Steirischer Kochtopf
Zucchini-Kuchen
5 Eier
30 dag Zucker
1 P. Vanillezucker
Saft und Schale einer Zitrone
1/8 l Öl
15 dag Nüsse
40 dag Zucchini
1 EL Rum
30 dag Mehl
1 P. Backpulver
Zimt
2 EL Kakao.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitrone schaumig rühren, Öl langsam einrühren, geriebene Nüsse, Rum, Zimt und Kakao dazugeben, geriebene Zucchini und Mehl mit Backpulver unterheben. Den Teig auf ein Backblech streichen oder in eine Form leeren und bei 170°C Heißluft backen.
Aus: Friedberg mahl Zwei
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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