Küche

Beiträge zum Thema Küche

Kirche hier und anderswo
Von der Kirche in die Küche. Pfarrer Norbert Filipitsch (re.) und Diakon Rudolf Exel (li.) bei einer Videoproduktion.

Pfarrer als Internet-Show-Hit: „Kochen mit Norbert“
„Jeder Gastwirt ist auch Seelsorger“

Als Küchenchef hat er bereits seine Mutter, den Priesterseminar-Koch und seine Pfarrhaushälterin abgelöst. Nun punktet der Pinkafelder Stadtpfarrer Norbert Filipitsch mit einer eigenen Internet-Kochshow – die neben Rezepten auch Glaubensinhalte und karitative Projekte thematisiert. Gerald Gossmann Feierlich steht Pfarrer Norbert Filipitsch in Küchenschürze und Kochhaube hinter seinem Schneidebrett. Kameras sind auf ihn gerichtet – und der Priester tut, was er immer tut: Kochen und Predigen....

  • 21.04.21
Bewusst leben & Alltag

Steirischer Kochtopf
Feiertags-Roulade

40 dag Schweinsschnitz im Ganzen, Schweinsnetz. Fülle: 6 dag Butter, 2 Eier, Semmelwürfel von 2 Semmeln, ¹/8 l Milch, Schlagobers, 1 Zwiebel, Petersilie, 5 dag Champignons, 5 dag Schinken, 5 dag Gemüse (Erbsen, Karotten), Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Schweinsnetz in kaltem Wasser wässern. Semmelwürfel mit zerlassener Butter, Eiern, Milch und Gewürzen locker vermengen, eventuell Schlag dazugeben, ziehen lassen. Masse soll nicht zu weich sein. Zwiebel mit klein geschnittenem Schinken anrösten,...

  • 30.12.20
Bewusst leben & Alltag

Weihnachten
Rezepte Weihnachtsmehlspeise

Mandelbögen 3 Eiklar, 150 g Staubzucker, 200 g Mandeln, 3 Backoblaten, Fett. Eiklar und Zucker über Dunst dickschaumig schlagen, dann kalt weiterschlagen. Geschälte, stiftelig geschnittene Mandeln darunterziehen, auf Back-oblaten streichen. 2 cm breite Streifen abschneiden, diese über eine befettete Mandelbogenform oder befettete Flaschen legen. Bei 150 bis 180 ° C backen. Haferflockenbusserl 100 g Zucker, 40 g Butter, 4 EL Milch, 200 g Haferflocken, 100 g Rosinen, 10 g Kakao, 1 EL Rum, 1 EL...

  • 21.12.20
Bewusst leben & Alltag
Kürbis & Feta Gnocchi mit Grilltomaten und Pesto

Sorgt für gute Laune: der Hokkaido

SANDRA TAUSCHER  Hokkaido-Spinat-Lasagne mit Salbei ZUTATEN: ½ kleiner Hokkaido, 500 g Faschiertes200 g Nudelplatten (nicht vorgekocht) 500 g Tomatensauce, 150 g Spinat 1 Zwiebel, Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer getrockneter Thymian und Rosmarien Ketchup, Knoblauch, frischer Salbei, Wasser 70 g Butter, 200 g Sauerrahm 3 EL Universal-Mehl, geriebener Käse. ZUBEREITUNG: Den Hokkaido in 4 mm dicke Scheiben schneiden. Sugo: Zwiebel und zwei Knoblauchzehen klein schneiden und in Olivenöl...

  • 07.09.20
Bewusst leben & Alltag
Lachs-Zitronen-Spieße.
4 Bilder

Garten & Küche
Gemeinsam Grillen – ein Familienerlebnis

Beim Grillen kann man kreativ sein und durchaus vom gewohnten Speiseplan abweichen. Der Geruch lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Familie und Freunde versammeln sich im Garten. Grillen gehört zum Sommer wie Eiscreme oder Schwimmen. Kinder laufen im Garten umher, Männer stehen mit fachmännischem Blick vor dem rauchenden Gerät. Es gibt dabei eine große Vielfalt an Gerichten – nicht nur Steak und Würstel. Gegrilltes Gemüse schmeckt ausgezeichnet. Entdecken Sie mit den folgenden vier...

  • 22.06.20
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