Steirischer Kochtopf
Gestampfter Sellerie
1 Sellerieknolle,
Olivenöl,
Thymianblätter,
2 Knoblauchzehen,
Salz, Pfeffer,
4 EL Wasser oder
Gemüsesuppe.
Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne ein wenig
Olivenöl, die Selleriewürfel,
die frischen Thymianblätter und den feingehackten Knoblauch beifügen, umrühren
und kurz anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser oder Gemüsesuppe
beifügen und zugedeckt
ca. 25 Minuten weichkochen. Sorgfältig abschmecken und mit einem Löffel zerdrücken.
Aus: Kochen und Feiern
in der Fastenzeit, Sonntagsblatt Edition
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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