Steiermark | SONNTAGSBLATT - Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Steirischer Kochtopf
Erdäpfellaibchen mit Schafskäse

500 g mehlige Erdäpfel 120 g Schafskäse 4 Frühlingszwiebeln 3 EL frischer gehackter Dill 1 Ei, verquirlt 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer Mehl zum Bestäuben, Olivenöl zum Braten. Erdäpfel weich kochen, schälen und stampfen. Schafskäse, Frühlingszwiebeln, Dill, Ei und Zitronensaft mit dem Erdäpfelteig gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Kühlschrank fest werden lassen (ca. 30 Min.). Mit mehligen Händen kleine Kugeln formen, flachdrücken, von beiden Seiten in Olivenöl goldgelb braten....

  • 04.03.26
Gemeinsam unterwegs öffnet sich der Blick – für die Welt und füreinander. Blick auf die Engelsbrücke in Rom bei einer Reise des Familienreferates. | Foto: Kirchengast
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Familie
Dankbar unterwegs

Dankbarkeit – die schönste Form der Wertschätzung. Im gemeinsamen Unterwegssein zeigt sich, was im Alltag oft übersehen wird: Reisen schärft die Sinne. Öffnen wir die Augen, sehen wir, wie wunderbar die Welt ist, geschaffen, um uns zu erfreuen. Farben leuchten intensiver, Gespräche gewinnen Tiefe, Augenblicke erhalten Gewicht. Doch das größte Geschenk bleibt der Mensch an der Seite – mit seiner Geschichte, seiner Würde, seiner Einzigartigkeit. Auffällig ist, dass Paare im Alltag vieles klären...

  • 04.03.26

Kirche Steiermark
Gute Fee gesucht

Caritas-Startfee. Das Familien-Hilfsprojekt startet in zwei Regionen. Da sein, wenn Trost nötig ist, gemeinsam essen, spielen oder einfach zusammen Spaß haben: Eltern von Kleinkindern schätzen es, wenn sie bei ihren Fürsorge- und Erziehungsaufgaben unterstützt werden. Wer einen Teil der Freizeit mit kleinen Kindern und deren Familien verbringen möchte, offen auf andere Menschen zugeht, wertschätzend, hilfsbereit und geduldig ist, bringt wichtige Voraussetzungen mit für das Ehrenamt der...

  • 25.02.26
Eine optimistische Grundeinstellung hilft, Krisen als zeitlich begrenzt und überwindbar zu betrachten. | Foto: Myriams-Fotos/Pixabay
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Familie
Schwierigkeiten bewältigen

Familie lebt von Emotionen. Vom ersten Date über Geburt, Trotzphase, Pubertät und Liebeskummer bis hin zu Neubeginn und Abschied – Emotionen begleiten jede Lebensphase. Sie zeigen uns Freude und Glück, aber auch, wenn uns etwas Wichtiges verloren geht oder fehlt. Genau darin liegt ihre Kraft: Jede Emotion lädt uns ein, innezuhalten, zu lernen und zu wachsen. Als Familie stärken wir unsere Resilienz, wenn wir Gefühle wahrnehmen, benennen und ernst nehmen. Indem wir einander zuhören,...

  • 25.02.26
Im Hier und Jetzt sein – Achtsamkeit heißt, den Moment bewusst, präsent und ohne sofortige Bewertung gemeinsam zu erleben. | Foto: pixabay
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Familie
Volle Aufmerksamkeit

Achtsamkeit im Familienalltag hilft uns bewusst zu entschleunigen, indem wir uns Zeit nehmen, uns auf die wesentlichen Dinge zu konzentrieren und im Hier und Jetzt ganz präsent zu sein. Es geht nicht darum perfekt zu sein, sondern gemeinsam Wege zu finden, Stress zu reduzieren und eine Atmosphäre der Wertschätzung zu schaffen. Der Fokus wird auf die Stärken und nicht auf die Schwächen der Familienmitglieder gelegt. Gleichzeitig werden die Bedürfnisse der einzelnen Familienmitglieder ernst...

  • 18.02.26

Fasten
Maßvoll genießen

Ein bäuerlicher Zugang zum Fleisch-Essen. Mein Name ist Martin Kappel und ich bin Bio-Bauer auf dem Hof meiner Familie in Dobl-Zwaring, der seit 55 Jahren offiziell biologisch bewirtschaftet wird. Wir haben bei uns am Hof Rinder (15 Milchkühe mit Nachzucht) und Hühner (100 Legehennen im Mobilstall). Unsere Rinder verwerten das Gras von rund 20 Hektar Grünland, die wir bewirtschaften. Zum Thema Fleisch habe ich den Zugang, dass wir unsere Tiere gut betreuen – im Falle der Rinder haben auch alle...

  • 18.02.26
Gemeinsame Aktivitäten – ob Reisen oder kleine Alltagserlebnisse – fördern das Zusammengehörigkeitsgefühl. | Foto: pixabay
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Familie
Zeit für uns zwei

Direkte Nähe ist für Verbundenheit unerlässlich. Der Mensch wird am Du zum Ich. Alles wirkliche Leben ist Begegnung“, schreibt der Religionsphilosoph Martin Buber und bringt damit die Bedeutung zwischenmenschlicher Beziehungen für unsere Entwicklung auf den Punkt. Erst im Gegenüber kann sich der Mensch entfalten und das eigene Potenzial entwickeln. Dazu braucht es echte Begegnungen. Kurznachrichten, Telefonate oder Videogespräche sind wertvolle Hilfen, können persönliche Nähe jedoch nicht...

  • 16.02.26

Zum Leben
Süß und vielschichtig

Die Kardinalschnitte wurde trotz (oder wegen) düsterer Zeiten 1933 als süßes Glaubensbekenntnis erfunden. Alle zwei Jahre versammeln sich deutschsprachige Christinnen und Christen zum Katholikentag. Solche Zusammenkünfte waren nicht immer möglich – ab 1932 etwa konnte 16 Jahre lang kein gemeinsamer Katholikentag stattfinden. Grund war die kirchenfeindliche Haltung der Nationalsozialisten. Doch: In finsteren Zeiten müssen Lichtpunkte gesetzt werden. So nahm sich Konditor Ludwig Heiner von der...

  • 11.02.26

Steirischer Kochtopf
Kardinalschnitte

500 ml Schlagobers, 20 g Staubzucker. Für die Baisermasse: 8 Eiweiß, 200 g Backzucker, 1 EL Zitronensaft. Für die Biskuitmasse: 6 Eigelb, 1 Ei, 80 g Backzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, eine halbe Zitrone (gerieben), 80 g Mehl, Staubzucker. Baisermasse: Eiweiß und Zucker 10 Min. schlagen, Zitronensaft hinzufügen, 2 Min. rühren. Biskuitmasse: Ei, Zucker und Zitrone schlagen (8-10 Min.), Mehl unterheben. Die Massen abwechselnd in Streifen auf Backpapier spritzen (2-3 cm), mit Staubzucker bestreuen,...

  • 11.02.26

Steirischer Kochtopf
Kohlsprossen-Auflauf

500 g Kohlsprossen 500 g Erdäpfel, 80 g Speck 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 40 g Butter, 200 g Schlagobers 40 g Mehl, Muskatnuss 200 g Käse. Kohlsprossen 8 Minuten kochen lassen. Erdäpfel schälen, in Scheiben schneiden, 15 Minuten kochen lassen. Zwiebel und Knoblach fein schneiden, mit Butter und Speck andünsten. Schlag mit 300 ml Wasser und Mehl klümpchenfrei verrühren, Zwiebel damit ablöschen und einkochen, bis die Soße cremig ist, mit Muskat würzen. Abgetropfte Kohlsprossen und Erdäpfel in die...

  • 04.02.26
Hand in Hand. Der Valentinstag wird zwar oft als „Kommerztag“ betrachtet, dennoch ist er ein Tag, um Zuneigung und Liebe auszu-drücken. | Foto: pixabay
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Familie
Von Rom bis Afrika

Als Heiliger der Zärtlichkeit wird Valentin verehrt. Der heilige Valentin ist vielen Menschen ein Begriff, gilt er doch als Patron der Liebenden, dessen Gedenktag am 14. Februar gefeiert wird. Allerdings gibt es wenig gesichertes Wissen über ihn. Die Katholische Kirche gedenkt Valentin von Terni, der im 3. Jahrhundert in Umbrien als Bischof wirkte. Aufgrund eines Wunders – einer Heilung – bekehrte er viele Menschen zum Christentum. Er erlitt am 14. Februar 269 den Märtyrertod. Ebenfalls am 14....

  • 04.02.26
Gemälde: „Unter Wasser“ von Amuerfina Butron
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Seelsorge
Auf der Suche nach Leben

Zum Welttag der Kranken: Wie kann Seelsorge Menschen in ihrer mentalen Gesundheit unterstützen? Ein Krankenhaus-Seelsorger antwortet. Sind Sie von der Seelsorge? Kann ich einmal mit Ihnen reden?“ So oder so ähnlich werde ich öfters angesprochen von Patientinnen und Patienten am Landeskrankenhaus Graz 2 Süd, hinter dem sich die neurologisch-psychiatrische Fachklinik für die Steiermark verbirgt. Für die Krankenhausseelsorge stellt dies eine besondere Herausforderung dar. „Unsere“ Patientinnen und...

  • 04.02.26

Steirischer Kochtopf
Gefüllte Sellerie

1 Sellerie, 125 g Topfen, 2 EL Kräuter, Kräutersalz, 1 Eigelb, 10 Scheiben Käse (Gouda, Bergbaron), Eier, Mehl und Brösel für die Panier Sellerie schälen und in 8 bis 10 Millimeter dicke Scheiben schneiden. In der Mitte ein-, aber nicht ganz durchschneiden. Sellerie vor dem Füllen 5 Minuten in Salzwasser kochen. Topfen mit Kräutern und dem Eigelb verrühren und mit Kräutersalz abschmecken. Sellerie mit 1 Scheibe Käse und 1 EL Kräutertopfen füllen, zusammendrücken, panieren und goldbraun backen....

  • 28.01.26
Licht ermöglicht uns das Sehen, treibt Prozesse wie die Photosynthese an und ist Basis für Kommunikationstechnologien wie Handys. | Foto: Unsplash (3)
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Familie
Licht

EnergiequelleLicht ist nicht nur eine physikalische Erscheinung. In unserer Gesellschaft spielt Licht eine zentrale Rolle. Von den Feuerstellen der Frühmenschen bis hin zu den modernen Straßenlaternen erleichtert es unsere Wege und schafft Sicherheit in der Dunkelheit. Seine Erforschung hat zu wissenschaftlichen Entdeckungen und Technologien geführt, von der Optik bis zur Quantenphysik. Egal ob Medizin, Industrie oder Landwirtschaft, alle profitieren von immer neuen Innovationen. Betrachtet man...

  • 28.01.26
LIMA – das Trainingsprogramm für SeniorInnen – beinhaltet die vier Säulen Bewegung, Gedächtnis, Alltags-kompetenz und Lebenssinn. | Foto: Marinka
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Familie - LIMA
De Rjän Neris Tbaldvo Rbei

Lust auf mehr Lebensqualität im Alter? EswarEinN Eujahrsfun keLeiSe Undklar, der Du rchDie lUft tanzt ei mJunge nJAhr.“ Nein, hier wurde nichts falsch abgedruckt. Das ist ein Auszug einer LIMA-Einheit. LIMA steht für Lebensqualität im Alter und bietet unterschiedlichste Anreize für Körper, Geist und Gehirn. Bevor so ein Text gelesen wird, haben sich die Teilnehmenden einer LIMA-Gruppe meist schon mit einem (Sitz-)Tanz aufgewärmt und Körper und Geist aktiviert. Hier kommen im Rhythmus der Musik...

  • 22.01.26

Steirischer Kochtopf
Krautstrudel

Strudelteig, 500 g Weißkraut, 100 g Speck, 100 g Zwiebeln, Salz, Kümmel, Pfeffer, 1 EL Zucker, Fett, Öl. Zwiebeln und würfelig geschnittenen Speck in heißem Fett goldbraun rösten. Den Zucker einstreuen und kurz kara-mellisieren lassen. Das fein geschnittene, gewürzte Kraut zugeben und alles gemeinsam kurz dünsten. Die Masse vom Herd nehmen, etwas auskühlen lassen und gleichmäßig auf dem ausgezogenen Strudelteig verteilen. Den Strudel vorsichtig zusammenrollen, mit Öl beträufeln und im Rohr ca....

  • 22.01.26

Weihnachtsrätsel

AUFLÖSUNG Die GewinnerInnen Unsere Sonntagsblatt-Glücksengerln haben aus den rund 200 Zusendungen per Post und via E-Mail 25 Gewinnerinnen und Gewinner des großen Weihnachtsrätsels gezogen. Diese erhalten jeweils einen SONNTAGSBLATT-Postkarten-Kalender für 2026. Die Auflösung des Rätsels finden Sie auf Seite 21. Folgende LöserInnen sind unter den Glücklichen: Anna Adam aus Heimschuh, Chris Enöckl aus Gaflenz, Gertrude Finster aus Vasoldsberg, Ingrid Glatz aus Zeltweg, Paul Haring aus...

  • 15.01.26

Steirischer Kochtopf
Apfelschlankl

25 dag Weizenvollmehl 2 TL Backpulver 14 dag Butter 1 Ei 5 dag Zucker Salz Zitronenschale 2–3 Äpfel Zimt Zucker. Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Ei, Salz und Zitronenschale zu einem Teig kneten. Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten rasten lassen. Für die Fülle die restlichen Zutaten vermengen. Anschließend eine Hälfte des Teiges ausrollen und auf ein Blech legen. Die Fülle darauf verteilen. Den restlichen Teig ausrollen und über die Fülle legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C eine...

  • 14.01.26
Lehrlinge sind die gefragten Fachkräfte von morgen. | Foto: pixabay
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Familie
Fachkräfte sind gefragt

Mit Leistungsbereitschaft und Sinn zum Erfolg. Die Jugend von heute ist besser als ihr Ruf! Wie die aktuelle steirische Jugendstudie zeigt, wünschen sich Jugendliche eine sinnstiftende Tätigkeit und sind sich bewusst, dass man für das Erreichen seiner Ziele Leistung erbringen muss. Jugendliche wollen ihr Leben aber nicht allein dem Beruf unterordnen. Die Lehre hat in letzter Zeit wieder an Wertschätzung gewonnen. Sie ist kein „Plan B“ mehr, weil es für eine weiterführende Schule „nicht reicht“....

  • 14.01.26

Steirischer Kochtopf
Fischauflauf

400 g Fischfilet, Salz, Zitronensaft, 400 g gekochte Erdäpfel, 80 g Semmelwürfel, 60 g Speck, 40 g Butter, 1 große Zwiebel. Überguss: 1/8 l Sauerrahm, 2 Eier (Schnee), Salz, Muskatnuss. Fisch in Stücke teilen, mit Salz und Zitronensaft würzen. Erdäpfel blättrig schneiden, Zwiebel mit Speck anrösten. In eine befettete Auflaufform abwechselnd Erdäpfel, eingeweichte Semmelwürfel, Fischstücke und Zwiebel hineinschichten. Erdäpfel bilden den Abschluss. Sauerrahm und Dotter versprudeln, würzen,...

  • 08.01.26
Schnee ist für das ökologische Gleichgewicht und das Klimasystem der Erde von zentraler Bedeutung. | Foto: Deike; pixabay
3 Bilder

Familie
Schneegestöber

Schnee beeinflusst auch unser Weltklima. Von Schneeflächen wird das Sonnenlicht zu 85 Prozent reflektiert. Der eisige Boden heizt sich kaum auf, was ein effektives Mittel gegen die durch Treibhausgase ausgelöste Erderwärmung darstellt. Das Meereis in der Arktis nimmt im Winter ein Viertel der mit Schnee bedeckten Erdoberfläche ein. Schmilzt es, landet der Schnee in den Ozeanen. Pufferwirkung und Sonnenlichtreflexion sind damit reduziert. Folge: Die Erwärmung wird weiter angekurbelt. Wer...

  • 08.01.26
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Kalender 2026
Mit Gott & gelassen durch das Jahr 2026

Ein Jahr voller kleiner Auszeiten, die Dir helfen wollen, mehr im Moment und näher bei Gott zu sein. Jeden Monat wartet ein kurzer Impuls, eine Übung, ein Gedanke, ein Bibelvers auf Dich. Nimm Dir Zeit - wann immer es gut für Dich passt: Immer am ersten Tag des Monats oder am letzten, in der Früh, abends oder jedes Wochenende ... Hänge die Seiten an einen Ort, den Du oft siehst - an eine Tür, eine Pinnwand oder neben den Kalender. Tipp: Jedes Kästchen kannst Du abhaken, wenn Du den Impuls...

  • 08.01.26

Steirischer Kochtopf
Kohlsprossenpüree

400 g Kohlsprossen, 40 g Speck, 1 bis 2 Knoblauchzehen, 80 g Obers, 80 ml Gemüsefond, Salz, Pfeffer, Butter. Kohlsprossen putzen. Die äußeren Blätter ablösen, in Salzwasser blanchieren und kalt abschrecken. Die Kohlsprossen vierteln und bissfest kochen, abschrecken. Speck in feine Streifen schneiden, anbraten (die Hälfte als Garnitur aufheben), gehackten Knoblauch beifügen, mit Obers und Gemüsefond aufgießen. Kohlsprossen zugeben, würzen, kurz durchkochen und pürieren. Etwas Butter und...

  • 30.12.25

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