Steirischer Kochtopf
Gefüllte Sellerie
1 Sellerie,
125 g Topfen,
2 EL Kräuter,
Kräutersalz,
1 Eigelb,
10 Scheiben Käse (Gouda, Bergbaron),
Eier, Mehl und Brösel für die Panier
Sellerie schälen und in 8 bis 10 Millimeter dicke Scheiben schneiden. In der Mitte ein-, aber nicht ganz durchschneiden. Sellerie vor dem Füllen 5 Minuten in Salzwasser kochen.
Topfen mit Kräutern und dem Eigelb verrühren und mit Kräutersalz abschmecken.
Sellerie mit 1 Scheibe Käse und 1 EL Kräutertopfen füllen, zusammendrücken, panieren und goldbraun backen.
Aus: Rezepte aus dem Pfarrhaushalt
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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