Landwirtschaft

Hitze, Dürre, Notverkäufe und Futterknappheit: Die Folgen des Klimawandels setzen Österreichs Landwirtschaft unter Druck. Für den in der Bischofskonferenz für Landwirtschaft zuständigen Bischof Alois Schwarz sind die bäuerlichen Betriebe zugleich Betroffene und wichtige Akteure im Klimaschutz. Angesichts von Trockenheit und wirtschaftlichen Belastungen brauche es für die Landwirtschaft faire Rahmenbedingungen, Solidarität und Wertschätzung, erklärte Schwarz. Zugleich verwies er auf die...

Betrachten wir das Foto. Wir sehen ein älteres Ehepaar, Bauersleute, die gerade von der Hausbank aufgestanden sind. Es ist Feierabend, der Mann gönnt sich eine Pfeife. Die Frau scheint nur kurz von ihrer Strickarbeit aufzublicken, gleich wird sie am Socken weiterarbeiten. Was ist hier so besonders? Dieses Bild erzählt vom Fleiß der Frauen, den eine Bäuerin mir so erklärte: „Frauen sollten früher niemals untätig sein, niemals die Hände in den Schoß legen.“ Selbst in der Freizeit, also am...

Sowohl bei der Bauernbundwallfahrt nach Mariazell als auch bei der Priesterstudientagung in St. Pölten gab es einen fruchtbaren Austausch zwischen Priestern und Bauernvertretern. Fast direkt von der großen, 79. Niederösterreichischen Bauernbundwallfahrt nach Mariazell kamen die beiden NÖ Landwirtschaftskammer-Vertreter Paul Nemecek und Reinhard Polsterer als Referenten zur Priesterstudientagung ins St. Pöltner Bildungshaus St. Hippolyt (15. bis 19. September). Thema: „Heute Pfarrer sein“. Immer...

Viele Bauern und Gläubige aus der Region kamen am Fest des heiligen Antonius des Einsiedlers in die Pfarrkirche Winklarn. Er gilt als Patron des Viehs und ist daher bei Landwirten sehr populär. Mit Weihbischof Anton Leichtfried gab es heuer einen prominenten Festprediger. Richtig – auch ein Anton, sein Namenspatron ist aber der heilige Antonius von Padua, der im Juni gefeiert wird und vielleicht noch populärer ist, weil er dafür bekannt ist zu helfen, wenn Gegenstände verloren gegangen sind....

Michaela Spritzendorfer-Ehrenhauser von Welthaus St. Pölten berichtet von ihrer Projektreise in Tansania. Die dortigen Initiativen werden von der diözesanen Fastenaktion unterstützt. Kürzlich unternahm Michaela Spritzendorfer-Ehrenhauser von Welthaus St. Pölten eine Projektreise nach Tansania. Die Reise führte sie u. a. in die Diözese Same, wo sie verschiedene Landwirtschaftsprojekte besuchte, die unter der Leitung von Frater Deo Mngumi stehen. Diese Projekte werden seit vielen Jahren von der...

Um auf die dramatische Hungersituation in vielen Teilen der Welt hinzuweisen, läuten am Freitag, dem 26. Juli, um 15 Uhr österreichweit alle Kirchenglocken für fünf Minuten. Gleichzeitig dazu startet die Sommerkampagne der diözesanen Caritas mit einem Aufruf, die Hungersituation in den ärmsten Ländern ernst zu nehmen. Für die meisten Menschen hierzulande stellt sich die Frage gar nicht, ob sie heute genügend zu essen bekommen. Doch beinahe jeder Dritte weltweit hat keinen ständigen Zugang zu...

Im Vaterunser beten wir „Unser tägliches Brot gib uns heute“. Aber ganz ehrlich, ist uns bewusst, was wir da bitten? Brot gibt es heute im Überfluss und viele von uns werfen es sogar sorglos weg. Die Betrachtung der Säschürze kann uns helfen, den Wert des Brotes ganz neu zu verstehen. Eine Säschürze ist eine ziemlich lange Schürze, mit der das Saatgut vom Bauern händisch aufs Feld ausgebracht wurde. Dafür fasste der Bauer das untere Ende der Schürze, hielt es hoch und formte so eine Art Beutel,...

Neben ihrem Job in der Personalverrechnung eines Unternehmens ist Karin Berger seit Kurzem in die Landwirtschaft eingestiegen. Für ihre neue Aufgabe als Bäuerin hat sie vieles dazugelernt. Sie teilt ihren Bürotisch mit der Natur: Karin Berger aus Simonsfeld übernimmt bald den Bauernhof ihrer Schwiegereltern gemeinsam mit ihrem Mann. Auch wenn sie selbst in ihrer Kindheit viel auf den Höfen ihrer Onkel und Tanten zu Besuch war, fehlte ihr trotzdem bei vielem „der Durchblick“. Bis sie den...

Handelsketten setzen die österreichische Landwirtschaft enorm unter Druck. In der Schöpfungszeit (1. September bis 4. Oktober) schildert Josef Moosbrugger, Präsident der österreichischen Landwirtschaftskammer, wie er sich eine zukunftstaugliche und klimafreundliche Landwirtschaft vorstellt. Als Kardinal Christoph Schönborn in der Fastenzeit 2012 dazu ermutigte, weniger Fleisch zu essen, folgte die empörte Aufforderung von Schweinebauern, nur den halben Kirchenbeitrag zu bezahlen. Hoher...

Im Stift Seitenstetten sind die ersten Erdäpfel im ganzen Land angebaut worden. Vor 400 Jahren schrieb Abt Kaspar Plautz ein originelles Buch über diese ersten Erdäpfel, Süßkartoffeln und Topinambur, die er als Pionier im Klos­tergarten des Stiftes Seitenstetten angepflanzt und wissenschaftlich untersucht hatte. Sogar Rezepte für Erdäpfelsalat oder Erdäpfelkuchen publizierte er bereits 1621 darin. Auch der Hofgarten feiert ein Jubiläum: Der Garten, in dem vor 400 Jahren die ersten Erdäpfel des...

Jennifer Gruber aus Matzleinsdorf im Bezirk Melk ist Seminarbäuerin mit Leib und Seele. Die 32-jährige Landwirtin hält Brotbackkurse, leitet Kräuterwanderungen und setzt sich für Regionalität ein. Bäuerin, das wollte sie immer schon werden. Kein Wunder, wird Jennifer Gruber doch der Umgang mit Lebensmitteln in die Wiege gelegt: Ihr Vater ist Fleischhauer, die Mutter Köchin. Im Nebenerwerb versorgt sich die Familie selbst. Jennifer ist dabei, wenn ein Huhn auseinandergenommen wird, und schupft...