Steirischer Kochtopf
Bohnenreis
25 dag getrocknete Käferbohnen, Salz, 1 Lorberblatt, 1 Schuss Kernöl, 1 Zwiebel, 1 Tasse Reis Die Käferbohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag kurz aufkochen, dann ca. 1½ Stunden auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Die Bohnen abseihen, Suppe aufheben. Zwiebel anrösten, 1 Tasse Reis, 2 Tassen Bohnensuppe, ein Lorbeerblatt und einen Schuss Kernöl dazugeben und kochen, bis der Reis fertig ist. Mit den Bohnen einen Salat mit Kernöl und Zwiebel zubereiten. Den Reis...