Steiermark | SONNTAGSBLATT - Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Steirischer Kochtopf
Buchweizen-SesamLaibchen

250 g grob geschroteter Buchweizen, 3/4 l Gemüsefond, 120 g Topfen, 1 EL Petersilie, 3 EL Sesam, 1 Eidotter, 1 Knoblauchzehe, Majoran, Salz, 1 TL Currypulver, Brösel, Öl. Backrohr auf 120°C vorheizen. Buchweizen in feuerfesten Topf geben, Fond beifügen, aufkochen, 10 Min. köcheln lassen. Zudecken, im Rohr 20 Minunten dünsten (ziehen) lassen. Überkühlten Buchweizen mit passiertem Topfen, gehackter Petersilie, Sesam und Dotter vermischen, würzen. Nicht zu große Laibchen formen, in Brösel wenden...

  • 24.06.26
Der Sommer ist der Wendepunkt im Gartenjahr. Während wir die ersten großen Erfolge des Frühlings ernten, entscheidet sich jetzt, wie reichhaltig unser Tisch im kommenden Winter gedeckt sein wird.  | Foto: iStock
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Familie
Gießen und düngen

Juni und Juli. Was jetzt im Garten zu tun ist. Im Juli stehen im Garten vor allem Pflege, Bewässerung und Ernte an. Durch die heißen Sommertage müssen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig gießen und vor dem Austrocknen schützen. Pflege der Sommerkulturen: Klassischerweise werden Paradeiser regelmäßig ausgegeizt und angebunden, um die Energie der Pflanze optimal zu nutzen. Es geht aber auch ganz anders: Wer den Pflanzen viel Platz lässt, kann sie völlig ohne Ausgeizen einfach am Boden wachsen lassen....

  • 24.06.26

Steirischer Kochtopf
Gratinierter Lauch

4 Stangen Lauch 12 Scheiben Schinken Fett und Brösel für die Form Bechamelsauce: 30 g Butter, 30 g Mehl 1/2 l Milch Salz, Pfeffer, Muskat geriebener Käse Lauch kochen, dann jede Stange in 3 Stücke schneiden und mit Schinken umwickeln. In eine ausgefettete, bebröselte und feuerfeste Form geben. Für die Soße Einmach mit Milch aufgießen, aufkochen lassen, würzen. Über die Lauchstangen geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Rohr eine halbe Stunde überbacken. Aus: Rezepte aus dem Pfarrhaushalt

  • 17.06.26
Käfer wie der „Metallische Rosenkäfer“ leisten – als eher unbekannte Bestäuber – einen mindestens ebenso wichtigen Beitrag zu Artenvielfalt und Ernährungssicherheit wie Bienen. | Foto: Franz Kößl
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Familie
Schwirrende Vielfalt

Schutz der Insekten als ökologische Lebensversicherung. Viele heimische Pflanzenarten locken zur Sicherheit mehrere Bestäuberarten an. Der Löwenzahn wird von Wildbienen, Honigbienen, Schwebfliegen, anderen Fliegenarten und kleinen Käfern besucht. Die Brombeere ist ein Magnet für Schmetterlinge, Honig- und Wildbienen, Schwebfliegen und andere Fliegenarten (z. B. Fleischfliegen). Flockenblumen sind „Tankstellen“ für Honig- und Wildbienen, Schmetterlinge wie auch Schwebfliegen und andere...

  • 17.06.26

Kirche Steiermark
Guter Rat ...

... muss nicht immer teuer sein: Kostenlose Hilfe beim IFP. Sie erleben Konflikte in der Familie, eine Beziehungskrise oder Überforderung im Alltag? Das Institut für Familienberatung und Psychotherapie (kurz: IFP) der Diözese Graz-Seckau bietet an acht Standorten in der Steiermark kostenlose, vertrauliche und auf Wunsch anonyme psychosoziale Hilfen an. Die Kernleistungen: Ehe- und PartnerInnenberatung, Familien- und Lebensberatung, Psychotherapie, Mediation, Rechtsberatung, Elternberatung,...

  • 10.06.26
Oma-Opa-Dienst. Um Familien in der Kinderbetreuung zu unterstützen, bietet der Katholische Familienverband Steiermark auch die Vermittlung von Leihomas und Leihopas an. | Foto: iStock
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Familie
Familie stärkt Zukunft

Werden auch Sie Mitglied im Katholischen Familienverband und stärken Sie damit unseren Einsatz für gesellschaftliche und politische Rahmenbedingungen, die jungen Menschen das Gelingen verantwortungsbewusster Partnerschaft und das „Ja“ zum Kind erleichtern. Denn: Ohne Familien und ohne Kinder gibt es keine Zukunft. Mit einem Mitgliedsbeitrag von 22 Euro im Jahr sind Sie in der Steiermark dabei und unterstützen die zahlreichen Angebote unseres Vereins. Sie werden Teil einer familienfreundlichen...

  • 10.06.26
Vom ersten Halten bis zum Loslassen – Vaterliebe verändert sich, aber sie bleibt. | Foto: Symbolfoto iStock
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Vatertag
Väter prägen

Zum Vatertag haben wir mehrere Väter mit unterschiedlichen Lebensgeschichten um ihren Blick auf das Vatersein gebeten. Dass etwas Gutes entsteht Ich präge als Vater mit meiner Gesamtheit als Mensch, der ich bin, mit allen Stärken und Schwächen. Gerade in den ersten drei bis vier Lebensjahren sind mir viel Präsenz und Verlässlichkeit wichtig, weil die Kinder hier Fundamentales wie Urvertrauen, Bindungsfähigkeit, Selbstbild und Selbstregulation entwickeln. Ich arbeite Teilzeit und bin dienstags...

  • 10.06.26
Buntbemalter Wimpel für Papa. | Foto: Knolly
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Familie
Papa-Feierzeit

Vatertag. Wertschätzung für alle starken Begleiter im Leben. Jahr für Jahr gehört der zweite Sonntag im Juni ganz unseren Vätern. An diesem besonderen Tag feiern wir sie, lassen sie hochleben und sind dankbar dafür, dass sie uns auf unserem Lebensweg begleiten, bestärken und bereichern. Schon Friedrich von Schiller wusste um die vielen Möglichkeiten des „Papa-Seins“, sagte er doch einst: „Nicht Fleisch und Blut, das Herz macht uns zu Vätern.“ Und so ist der Vatertag auch der Tag, an dem man...

  • 02.06.26
Wiese, Lichtung, Wald – hier am Pilgerweg nach Mariazell, zwischen Straßegg und Schanz: Auf Menschen wirken Wälder beruhigend und stresslösend. So verlangsamt sich bei einem Waldspaziergang nachweislich der Herzschlag und innere Unruhe weicht dem Gefühl von Entschleunigung.  | Foto: Neuhold
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Vor den Vorhang
Im Wald

Der diözesane Fachbereich Forst bewirtschaftet in der Steiermark rund 6770 Hektar Wald. Fachbereichsleiter Wolfgang Böheim über Wirtschaftlichkeit, Klimaschutz und Schöpfungsverantwortung. Herr Böheim, Sie leiten den Fachbereich Forst in der Katholischen Kirche Steiermark. Wie sieht Ihre Arbeit aus? Dipl.-Ing. Wolfgang Böheim: Mit mir arbeiten elf weitere Personen an der Bewirtschaftung der uns anvertrauten kirchlichen Wälder: vier Förster, ein Forstadjunkt, fünf Forstarbeiter und eine Kollegin...

  • 02.06.26

Steirischer Kochtopf
Holunderstrauben

15 dag Mehl 3/16 l Weißwein 2 Eier 2 Pkg. Vanillezucker 1 Msp. Zimt, 1 Msp. Salz 5 dag Zucker 15 voll aufgeblühte Hollerblüten Öl. Mehl mit Wein, Dotter, Vanillezucker, Zimt und Salz verrühren, Eiklar zu steifem Schnee schlagen, nach und nach Zucker einschlagen und unter den Teig heben. Hollerblüten unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. Die trockenen Blüten durch den Teig ziehen und sofort in heißem Fett ca. 2 Min. backen. Abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren....

  • 27.05.26
„Neid ist die Angewohnheit, statt der eigenen Glücksgüter die der anderen zu zählen“, sagte schon der österreichische Lyriker Ernst von Feuchtersleben (1806–1849). | Foto: pixabay
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Familie
Was Neid in uns auslöst

Warum Neid uns trennt und Vertrauen uns heilt. Neid ist ein leises Gift. Er schleicht sich ein, wenn wir den Blick von unserem eigenen Weg abwenden und auf das schauen, was andere besitzen, erreichen oder erleben. In seinem Kern ist Neid ein Gefühl des Mangels: die Überzeugung, dass uns etwas Entscheidendes fehlt. Doch genau hier beginnt die innere Verzerrung, denn Neid macht blind für das, was wir bereits haben, und für das, was in uns wachsen könnte. Neid ist besonders problematisch, weil er...

  • 27.05.26

Steirischer Kochtopf
Spinat-Krusteln

3/4 kg Spinat 4 dag Butter 3 dag Mehl Salz Pfeffer Knoblauch 2 Eier Butterschmalz Spinat mit ganz wenig Wasser kochen, gut abtropfen lassen, leicht ausdrücken, dann fein hacken. In eine ganz dicke Bechamelsauce aus Butter und Mehl geben (mit Spinatwasser aufgießen), würzen, mit Eiern binden. Mit einem großen Löffel Nockerln ausstechen und diese in Butterschmalz braten. Als Beigabe eignet sich eine Schwammerl- oder Schinkensoße. Aus: Das Kochbuch mit Herz, Pfarre Weiz

  • 20.05.26
Gemeinsam digital lernen in jedem Alter – das Katholische Bildungswerk (KBW) bietet Unterstützung. | Foto: pexels
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Familie
Hürden überwinden

Digitale Teilhabe für SeniorInnen. Zwischen Ausschluss und neuen Möglichkeiten. Digitalisierung durchdringt mittlerweile alle Lebensbereiche, privat wie beruflich: vom Arzttermin über Bankgeschäfte bis zur Familienchatgruppe. Für viele Menschen, insbesondere für ältere Generationen, bedeutet diese Entwicklung jedoch eine erhebliche Herausforderung. Wer keinen Internetzugang hat, den Umgang mit dem Smartphone nicht lernte oder digitale Kommunikations-Apps nicht nutzt, läuft Gefahr,...

  • 20.05.26

Steirischer Kochtopf
Gefüllter Kohlrabi im Strudelblatt

4 Kohlrabi, Salz, Pfeffer, 100 g Zwiebeln, 100 g Champignons, 1 EL Öl, 90 g Schinken, 2 Eier, Thymianblätter, 4 Strudelteigblätter, Butter. Kohlrabi schälen, in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen. Kohlrabi aushöhlen, Fruchtfleisch, Zwiebeln, Champignons und Schinken klein schneiden. Zwiebeln und Champignons in Öl anrösten, Kohlrabi-Inneres, Schinken und Eier dazurühren, würzen. Damit die Kohlrabi füllen. Strudelteig beidseitig mit flüssiger Butter bestreichen, Kohlrabi in die Mitte...

  • 13.05.26
Wenn der Flieder blüht, ist der Boden meist warm genug für fast alle Sommerkulturen. | Foto: pixabay
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Natur
Gut versorgter Garten

Mulchschicht schützt und nährt – vor allem bei Trockenheit. W enn die Trockenheit anhält, lohnt sich ein Blick auf den Boden. Eine Mulchschicht aus angetrocknetem Grasschnitt, Beinwellblättern oder Brennnesseln kann wahre Wunder wirken. Sie hält die Feuchtigkeit im Boden, unterdrückt Beikräuter und liefert beim langsamen Zersetzen wertvolle Nährstoffe. Besonders Starkzehrer wie Paradeiser oder Kürbisse profitieren davon. Zusätzlich kann man sie mit (selbstgemachtem) Flüssigdünger stärken – etwa...

  • 13.05.26

Familie
Urlaub mit Tiefgang

Familien fördern. Wie die ME-Sommerwoche zu einem gelingenden Paar- und Familienleben beitragen kann. Auf die Frage, was für sie im Leben zähle, antworten junge Menschen oft mit dem Wunsch nach guten Freundschaften, tragfähigen Beziehungen und der Gründung einer Familie. Eine wichtige Voraussetzung für glückliche Familien, in denen Zusammenhalt und Zufriedenheit vorherrschen, sind gelingende Paarbeziehungen. Als Keimzelle und „erste Schule“ menschlicher Werte sollen dort Tugenden wie...

  • 13.05.26

Kaffeecremetorte

4 Eier, 25 dag Zucker, 200 ml Öl, 200 ml Milch, 30 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver. – 1 Pkg. Puddingpulver, 300 ml kalter Kaffee, 200 ml Milch, 25 dag weiche Butter, 10 dag Staubzucker, Orangenmarmelade, Cappuccinopulver. Eier mit Zucker schaumig schlagen, Öl und Milch zugeben. Mehl mit Backpulver unter die Masse heben. In eine befettete, bemehlte Tortenform füllen, bei 170°C Umluft ca. 45 Min. backen. Pudding (Pulver, Kaffee und Milch) zubereiten, auskühlen lassen. Butter und Staubzucker schaumig...

  • 06.05.26
Brautenten brüten in Baumhöhlen, oft sechs bis 15 Meter über dem Boden. Die Küken verlassen das Nest meist binnen 24 Stunden nach dem Schlüpfen. Sie müssen springen, um der Mutter zu folgen. Die Mutter ruft von unten und führt sie dann zum Wasser. | Foto: iStock
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Familie
Fürsorge und Härte

Wie Tier-Mütter ihren Nachwuchs schützen – oder aussortieren. Bei der Brautente sind Nesthocker unerwünscht. Den Sprung ins Wasser müssen die Jungen direkt nach dem Schlüpfen wagen. Denn das Weibchen fordert seinen Nachwuchs auf, die Baumhöhle zu verlassen. Der Haken dabei: Das Nest befindet sich meist in mehreren Metern Höhe. Wer sich nicht traut, bleibt oben – denn die Mutter kehrt nicht in die Höhle zurück, um zögernde Küken herauszuholen. So viel Egoismus ist für die Kellerspinne...

  • 06.05.26
4 Bilder

Demenz
Mama im Moment

Demenz. Von dieser Diagnose sind rund 21.000 Menschen in der Steiermark betroffen – und mit ihnen auch Angehörige. Eine Tochter erzählt. Im Moment ist alles gut“, sagt Dagmar. Ihre Mama sei angekommen – bei netten MitbewohnerInnen, fürsorglichem Pflegepersonal und in einem hellen Zimmer, in dem sie nun mit einer zweiten Pensionistin wohnt. „Sie sagt selbst, dass es ihr gut geht“, sagt Dagmar – das spüre man. Doch für sie, die Tochter, werde es schwerer. Veränderte Wahrnehmung. Welcher Wochentag...

  • 06.05.26

Kirche Steiermark
Vorsorge und Erbe

Rechtzeitige Entscheidungen geben Sicherheit. Niemand kann sicher sein, dauerhaft selbst entscheidungsfähig zu bleiben. Unfall oder Krankheit können dazu führen, dass andere über medizinische Maßnahmen oder persönliche Angelegenheiten entscheiden müssen. Beim Caritas-Informations- abend „Mein Weg, mein Wunsch, mein Wille“ (erster Termin am 11. Mai in Wildon) werden zentrale Themen wie Vorsorgevollmacht, Patientenverfügung und Testament erläutert. Zudem geht es um Erb-regelungen ohne Testament,...

  • 28.04.26
Streuobstwiesen sind wertvolle heimische Lebensräume für viele
Tier- und Pflanzenarten – darunter die seltene Zwergohreule oder den Ilzer Rosenapfel.  | Foto: Gudrun Fuss
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Familie
Lebensräume sichern

Auf Streuobstwiesen wachsen alte und hochstämmige Obstbäume. Der Landschaftstypus Streuobstwiese eignet sich hervorragend für den Obstanbau, jedoch ebenso für die Grünlandnutzung. Weiters wird er gerne als Heuwiese und auch als Weide für Tiere – vor allem Schafe oder Ziegen – genutzt und extensiv bewirtschaftet. In der Regel bilden der Verzicht auf Pestizide und intensive Plantagenbewirtschaftung sowie die Durchführung einer späten Mahd das Fundament für diesen Artenreichtum. Damit steht die...

  • 28.04.26

Kirche Steiermark
Ich sage Danke!

Mit Dankbarkeitskarten starten das Familienreferat der Diözese Graz-Seckau, die Diözesansportgemeinschaft (DSG) und der Fonds für Arbeit und Bildung eine Initiative, die mehr Wertschätzung in den Alltag bringen soll. „In Österreich gehört Jammern und Raunzen fast ein wenig zur Kultur. Doch diese Haltung lenkt den Blick vor allem auf das, was nicht gelingt“, sagt das Projektteam. Die Karten wollen einen Gegenimpuls setzen: Sie ermutigen, den Fokus auf das Positive zu richten – auf gelungene...

  • 22.04.26

Steirischer Kochtopf
Haselnusskuchen

100 g Butter 4 Eier 150 g Zucker 100 g (Hasel-)Nüsse 100 g Rosinen 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver ein wenig Fett. Butter, Eidotter und Zucker schaumig abtreiben. Die geriebenen Haselnüsse oder Nüsse sowie die Rosinen unterrühren. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Anschließend das mit Backpulver vermischte Mehl einarbeiten. Die Masse in eine gut befettete und bemehlte Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der unteren Schiene...

  • 22.04.26
Die Johannes-kapelle am Schöckl (Bild) und viele weitere Glaubenszeichen auf Bergen und an Straßenrändern laden zum Innehalten ein. | Foto:  Bunderla
2 Bilder

Familie
Der Märchenwanderer

Ich bin dann mal in der Natur. Der heilige Thomas von Aquin betrachtete die Natur als ein „Buch“, das dem Menschen eine erste, natürliche Kenntnis Gottes ermöglicht, lange bevor die Heilige Schrift (das „zweite Buch“) dazukommt. Ich erlebe das auch so: Kaum gehe ich ein paar Schritte in den Wald, oder am Meeresstrand entlang, schon spüre ich diese ursprüngliche Kraft und Schönheit und fühle mich geborgen. Meine Seele tankt sich in der Natur auf. Der irische Theologe John O’Donohue schreibt:...

  • 22.04.26

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