Steirischer Kochtopf
Weintraubenkuchen
4 Eier, 350 g Zucker, 300 g Sauerrahm, 250 ml Öl, 50 ml frisch gepresster Orangensaft, abgeriebene Schale von 2 Bio-Orangen, 350 g Mehl, 2 TL Backpulver, 100 g gemahlene geschälte Mandeln, 600 g kernlose Weintrauben, 100 g gehackte Mandeln. Fett und Mehl fürs Backblech.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Sauerrahm, Öl, Orangensaft und Orangenschale unterrühren. Das Mehl, Backpulver und die gemahlenen Mandeln mischen und kurz unterrühren. Den Teig auf das Blech streichen. Gewaschene Weintrauben halbieren. Auf dem Teig verteilen, mit gehackten Mandeln bestreuen. Kuchen rund 30 Minuten goldbraun backen.
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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