Rhabarber

Zutaten: 100 g Butter, 50 g Staubzucker, 150 g glattes Mehl, 500 g Rhabarber, 50 g Kristallzucker, 100 g Staubzucker, 25 g Maizena, 4 Eier, 1/4 l Schlagobers Zubereitung: Aus Butter, Staubzucker und Mehl einen Mürbteig bereiten. Etwas Teig für den Rand zur Seite legen, den übrigen Teig ausrollen und damit einen Tortenboden belegen, im heißen Rohr vorbacken. Den Rhabarber in Stücke teilen, mit Kristallzucker kurz durchrösten und auskühlen lassen. Von dem verbliebenen Teig eine Rolle formen und...

Zutaten (für 3 Personen): 300 g Rhabarber, 250 g Erdbeeren, 1 Pkg. Biskotten, 250 g Topfen, 250 g Joghurt (Natur), 5 EL Zucker, 1 Prise Zimt, Kakaopulver. Zubereitung: Rhabarber in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit 3 EL Zucker und Zimt nach Belieben rund 10 Minuten dünsten. Auskühlen lassen. Topfen und Joghurt mit restlichem Zucker verrühren. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Auflaufform mit Biskotten auslegen. Abwechselnd Erdbeerscheiben, Rha­barberkompott und Topfencreme schichten...