Steirischer Kochtopf
Apfelkuchen
¼ kg Butter
¼ kg Zucker
¼ kg Mehl
1 Pkg Vanillezucker
1 Pkg Backpulver
5 Eier
10 dag erweichte Schokolade
12 dag geriebene Nüsse
2 große Äpfel.
Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eidottern schaumig rühren. Schokolade, Nüsse und geschabte Äpfel dazugeben. Zuletzt das mit Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit dem Eischnee zum Abtrieb geben. Eine größere Form befetten, mit Bröseln bestreuen und die Teigmasse einfüllen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 °C backen, bis ein Nadelstich rein bleibt.
Aus: Ragnitzer Mehlspeisbuch
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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