Steirischer Kochtopf
Honiggansl
1 Gans, ca. 3 kg
Öl
1 KL Majoran
1 bis 2 EL Honig
1 Orange
Salz
Pfeffer.
Die Gans waschen und trockentupfen, mit wenig Öl einpinseln, mit Salz, Pfeffer und Majoran innen und außen einreiben. Die Orange schälen, in vier dicke Scheiben schneiden und ins Innere der Gans legen. Zum Schluss die Gans mit Honig bestreichen und in eine geeignete Form legen. Zugedeckt im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C 90 Minuten im eigenen Saft garen lassen.
Aus: Schülcha, Straubm und Schindlbrotn. Herzhaftes aus der Region rund um Hollenegg, Trahütten und Glashütten
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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