Steirischer Kochtopf
Apfelbrot
800 g Äpfel, grob gerieben
200 g Nüsse, grob gehackt
150 g Feigen oder getrocknete Marillen, kleingeschnitten
150 g Rosinen
6–8 EL Rum
Salz
500 g Weizenvollmehl
2 TL Weinsteinbackpulver
2 EL Kakaopulver
2 TL Lebkuchengewürz.
Äpfel, Nüsse, Feigen oder getrocknete Marillen, Rosinen, Rum und Salz mischen und eine Stunde stehen lassen. Anschließend Weizenvollmehl, Weinsteinbackpulver, Kakaopulver und das Lebkuchengewürz untermischen, in eine mit Backpapier ausgelegte Wannenform geben und im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad etwa eine Stunde backen.
Aus: Haus der Stille-Kochbuch
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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