Karfiol-Makkaroni-Auflauf
1 Karfiol, 20 dag Makkaroni, 20 dag Schinken, 2 bis 3 Eier, ⅜ l Milch, Petersilie, Salz, Butter, Brösel, Parmesan.
Karfiol in Röschen teilen und nicht zu weich kochen, Makkaroni in Salzwasser kochen, Schinken klein würfelig schneiden.
Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und mit Brösel bestreuen. Abwechselnd Makkaroni, Schinken und Karfiol hineinlegen und dazwischen mit Parmesan und fein gehackter Petersilie bestreuen. Mit Karfiol abdecken. Milch mit Eiern und Salz verquirlen und über den Karfiol gießen, nochmals mit Parmesan bestreuen. Circa 45 Minuten im Rohr backen.
Aus: Kobenzer Kochbuch
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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