Fleischfasten

Ein bäuerlicher Zugang zum Fleisch-Essen. Mein Name ist Martin Kappel und ich bin Bio-Bauer auf dem Hof meiner Familie in Dobl-Zwaring, der seit 55 Jahren offiziell biologisch bewirtschaftet wird. Wir haben bei uns am Hof Rinder (15 Milchkühe mit Nachzucht) und Hühner (100 Legehennen im Mobilstall). Unsere Rinder verwerten das Gras von rund 20 Hektar Grünland, die wir bewirtschaften. Zum Thema Fleisch habe ich den Zugang, dass wir unsere Tiere gut betreuen – im Falle der Rinder haben auch alle...

„Was gibt es heute zum Essen?“ ist der erste Satz, den ich nach der Schule von meinen Kindern höre. Typisches Kinderessen wie Fischstäbchen, Schnitzel oder Spaghetti Bolognese ist darauf fast nie die Antwort. Seit einigen Jahren beteiligen wir uns als fünfköpfige Familie an der Aktion „Gerecht leben – Fleisch fasten“. Weil wir wissen, dass unser Fleischkonsum mit seinen Wirtschaftsstrukturen Auswirkungen auf das Weltklima heute und in Zukunft hat, versuchen wir, maximal zwei Mal pro Woche...

FLEISCH | FASTEN: Die Aktion „Gerecht leben – Fleisch fasten“ lädt dazu ein, in der Fastenzeit weitgehend auf Fleisch zu verzichten und fleischlose Alternativen auszuprobieren – mit positiven Folgen für uns alle. Sigrun Zwanzger Die Fastenzeit ist eine gute Gelegenheit, um innezuhalten: 40 Tage, um herauszufinden, was uns guttut, was der Körper wirklich braucht und wie unser Beitrag zum Umweltschutz und zu einer gerechteren Welt aussehen könnte. Familie Penz hat sich 2023 auf diesen Weg...

Macht und Einfluss sind sehr ungleich verteilt. Mein Ansatz wäre es, regionale Wertschöpfungsketten zu fördern und öffentliche und private Außer-Haus-Versorgung daran zu binden.Tanja Busse Die deutsche Autorin war bei der Auftaktveranstaltung der heurigen Aktion „Gerecht leben – Fleisch fasten“ online zu Gast. Im Gespräch mit der Autorin Tanja Busse über das emotionale Thema Fleisch und den Umbau des Agrarsystems. Warum ist Fleisch essen so ein emotionales Thema? Ich glaube, man kann das so...

Am kommenden Freitag wird des Kreuzestodes Jesu Christi gedacht. Für evangelische Christen zählt der Karfreitag zusammen mit Ostern zu den höchsten Feiertagen des Jahres, für Katholiken und Orthodoxe ist er ein strenger Bußtag mit absolutem Verzicht auf Fleisch. Aber was und wann darf man am Karfreitag essen? Die Verpflichtung zum Fasten betrifft Erwachsene vom 18. bis zum 60. Lebensjahr. Der Verzicht auf Fleisch gilt für alle ab 14. Entschuldigt ist, wer durch Krankheit, auf Reisen, am fremden...