Garten

Samenfeste Sorten als Fundament. Arche Noah als Vorreiter. Wenn es um samenfestes Saatgut und den Erhalt der Kulturpflanzenvielfalt geht, spielt der österreichische Verein Arche Noah eine absolute Vorreiterrolle. Bewahrung des Erbes: Arche Noah betreibt eine der größten privaten Samenbanken Europas und bewahrt Tausende gefährdete Gemüse-, Getreide- und Obstsorten vor dem Aussterben. Rückgabe in die Gärten: Der Verein sorgt dafür, dass diese Raritäten nicht nur in Archiven lagern, sondern über...

Fest für alle Sinne. Vielfalt beim „Sweet & Spicy“-Fest. Bunte Farben, überraschende Geschmacksexplosionen und ein starkes Gefühl von Gemeinschaft: Das war das „Sweet & Spicy“-Tomaten-Chili-Vielfalts-Fest, das am 19. September den Grazer Herzgarten in eine lebendige Oase verwandelte. Das Team aus GärtnerInnen des Herzgartens und das Forum Urbanes Gärtnern luden zum Verkosten und Feiern ein – und zahlreiche gartenbegeisterte und kulinarisch interessierte Grazerinnen und Grazer folgten dem Ruf...

Im Oktober beginnen wir, den Garten winterfest zu machen. Im Oktober wird es spürbar kühler und oft kündigen sich die ersten Nachtfröste an. Jetzt heißt es: Den Garten winterfest machen. Laubmanagement: Das herabfallende Laub von Bäumen sollte regelmäßig von Rasen und Beeten entfernt werden, damit der Rasen darunter nicht erstickt und verfault. Sammle das Laub in ruhigen Ecken des Gartens (unter Hecken oder in Beeten). Das ist ein fantastisches Winterquartier für Igel, Insekten und nützliche...

Zutaten: Für das Sugo: 3–4 mittelgroße Fleischtomaten, etwas Olivenöl, 1–2 Lorbeerblätter, Salz, Zucker. Für das Gemüse: 1 Handvoll gelbe und/oder grüne Patisson-Kürbisse, 4–6 Cocktailtomaten oder Wildparadeiser, 1–2 Stk. Chili, 1 Zweig frischer Rosmarin, Salz, Zucker, Olivenöl. Bandnudeln oder andere Pasta. Zubereitung: Für das Sugo die Fleischtomaten in mittelgroße Stücke schneiden, in etwas Oliven öl in einer Pfanne schmoren, mit Salz, Lorbeerblättern und einer Prise Zucker würzen. Die...

Pflanzen, ernten, gestalten: Im Haus St. Louise der Barmherzigen Schwestern in Maria Anzbach wird im Rahmen der Gartentherapie gemeinsam mit den Bewohnerinnen und Bewohnern gegärtnert. Die Bewohnerinnen und Bewohner sitzen rund um einen Tisch. Konzentriert nehmen sie Rebe für Rebe der leuchtend roten Ribisel und „rebeln“ sie ab. Das Ergebnis: Mehrere Kilogramm Ribisel werden an diesem Sommertag von den Stängeln entfernt. Die alten und beeinträchtigten Menschen sind sichtlich stolz auf ihre...

Juni und Juli. Was jetzt im Garten zu tun ist. Im Juli stehen im Garten vor allem Pflege, Bewässerung und Ernte an. Durch die heißen Sommertage müssen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig gießen und vor dem Austrocknen schützen. Pflege der Sommerkulturen: Klassischerweise werden Paradeiser regelmäßig ausgegeizt und angebunden, um die Energie der Pflanze optimal zu nutzen. Es geht aber auch ganz anders: Wer den Pflanzen viel Platz lässt, kann sie völlig ohne Ausgeizen einfach am Boden wachsen lassen....

Mulchschicht schützt und nährt – vor allem bei Trockenheit. W enn die Trockenheit anhält, lohnt sich ein Blick auf den Boden. Eine Mulchschicht aus angetrocknetem Grasschnitt, Beinwellblättern oder Brennnesseln kann wahre Wunder wirken. Sie hält die Feuchtigkeit im Boden, unterdrückt Beikräuter und liefert beim langsamen Zersetzen wertvolle Nährstoffe. Besonders Starkzehrer wie Paradeiser oder Kürbisse profitieren davon. Zusätzlich kann man sie mit (selbstgemachtem) Flüssigdünger stärken – etwa...

„Die Brennnessel ist alles andere als ein Unkraut, sondern eine der wichtigsten und größten Heilpflanzen, die wir haben“, sagt die Kräuterpädagogin Karoline Hochmair. Sie erklärt, was alles in der Pflanze steckt und auf welch vielseitige Weise sie angewendet werden kann. „Schon von unseren Vorfahren ist die Brennnessel vielschichtig eingesetzt worden, als Heilpflanze, Faser, Nahrungsmittel und auch als Ritualpflanze“, erklärt Karoline Hochmair. Sie ist Kräuterpädagogin und Referentin im...

Viele Hobbygärtner:innen starten nun voller Elan in die neue Gartensaison. Selbst wenn der Platz begrenzt ist: Auch auf kleinem Raum oder dem Balkon gibt es viele schöne Gestaltungsmöglichkeiten. Nicht jede:r hat einen riesigen Garten zu Hause, der mit vielen Beeten, Sträuchern und Blumen bepflanzt werden kann. Viele haben trotzdem das Bedürfnis, sich einen kleinen Frühlingsgarten auf dem Balkon oder der Mini-Terrasse einzurichten. Wie das auf ansprechende Weise gelingen kann, weiß unter...

Die Nachtkasse spricht jetzt fließend Algorithmus Neulich kam ich spät in Innsbruck an, der Bus hatte Verspätung, die Laune war irgendwo zwischen Hunger und Höhenrausch. An der Hotelrezeption: niemand. Stattdessen ein Terminal, das mich mit viel Enthusiasmus und wenig Empathie begrüßte. QR-Code hier, Ausweis dort, Kartendruck. Als das Ding kurz fror, stand hinter mir schon ein Pulk aus müden Menschen. Die gute alte Nachtportier-Geschichte? Neulich kam ich spät in Innsbruck an, der Bus hatte...

Nachhaltigkeit am Friedhof. Während unsere Pflanzen zum Überwintern ins Warme gebracht und unsere Gärten deshalb immer leerer und farbloser werden, ist der Blick zu Allerseelen auf die prachtvollen Friedhöfe gerichtet. Zumindest einmal im Jahr geben sich die meisten Angehörigen große Mühe, um die Grabstätten ihrer Liebsten aufwändig zu schmücken. Auch bei der Grabpflege empfiehlt es sich auf Nachhaltigkeit und Naturschutz zu achten. Denn: Friedhöfe sind wichtige Orte, an denen sich...

Immergrüne Pflanzen als Grabbegleiter. Oft ist die Bepflanzung der Gräber schon in die Jahre gekommen, und manchmal will man das Grab immer wieder frisch und neu machen. Hierzu ein paar Tipps: Wenn man eine dauerhafte Grabbepflanzung haben möchte, setzt man am besten eine Basisbepflanzung. Immgergrüne Pflanzen wie Euonymus, Immergrün und Efeu bedecken das Erdgrab. Dazu baut man saisonale Bepflanzungen wie Zwiebelblumen ein. Solange der Boden noch offen ist, werden Dichternarzissen,...

Viele Hobbygärtner:innen nutzen den Herbst, um im Garten aufzuräumen. Doch wer das Ganze entspannter angeht, kann mit der vermeintlichen Unordnung vielen Tieren helfen, sichere Winterquartiere und zuverlässige Nahrungsquellen zu finden. „Äste, Zweige oder ein Stück Totholz müssen nicht sofort entsorgt werden. Sorgfältig zu einem Reisighaufen geschichtet, bieten sie Igeln, Käfern und anderen Gartenbewohnern einen sicheren Unterschlupf“, sagt Carolina Trcka-Rojas, Projektleiterin beim...

Über 100 Tomaten- und Chili-Sorten beim Gartenfest in Herz Jesu. Die neu entstandene Gartengemeinschaft Herzgarten lud erstmals zum „Sweet & Spicy“-Fest bei der Herz-Jesu-Kirche in Graz. Am 13. September konnten dort über 100 Tomaten- und Chili-Sorten verkostet werden. Gleichzeitig wurden auch die ProduzentInnen dieser gesunden Lebensmittel, die Pracht der Grazer Gemeinschaftsgärten und die Solidarität in herausfordernden Zeiten gefeiert. Workshops des gemeinnützigen Vereins Urbanes Gärtnern...

Garten: Was jetzt zu tun ist. Während der heimische Gemüsegarten momentan noch mit Zucchini, Gurken, Tomaten und Co. zum Ernten einlädt, ist es doch nicht mehr lange, bis die kalte Jahreszeit beginnt. Wer sich im kommenden Jahr über eine Fülle an Obst und Gemüse freuen will, der sollte jetzt schon an die Vorbereitung der Erde denken. „Nach der letzten Ernte gilt es, den Garten von Unkraut zu befreien. Ich empfehle, die Erde aufzulockern und anschließend Senfkorn zu säen“, sagt die Kärntner...

Was im Sommer im Garten wichtig ist. Die Beete quellen über und Früchte reifen – jetzt zeigt sich, was im Frühjahr gesät wurde. Doch wer glaubt, der Sommer sei bloß zum Ernten da, irrt. Besonders im Gemüsegarten steht nicht nur das Ernten, sondern auch das Nachsäen auf dem Plan. Späte Sorten von Radieschen, Mangold, Kohlrabi, Endivien oder Buschbohnen können jetzt direkt ins Beet. Sogar Spinat kann im Juli schon wieder ausgesät werden – für eine frühe Herbsternte. Wer bereits abgeerntete...

Klimawandel: Diese Pflanzen haben Zukunft Dass der Klimawandel mittlerweile auch in unseren Breiten deutlich spürbar ist, merken seit einigen Jahren ganz besonders Gartenbesitzer. Immer früher beginnt die Blüte verschiedener Pflanzen im Frühjahr, und auch das Thema Bewässerung wird gerade während Hitzeperioden wie im vergangenen Sommer zunehmend herausfordernd. Das erlebt auch das Ehepaar Hübner: Bereits früh im Jahr müssen Fritz Hübner und sein Team damit anfangen, zahlreiche Gewächse mit...

Spatenstich für Schul- und Gemeinschaftsgarten in Graz-Herz Jesu. „Sie graben und rechen und singen ein Lied und freu’n sich, wenn alles schön grünet und blüht.“ Was schon viele Generation von Schulkindern gesungen haben, erklang auch am 26. März bei einem fröhlichen „Spatenstichfest“ hinter der Grazer Herz-Jesu-Kirche. Manch einer denkt nun vielleicht an ein neues Bauvorhaben, doch es kommt ganz anders: Auf einer bisher wenig genutzten Rasenfläche entsteht derzeit ein Schul- und...

Zum Frühlingsbeginn startet auch die Gartenarbeit: Die Beete werden vorbereitet, Blumen gesetzt, gedüngt, geharkt und was sonst noch alles. – Während meiner Spaziergänge durch das Wohnviertel beobachte ich zu dieser Zeit meine Nachbarn und versuche, mir einige Tricks abzuschauen, denn Gott hat mir zwar die Freude an der Natur, aber keinen grünen Daumen gegeben. Bei einem solchen Erkundungsausflug kam ich an einem Garten vorbei, in dem ein mächtiger Baum gefällt wurde. Auf meine Nachfrage...

Naturnahes Gärtnern heißt nicht, wildes Chaos zuzulassen, sondern den Garten so zu gestalten, dass das ökologische Gleichgewicht bewahrt und die Artenvielfalt gefördert wird. Das kann auch ohne großen Aufwand gelingen. Naturgärtner setzen auf natürliche Kreisläufe. „Ein geschlossener Nährstoffkreislauf stärkt die Bodenfruchtbarkeit und fördert nachhaltig das Pflanzenwachstum“, sagt Gartenbauexperte Lutz Popp vom Bayerischen Landesverband für Gartenbau und Landespflege e. V. Eine zentrale Rolle...

Alles, was hell ist: Wie die dunkle Jahreszeit leuchten kann. Wenn unsere Tage so kurz sind wie in der Herbst- und Winterzeit und wir uns mit Vorliebe daheim „einkuscheln“, dann ist ein gemütliches Umfeld besonders wichtig. Für draußen greifen selbst die Kitschresistenten unter uns zur Lichterkette, um das Heimkommen im Stockfinsteren einladender zu gestalten, und auch in den Innenräumen feiern besonders zur Vorweihnachtszeit Glanz- und Glitzerfans ihr Freudenfest. Wer jedoch nur an Rot, Gold...

Der Garten wird jetzt auf die Winterruhe vorbereitet. Kübelpflanzen sollten jetzt langsam ins Winterquartier, in den Keller, gestellt werden. Dieses hat am besten um die 8 bis 10 Grad, ist gut durchlüftet und hell. Kübelpflanzen werden vor dem Einstellen um die Hälfte bis 2/3 zurückgeschnitten. Das spart Platz und Verdunstungsfläche. Kontrollieren Sie die Pflanzen noch auf Schädlinge, bevor sie ins Winterquartier kommen, sonst vermehren sie sich dort in Scharen. Falls Sie Schädlinge entdecken,...

Der Besuch der brasilianischen Delegation aus unserer Partnerdiözese Bom Jesus da Lapa neigt sich dem Ende zu. Ein ausführlicher Bericht folgt in der Sonntagsblatt-Ausgabe vom 6. Oktober. Eine Fotorückschau erwartet Sie in der kommenden Ausgabe vom 29. September.

Die aktuelle Ernte schmeckt auch im Winter. Früher einmal war das Haltbarmachen heimischer Ernteschätze eine absolute Notwendigkeit, da die Möglichkeiten, in der kalten und kargen Jahreszeit aus fernen Ländern Früchte zu importieren stark eingeschränkt waren. Heute können wir bekanntlich das ganze Jahr über frische Erdbeeren im Supermarkt kaufen, aber klimaschonend und nachhaltig ist diese Bequemlichkeit keinesfalls! Aus diesem Grund und weil „Do it yourself“ voll im Trend liegt, gehören...