Steirischer Kochtopf
Geröstete Grieß- oder Haferflockensuppe
20 g Fett
1 Karotte
½ Sellerieknolle
½ Petersilienwurzel
1 kleine Zwiebel
40 g Grieß oder Haferflocken
¾ l Wasser
Salz
grüne Petersilie
Süßrahm oder ein Ei.
Nudelig geschnittenes Wurzelwerk und fein gehackte Zwiebel in heißem Fett anlaufen lassen. Grieß oder Hafer-flocken zugeben, goldgelb anrösten, aufgießen, würzen und verkochen lassen.
Mit Süßrahm oder Ei verbessern.
Aus: St. Martiner Kochbuch
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
Kommentare
Sie möchten kommentieren?
Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.