Steirischer Kochtopf
Schwarzbeerauflauf
¼ l Milch
5 EL Zucker
5 EL Mehl
Prise Salz, etwas Zimt
Zitronenschale
3 Eier, Vanillezucker
¼ kg Schwarzbeeren.
Man mixt alle Zutaten, bis auf die Schwarzbeeren, gut durch. Wenn der Teig recht luftig ist, zieht man ganz leichthändig und vorsichtig die Schwarzbeeren darunter und bäckt diesen Auflauf in einer befetteten Form 45 Minuten im mittelheißen Rohr.
Der Auflauf schmeckt warm, lauwarm und kalt wunderbar. Man kann ihn mit Zimtzucker oder Vanillezucker bestreuen und eventuell eine dünne Vanillesoße separat dazu servieren.
Aus: Kostbares & Köstliches aus der Pfarre St. Veit am Vogau
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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