entlang, schon spüre ich diese ursprüngliche Kraft und Schönheit und fühle mich geborgen. Meine Seele tankt sich in der Natur auf. Der irische Theologe John O’Donohue schreibt:...

  • 22.04.26

Steirischer Kochtopf
Spinatstrudel

75 dag Spinat, 1 Zwiebel, Olivenöl, 1 Bund Dill, 1 Ei, 30 dag Schafskäse, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1 Packung Blätterteig, 1 Dotter. – Für Dip: 1 Becher Sauerrahm, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft vermischen. Spinat waschen, entstielen, in wenig kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, abseihen, auspressen, fein hacken. Zwiebel in Öl dünsten. Spinat und Dill dazugeben, etwas abkühlen lassen. Gewürfelten Schafskäse und gehackten Knoblauch untermengen. Spinat-Masse auf den...

  • 15.04.26
Das Projekt Alleinerziehende bietet Menschen in Trennungssituationen und allein erziehenden Frauen und Männern juristische und psychosoziale Beratung. | Foto: Symbolfoto, iStock
2 Bilder

Familie
Neue Zuversicht finden

Projekt Alleinerziehende. Räume schaffen für Austausch. Auch wenn wir uns bereits mitten im April befinden, lohnt sich ein Rückblick auf das Jahr 2025 sowie auf die ersten Monate des Jahres 2026. Das Projekt Alleinerziehende der Diözese Graz-Seckau hat zahlreiche Mütter, aber auch einige Väter begleitet, deren Alltag oft von hoher Verantwortung und organisatorischen Herausforderungen geprägt ist. Besonders stolz sind wir auf unsere Urlaubs- und Wochenendangebote, die Alleinerziehende und ihre...

  • 15.04.26

Steirischer Kochtopf
Spargel vom Blech

400 g Erdäpfel, 1 Knoblauchzehe, 200 g grüner Spargel, 200 g Kirschtomaten, 2 EL Olivenöl, 1 TL getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer, 100 g Ziegenkäse oder Feta. Dressing: 2 EL Essig, 1 EL Öl, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer. Die in Spalten geschnittenen Erdäpfel mit klein gehacktem Knoblauch, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer und Thymian mischen. Aufs Backblech geben und im vorgeheizten Rohr backen. Zwischendurch wenden. Die holzigen Enden vom Spargel entfernen, Stangen halbieren. Spargel und Tomaten mit dem...

  • 08.04.26
3 Bilder

Familie
Mit jedem Schritt

Einladung zur Kinderwagenwallfahrt. Die Kinderwagenwallfahrt (KIWAWA)des Familienreferats ist seit vielen Jahren Fixpunkt im Kalender vieler Familien. Hunderte Kinder, Eltern, Großeltern, Tanten und Onkel und befreundete Familien waren gemeinsam auf dem Weg vom Hilmteich nach Mariatrost und mittlerweile auch unterwegs zu vielen anderen Orten in der Steiermark. Am 6. Juni 2026 begeben sich die kleinen und großen WallfahrerInnen zu Fuß, im Kinderwagerl oder auf dem Laufrad rund um die Pfarre...

  • 08.04.26
Vögel singen, Pflanzen treiben aus, Düfte und Farben kehren zurück. Es ist Frühling. | Foto: pixabay
2 Bilder

Familie
Werden und Wachsen

Dem Frühling mit allen Sinnen begegnen. Neues Leben in der Natur ermöglicht Staunen, denn die ersten Frühlingsboten zeigen sich meistens um die Osterzeit. Es gilt sensibel zu werden für Veränderungen in der Natur. Bäume und Pflanzen, die den ganzen Winter wie tot und abgestorben ausgesehen haben, bekommen kleine grüne Triebe und Blätter. Kann nun das Werden und Wachsen erwartet werden? Wer in der Winterzeit die Hoffnung aufgegeben hat, wird im Frühling staunen. Wir freuen uns über das...

  • 01.04.26

Steirischer Kochtopf
Aufstriche

Eiaufstrich: 2 hartgekochte Eier, 12 dag Salatgurke, Gartenkresse, 10 dag Topfen, 5 dag Sauerrahm, 1 TL scharfer Senf, Salz, Pfeffer. Gurke schälen, längs halbieren, Kerne samt weichem Fruchtfleisch entfernen, Gurkenhälften fein würfeln. Eier in kl. Würfel schneiden, mit Topfen, Rahm und Senf verrühren, Gurke und Kresse untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Aufstrich mit Geselchtem: 20 dag Topfen, 5 dag Butter, 1 EL Schlagobers, frisch geriebener Kren, 10 dag Geselchtes, Salz, frisch...

  • 01.04.26

Steirischer Kochtopf
Bärlauchpesto

2 Bund Bärlauchblätter, 50 g Pinienkerne, 50 g Sonnenblumenkerne, 150 ml Olivenöl, 1 bis 2 Knoblauchzehen, 120 g frisch geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Bärlauch waschen und trockenschleudern. Grobe Stiele entfernen, Blätter in feine Streifen schneiden. Pinien- und Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer heißen Pfanne anrösten, mehrmals wenden, abkühlen lassen. Knoblauch grob hacken und mit den Kernen und dem Öl in einen Mixbecher geben. Mit dem Stabmixer fein pürieren. Bärlauch...

  • 25.03.26
Beim Bastelworkshop „Ei love basteln“ mit Kreativtrainerin Evelyne Pilch-Winter vom Familienreferat  wurden unsere Basteltipps erprobt. | Foto: Familienreferat
4 Bilder

Familie
Hasen und Küken

Österliche Basteltipps – auch zum Palmbuschen-Verzieren. Bunte Hasen Material pro Hase: 2 Pfeifenputzer und 16 Holzkugeln in unterschiedlichen Farben, 1 größere Holzkugel mit Gesicht. Anleitung: Um den Hasenkörper zu gestalten, drehst du zwei Pfeifenputzer an den Enden so zusammen, dass ein langer entsteht. Dann fädelst du die Kugeln auf den Pfeifenputzer und verdrehst die beiden Enden miteinander, bis die aufgefädelten Kugeln eine eiförmige Gestalt (Körper) bilden. Danach schiebst du die...

  • 25.03.26

Steirischer Kochtopf
Apfel-Crêpes

Teig: 1/8 l Milch, 2 Eier, 5 dag Dinkelmehl, Salz, Bourbon-Vanille, Butter. Fülle: 2 säuerliche Äpfel, je 1 Bio-Zitrone u. -Orange, 1 EL Butter. Soße: 2 EL Butter, 1 EL Honig, 1 EL Kakaopulver, gemahlener Zimt. Aus den Teigzutaten einen dünnflüssigen Teig rühren, dünne Crêpes in Butter herausbacken, warm stellen. Äpfel entkernen, in kleine Würfel schneiden, etwas Zitronensaft darübergeben, Schale von 1/4 der Zitrone und der Orange untermischen, in Butter kurz anschwitzen, warm stellen. Für die...

  • 18.03.26
Sind wirklich nur Väter für Action zuständig? – Kartenmaterial vom Katholischen Bildungswerk beleuchtet  Mythen rund ums Elternsein. | Foto: pexels
Video 3 Bilder

Familie
Puppe oder Auto?

Erziehungsmythen prägen uns stärker, als wir glauben. Erziehungsmythen und Glaubenssätze wirken oft wie unsichtbare Drehbücher in unserem Elternsein. Viele von ihnen haben wir nie bewusst gewählt. Sie sind einfach da – übernommen aus unserer eigenen Kindheit, aus gesellschaftlichen Erwartungen oder aus Zeiten, in denen völlig andere Bedingungen herrschten. Sätze wie „Kinder müssen lernen, alleine einzuschlafen“, „Tragen verwöhnt Babys“ oder „Mädchen spielen lieber mit Puppen und Buben mit Autos...

  • 18.03.26
So sehen Sieger aus: ohne Alufolie, in Umwelt-schonendem Cellophan verpackt und aus biologisch und sozial verträglich hergestellter Schokolade. Der EZA-Vollmilch-Osterhase gewann 2025 den alljährlichen Osterhasen-Test von Südwind und Global2000 und gilt auch heuer als Favorit. | Foto: EZA
5 Bilder

Zum Leben
Kein falscher Hase

Osterhasen aus Schokolade haben Saison. Wer biologisch und sozial verträglich schenken will, muss auf Gütesiegel achten. Seit Wochen warten sie in den Geschäften darauf, erworben zu werden und in den Mündern zweibeiniger Naschkatzen zu schmelzen: Schoko-Osterhasen. Allein in Österreich wurden laut EHI-Statistikportal im Vorjahr 23 Millionen Stück verkauft. Umgerechnet kommen damit zweieinhalb Schokoladehasen auf jede in Österreich lebende Person. Angesichts dieser Zahlen ist die Osternascherei...

  • 18.03.26

Steirischer Kochtopf
Fischrisotto

300 g Seefisch Salz Zitrone 20 g Öl 50 g Zwiebel 150 g Reis 10 g Tomatenmark 30 g Parmesan Wasser ev. 1 EL Erbsen 1 Karotte Reis dünsten. Den Seefisch salzen, säuern, in einer Pfanne beidseitig gut anbraten, anschließend zerteilen und aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel im Bratrückstand anrösten, aufgießen und mit Tomatenmark verfeinern. Den Reis, den Fisch und alle übrigen Zutaten zugeben, gut vermengen und zum Schluss mit Kräutern bestreuen. Aus: Rezepte aus dem Pfarrhaushalt, Band 2

  • 11.03.26
Beerenobst eignet sich für Balkon, Terrasse und Garten. | Foto: pixabay
3 Bilder

Familie
Eine Kur für den Boden

Mulch & Kompost für guten Ertrag. Ein zentraler Baustein im „gʼscheiten“ Naschgarten ist das Mulchen – ich nenne es eine Kur für den Boden. Mulch unterdrückt Unkraut, hält Feuchtigkeit, schützt vor Hitze und Frost und kann – je nach Material – sogar zusätzlich düngen. Besonders bei Flachwurzlern wie Himbeeren ist das entscheidend, weil ihre Wurzeln rasch austrocknen können. Rasenschnitt ist kostenlos und wirkt wie ein Stickstoffdünger, sollte aber nur dünn aufgetragen werden, damit er nicht...

  • 11.03.26

Beiträge zu Bewusst leben & Alltag aus

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Powered by PEIQ