Steirischer Kochtopf
Überbackene Kohlrabi
3 Karotten
5 Kohlrabi
1/8 l Schlag
1/8 l Milch
½ Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Butter
1 Ei.
Karotten und Kohlrabi schälen, in dicke gleiche Scheiben schneiden. Gemüse nacheinander bissfest kochen. Feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Kohlrabi und Karotten abwechselnd in die Form schichten, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Schlagobers mit Milch und Ei verrühren und über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Rohr bei 180°C rund 20 Min. backen. Gemüse mit Petersilie bestreuen. Als Beilage passt Weißbrot.
Aus: Köflacher Küchengeheimnisse
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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