Bewusst leben & Alltag
Rezept der Woche
Avocado-Eier-Aufstrich
Zutaten (für 2 Portionen): 2 hart gekochte Eier, 1 große Avocado, 1 kleine Zwiebel, 2 EL Mayonnaise, 1 TL Senf, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, eventuell Kräuter, Paprikapulver, Currypulver, Radieschen oder Sprossen. Zubereitung: Die Avocado schälen und den Kern entfernen, in Stücke schneiden und in einer mittleren Schale mit einer Gabel nach Belieben zerdrücken. Gepresste Knoblauchzehe und gehackte Zwiebel zusammen mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl untermischen. Wem rohe gehackte...
