Steierischer Kochtopf
Blätterteigtascherl
mit Spinat-Käse-Fülle
1 Pkg. Blätterteig
30 dag frischen Spinat
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
3 Knoblauchzehen
5 dag Butter
15 dag Schafkäse
1 Eidotter.
Spinat putzen, waschen, in Salzwasser blanchieren, in kaltes Wasser legen und abtropfen lassen. Butter zerlassen, Spinat darin schwenken und würzen. Blätterteig auflegen, in Quadrate schneiden, mit Spinat und Käse belegen, zusammenklappen und mit zerklopftem Ei bestreichen. 10 Minuten bei 220 ° C, weitere 10 Minuten bei 180 ° C backen. Auf Blattsalat anrichten.
Aus: Köstliches aus Piber
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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