Steirischer Kochtopf
Forelle auf Linsen- Kürbisgemüse
4 Forellen
500 g Kürbis geschält, entkernt
40 g Linsen gekocht
40 g Linsensprossen überkocht
50 g Karotten
20 g Butter
Knoblauch, Salz
Kürbiskernöl
Kürbiskerne geröstet.
Kürbis und Karotten in kleine Würfel schneiden.
Mit Butter anschwenken, bissfest dünsten und mit Salz und Knoblauch würzen. Beim Anrichten Linsen und Linsensprossen darauf verteilen.
Forellen würzen und braten. Auf dem Gemüse anrichten, mit Kürbiskernöl beträufeln und mit Kürbiskernen bestreuen. Dazu gibt man
Kartoffeln oder Polenta.
Aus: Kochen im haus der stille
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
Sie möchten kommentieren?
Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.