Steirischer Kochtopf
Martinsbrezeln
50 dag glattes Mehl
2 dag Germ
1 EL Salz
1 EL Zucker
1 EL Butter
1/4 Liter Milch
Mehl, Germ, zerlassene Butter, Salz, Zucker trocken durchmischen, dann lauwarme Milch dazugeben, bis sich Klumpen bilden. Kneten, bis der Teig glatt ist. Eine halbe Stunde gehen lassen, Brezerln daraus formen, nochmals 20 Minuten gehen lassen, mit Wasser bestreichen und bei circa 200 Grad 15 bis 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Aus: Kindberger Köstlichkeiten
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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