Steirischer Kochtopf
Zucchini-Auflauf
½ kg Erdäpfel
½ kg Zucchini
20 dag Rauchschinken
2 Zwiebel
3 Eier
¼ l Schlagobers
Knoblauch
Hartkäse
Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss.
Erdäpfel in Scheiben schneiden und leicht kochen, Zucchini in Scheiben schneiden und leicht braten. Zwiebel und Schinken anrösten, Zucchini dazugeben und abwechselnd Erdäpfel und Zucchini in eine Auflaufform schichten, würzen.
Eier mit Obers verquirlen, über das Gemüse gießen und bei 220 °C garen.
10 Minuten vor Ende Käse darüber streuen und fertig backen.
Aus: Gutes aus Gösting
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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