Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Umwelt
Klima-Schaden des Fluges kompensieren?

Bei der CO2-Kompensation von Flugreisen appelliert der Gesetzgeber bisher an die Freiwilligkeit der Reisenden. Wie sinnvoll das ist, dazu gehen die Meinungen jedoch auseinander. Fliegen ist eine schmutzige Angelegenheit – umwelttechnisch betrachtet. Daran wird sich mit dem Start der Reisesaison nichts ändern. Allerdings können sich Reisende bei der Buchung ihres Fluges freiwillig für eine CO2-Kompensation entscheiden. Einfach das entsprechende Häkchen anklicken, und das Klimagewissen kann sich...

  • 23.04.25

Steirischer Kochtopf
Aufstriche

Ei-Aufstrich: 2 hartgekochte Eier, 12 dag Salatgurke, Gartenkresse, 10 dag Topfen, 5 dag Sauerrahm, 1 TL scharfer Senf, Salz, Pfeffer. Gurke schälen, längs halbieren, Kerne samt weichem Fruchtfleisch entfernen, Gurkenhälften fein würfeln. Eier in kl. Würfel schneiden, mit Topfen, Rahm und Senf verrühren, Gurke und Kresse untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Aufstrich mit Geselchtem: 20 dag Topfen, 5 dag Butter, 1 EL Schlagobers, frisch geriebener Kren, 10 dag Geselchtes, Salz, frisch...

  • 23.04.25
In die Biografie-arbeit werden Vergangenheit, augenblickliche Gegenwart und mögliche Zukunft einbezogen. | Foto: pixabay
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Familie
Schätze des Lebens

Biografiearbeit weckt Erinnerungen und bietet auch Orientierung. Jeder Mensch trägt Erinnerungen in sich – sie sind wie kleine Schätze, die unser Leben geprägt haben. Kindheitsträume, Schulabenteuer, berufliche Erfolge oder Familienmomente: All diese Erfahrungen machen uns aus. Biografiearbeit hilft, diese Schätze zu heben, das Leben zu reflektieren und Zusammenhänge zu erkennen. Ein Blick zurück kann das Verständnis für die Gegenwart vertiefen und neue Perspektiven für die Zukunft eröffnen....

  • 23.04.25
Foto: zVg
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Sozialprojekten
Waldviertler werken mehrere Wochen in Peru

Auf Einladung der Franziskanerin Sr. Karina Beneder kamen mehrere Waldviertler zu Besuch nach Lima (Peru), um dort sozialen Projekte in armen Gegenden zu unterstützen. Martin Hofbauer aus Siebenlinden setzte für einige Wochen sein Wissen als Computerspezialist ein, um einige Computer der Comboni-Pfarre zu reparieren und zu updaten. Nebenbei half er auch beim Bau von Holzhäusern in einer ärmlichen Region. Dabei bekam er Einblicke in Lebenssituationen einiger dort lebenden Familien, diese werden...

  • 16.04.25
Die Rose – keine andere Blume hat mehr Symbolkraft als sie. | Foto: pixabay
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Familie
Mehr als tausend Worte

Ob kletternd oder am Strauch – Rosen drücken Liebe aus. Seefahrer brachten die Zierpflanze im 16. und 17. Jahrhundert aus dem Osten nach Europa und sorgten so dafür, dass die Blume an europäischen Höfen der Renaissance und des Barock Einzug hielt. Als eine der größten Rosenliebhaberinnen der Geschichte gilt Kaiserin Joséphine, die Gattin Napoleons I. Nach ihrer Scheidung zog sie sich auf ihren Landsitz zurück und widmete sich ganz der Planung prächtiger Rosengärten. Als sie starb, wuchsen dort...

  • 16.04.25
Palmbuschen binden, Eier färben, Brot backen für die Osterjause – rund um Ostern gibt es viele Traditionen und Bräuche.  | Foto: pixabay
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Familie
Von Angst bis Freude

Ostern – drei Tage „volles Programm“. Drei Tage, die einen Mix aus Angst, Verrat, Tod, Trauer, Unglauben und Freude mit sich bringen. In denen man ein „volles Programm“ erlebt – das ist Ostern. Und eben dieses „volle Programm“ kann man auch in vielen Pfarren erleben. Beginnend mit Karfreitag, dem rabenschwarzen und erdrückend schweren Tag, an dem Jesus am Kreuz starb. Der Tag, an dem gefühlt das ganze Unrecht der Welt neben einem in der Kirchenbank Platz nimmt. Weiter geht es am Karsamstag mit...

  • 09.04.25

Steirischer Kochtopf
Osterbrot

60 dag Weizenmehl, ¼ l lauwarme Milch, 4 dag Germ, 6 dag Fett, 6 dag Zucker, 1 Eidotter, Rum, Zitrone und etwas Weißwein, ½ KL Salz, 1 Ei zum Bestreichen. Milch, Germ, Fett, Zucker, Ei und Geschmackszutaten (ohne Salz!) anrühren und stehen lassen, bis sich das Volumen etwas vergrößert hat. Mehl sowie Salz zugeben, kneten. Zugedeckt warm stellen und gehen lassen. Erneut durchkneten, einen Laib formen und auf ein mit Trennpapier belegtes Backblech legen. Gehen lassen. Mit Ei bestreichen und im...

  • 09.04.25

Rezept der Woche
Bärlauch-Schnecken

Zutaten: 150 g Bärlauch, 1 kleine Zwiebel, 1 TL Olivenöl, etwas Chilipulver, Salz, Pfeffer, 100 g Gorgonzola, 1 kleines Bio-Ei, 1 Packung Blätterteig (275 g), 3 TL Pesto (zum Beispiel Bärlauchpesto) Zubereitung: Den Bärlauch gründlich waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Zwiebel fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Den Bärlauch dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden. Das...

  • 02.04.25
3 Bilder

Familie
Loslassen und vertrauen

Seelische Resilienz. Umgang mit Stress und Krisen erleichtern. Seele ist ein vielschichtiger Begriff, der in vielen Metaphern vorkommt – doch wie pflege ich sie? Das Konzept der „Seelienz“ (seelischen Resilienz) von Christina Comnick und Sebastian Mauritz beschreibt die seelische Resilienz als die Fähigkeit, in Krisen loszulassen und zu vertrauen. Es umfasst vier wesentliche Faktoren: Sinn, Intuition, Spiritualität und Vision, die zusammen eine Grundlage für seelisches Wohlbefinden und...

  • 02.04.25

Steirischer Kochtopf
Spargel-Nudeln

2 Portionen: 12 dag Bandnudeln 50 dag weißer Spargel 5 dag Butter 1/8 l Wasser 1 Becher Creme fraiche Zucker Salz Pfeffer Bandnudeln in reichlich Salzwasser kochen, Spargel der Länge nach in feine Streifen schneiden und in Butter rund 5 Minuten anrösten, mit Wasser aufgießen und zur Hälfte einkochen lassen. Creme fraiche unterrühren. Mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Die gekochten Bandnudeln in die Soße geben und einmal aufkochen lassen. Aus: Köflacher Küchengeheimnisse

  • 02.04.25

Schatz, lass uns übers Geld reden

Ein zweckmäßiger Umgang mit Geld in der Partnerschaft fördert die finanzielle Gesundheit. Wichtig ist, offen und rechtzeitig darüber zu sprechen und vereinbarte Regeln und Ziele immer wieder anzupassen. Es ist ein emotionales, aber wichtiges Thema: Geld in der Partnerschaft. Eine Menge Probleme können durch den ungeschickten Umgang damit entstehen und die Beziehung unnötig belasten, weiß Thomas Berghuber, Geschäftsführer der Schuldnerberatung OÖ, die auch Budgetberatung anbietet: „Paare sollten...

  • 27.03.25

Steirischer Kochtopf
Bärlauchsuppe

1 Bund Bärlauchblätter, ¾ l Rindsuppe, 5 Schalotten (oder 1 Zwiebel), 3 EL Butter, 2 EL Mehl, Salz, Pfeffer, ¼ l Schlagobers oder Sauerrahm, geröstete Brotwürfel. Die Bärlauchblätter in wenig Suppe weich dämpfen, dann abgießen (Kochsud aufheben). Blätter ein wenig durchhacken und zusammen mit den Schalotten in der schaumigen Butter bei kleiner Hitze dämpfen. Mehl einstreuen, mit kalter Suppe aufgießen, gut rühren und kurz köcheln lassen. Bärlauchsud eingießen und alles mit dem Mixstab pürieren,...

  • 26.03.25
Im Urlaub verspricht ein voller Rucksack Abenteuer – der „Gedankenrucksack“ im Alltag kann aber schnell zur Last werden. | Foto: pixabay/Macou
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Familie
Die unsichtbare Last

Mental-Load. Was hat die Fastenzeit damit zu tun? Der bewusste Verzicht auf Dinge, die einem nicht guttun – für viele steht das in der Fastenzeit im Mittelpunkt. Dabei geht es meist um Dinge wie Süßigkeiten oder Alkohol, aber auch um Ideen wie einen Verzicht aufs Jammern. Beim Nachdenken über das Thema Fasten kam mir in den Sinn: Ich würde gerne auf das „Sich-Sorgen-Machen“ oder das „Sich-für-alles-zuständig-Fühlen“ verzichten. Also den gesamten sogenannten Mental-Load (mentale Last) über Bord...

  • 26.03.25
Garantiert bio und frei von Pestiziden: der Selbstversorgergarten. | Foto: pixabay
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MEIN GARTEN | Sonntagsblatt+Plus, 30. März 2025
Mein eigenes Gemüse

Selbstversorgt aus dem Garten. Das eigene Gemüse in den Händen zu halten, zu verkochen und dann zu genießen ist für mich eines der wichtigsten Dinge in meinem Leben. Wir schauen uns hier den Gemüsegarten an. Schritt 1: Ressourcencheck. Habe ich die Möglichkeit, ein Stückchen Land zu bearbeiten? Oder einen Garten anzulegen? Oder steht ein Gemeinschaftsgarten zur Verfügung? Wieviel Zeit habe ich? Schritt 2: Der Untergrund. Der Boden ist der Nährboden für alles. Lehm hat den Vorteil, dass Wasser...

  • 26.03.25

30. DSG-Wintersporttag im Bodental
Verspätetes Wintermärchen

Der Special Olympics-Schneeschuhlaufbewerb musste bereits im Vorfeld aufgrund des schneearmen Winters abgesagt werden. Auch der Veranstaltungstag versprach mit starkem Regen alles andere als ideale Bedingungen. Doch trotz dieser Vorzeichen ließen sich 250 Teilnehmer:innen nicht abschrecken und reisten ins Bodental. Überraschenderweise sorgte ein unerwarteter Wintereinbruch für eine zauberhafte Kulisse, die zu Wanderungen in einer verschneiten Winterlandschaft einlud. Begleitet wurden die...

  • 25.03.25

Steirischer Kochtopf
Suppeneinlage Krennockerl

4 Dotter 4 Eiklar 4 eischwer* Butter 4 eischwer* Universalmehl frisch geriebener Kren 1 Spritzer Essig Salz, Pfeffer. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Butter mit Dotter schaumig rühren und Mehl einmengen. Schnee unterheben, Kren mit Essig einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse mit einem Löffel Nockerl ausstechen und 10 Min. im vorher aufgekochten Salzwasser ziehen lassen. Als Suppeneinlage oder als Hauptspeise mit Salat servieren. Aus: Feldbacher Kochbuch

  • 19.03.25
3 Bilder

Familie
Die Brücke von mir zu dir

„Unsichtbare Verbinder“ ermöglichen Begegnung. In Beziehungen symbolisiert die Brücke den Übergang, der zwei individuelle Welten miteinander verbindet. Die renommierte Paartherapeutin Hedy Schleifer spricht von drei „unsichtbaren Verbindern“: dem Raum zwischen uns, der Brücke, die verbindet, und der Begegnung. Demnach verbindet die Brücke den Raum zwischen uns und ermöglicht eine tiefere Begegnung. Bei diesem Ansatz steht die Brücke für einen Weg, der Paaren hilft, die Distanz zwischen ihren...

  • 19.03.25

LEBENS_WEISE
Naturnahes Gärtnern im Frühling

Naturnahes Gärtnern heißt nicht, wildes Chaos zuzulassen, sondern den Garten so zu gestalten, dass das ökologische Gleichgewicht bewahrt und die Artenvielfalt gefördert wird. Das kann auch ohne großen Aufwand gelingen. Naturgärtner setzen auf natürliche Kreisläufe. „Ein geschlossener Nährstoffkreislauf stärkt die Bodenfruchtbarkeit und fördert nachhaltig das Pflanzenwachstum“, sagt Gartenbauexperte Lutz Popp vom Bayerischen Landesverband für Gartenbau und Landespflege e. V. Eine zentrale Rolle...

  • 13.03.25

Rezept der Woche
Erdäpfelkas

Zutaten: 500 g Erdäpfel, 100 g Butter, 125 g Topfen, 75 g Sauerrahm, 1 EL gehackte Kräuter, Pfeffer, Salz und etwas Paprikapulver, eine kleine Zwiebel (fein gehackt) Zubereitung: Die Erdäpfel werden gewaschen, gekocht, geschält und heiß durch die Kartoffelpresse gedrückt. Danach auskühlen lassen. Die zerdrückten Erdäpfel mit allen Zutaten gut vermischen und abschmecken. Der Erdäpfelkas eignet sich als Imbiss, dazu werden z. B. Radieschen gereicht sowie Schwarzbrot oder Dinkelgebäck. Der...

  • 12.03.25
Die Gemeine Winter-libelle ist – neben der Sibirischen Winterlibelle – die einzige europäische Libellenart, die nicht als Ei oder Larve überwintert. | Foto: Anna Kranz/naturbeobachtung.at
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Familie
Libelle im Schnee?

Die Gemeine Winterlibelle macht es vor. In der Luft stehen, Saltos schlagen oder rückwärts fliegen – 77 verschiedene Libellenarten gibt es in Österreich. Dank der vier gleichförmigen, netzaderigen Flügeln, die sie getrennt voneinander steuern können, sind sie wahre Akrobaten der Lüfte. Obwohl die Hochzeit für Beobachtungen erst im Sommer ist, können Exemplare der Gemeinen Winterlibelle bereits jetzt entdeckt werden. Beobachtungen der schillernden Flugakrobaten sind ein besonderes Erlebnis....

  • 12.03.25

Steirischer Kochtopf
Polenta-Auflauf

1 l Gemüsesuppe, 20 dag Polenta, 6 dag Parmesan gerieben, 10 dag Butter, Kräutersalz, 1 große Zwiebel, 50 dag Champignons, 2 Knoblauch-zehen, Pfeffer, Petersilie, Parmesan grob geraffelt, 10 dag Gorgonzola, Salbeiblätter. Suppe aufkochen, Polenta einrühren, bei geringer Hitze unter ständigem Rühren 5 Min. kochen, vom Herd nehmen. Parmesan und 3 dag Butter unterrühren, salzen. Zwiebel in Butter anrösten. Geschnittene Champignons dazu, würzen, dünsten. Petersilie untermengen. Halbe Menge Polenta...

  • 12.03.25
Weltkultur: Menschen wie ihm ist es zu verdanken, dass Österreichs österliches Ratschen heute zum immateriellen UNESCO-Kulturerbe gehört. Flügelratschen (wie im Bild unten links) sind die von Franz Ederer am häufigsten gebauten „Krawallmacher“.
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Interview der Woche
Noch einmal ratschen

Franz Ederer. Wenn in der Karwoche die Kirchglocken verstummen, kündigen seine Holzratschen die Auferstehung an. Auch, wenn es kühl ist in der Werkstatt: Die Frühlingssonne dringt durchs Fenster und taucht Bretterstöße und Maschinen in ein warmes Licht. Nach längerer Abwesenheit ist Franz Ederer heute wieder hier. Er schaut sich um, holt einen zweiten Stuhl und stellt ihn neben die Werkbank, auf der ein Set von Holzteilen auf seine Verarbeitung wartet. Es sei verrückt, lacht Ederer. Bis...

  • 10.03.25

Rezept für Aktion Familienfasttag
Brotsuppe

Das Rezept für das traditionelle Benefiz-Suppenessen im NÖ Landhaus (Aktion Familienfasttag) stammt heuer von Reinhard Länger, dem Präsidenten der Katholischen Aktion. Zutaten: ca. 150-200 g altbackenes Brot (in kleine Stücke geschnitten), 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1250 ml Gemüsesuppe, 125 g Sauerrahm, 1 Ei, Petersilie oder Schnittlauch, Salz, Pfeffer, je nach persönlichem Geschmack und Verfügbarkeit: Kümmel gemahlen, Thymian, Muskatnuss gerieben, evtl. Liebstöckel. Zubereitung: Die fein...

  • 06.03.25

Kochtopf zum Familienfasttag
Bärlauchsuppe

von Barbara Laller, kfb-Leiterin in der Pfarre Bad Radkersburg. 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 kleine mehlige Kartoffeln, Sonnenblumenöl, ¾ l Gemüsesuppe, 1 Bund Bärlauch, ¼ l Schlagobers, Salz und Pfeffer. Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in Öl anschwitzen. Die kleinwürfelig geschnittenen Kartoffeln dazugeben und mit Gemüsesuppe aufgießen. Die Suppe für 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen, abtrocknen und fein nudelig schneiden....

  • 06.03.25

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