Rezept

Zutaten: 300 g Kirschen, 250 g Mehl, 250 g Apfelmus (ungesüßt), 120 g Rohrzucker, 80 g Schokostreusel, 100 ml Speiseöl, 2 TL Vanille-Paste, 1 P. Backpulver, 1 Prise Salz. Zubereitung: Die Kirschen entsteinen und halbieren. Anschließend in eine Schüssel oder auf einen Teller geben und kurz beiseitestellen. Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und kurz vermischen. Dann die feuchten Zutaten hinzufügen und alles zügig zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die vorbereiteten...

Zutaten: Für die Fülle: 100 g weiche Butter, Abrieb einer Zitrone, 100 g Staubzucker, 1 TL Bourbonvanillezucker, 2 Eier (Größe M), 500 g Magertopfen, 250 g Sauerrahm, 70 g Maisstärke, 400 g Erdbeeren. Außerdem: ca. 80 g zerlassene Butter für Form und Teig, 4 Blätter Strudel- oder Filoteig, Staubzucker zum Bestreuen. Zubereitung: Eine Springform mit Butter ausstreichen. Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Fülle Butter und Zitronenabrieb mit den Besen des Handmixers...

Zutaten: 5 Eier, 320 g Staubzucker, 320 g Mehl, 1/8 l Öl, 1/8 l Wasser, Vanillezucker, Zitronenschale, 1/2 P. Backpulver, Marillen. Für die Topfencreme: 250 g Topfen, 1 Ei, Vanillezucker, 50 g Zucker. Zubereitung: Die Eier trennen, Dotter, Zucker und Zitronenschale rühren, langsam Öl und Wasser einfließen lassen und schaumig weiterrühren, abwechselnd Schnee und Mehl unterheben. Den Teig auf ein bebuttertes und bemehltes Backblech streichen. Für die Topfenmasse alle Zutaten verrühren, die Masse...

Zutaten: 4 Eigelb, 4 EL heißes Wasser, 125 g Zucker, 4 Eiweiß, 75 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 Messerspitze Backpulver; Pergamentpapier, 1 Packung Eis (500 g), 4 Eiweiß, 1 Prise Salz, 200 g Staubzucker. Zubereitung: Das Eigelb mit dem Wasser schaumig schlagen, 100 g Zucker einrühren und so lange schlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker schnittfest schlagen. Den Eischnee auf den Eischaum geben, das mit Stärke und Backpulver vermischte Mehl daraufsieben und...

Zutaten: 5 Eier, 200 g Zucker, 150 g geriebener Mohn, 50 g geriebene Nüsse, 50 g Mehl, 50 g Stärkemehl, 500 g geraspelte säuerliche Äpfel, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz, 1 EL Rum. Für die Zitronenglasur: 100 g Staubzucker, Zitronensaft nach Bedarf. Zubereitung: Die Eier trennen, die Dotter mit 50 g Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Rum aufschlagen. Die Eiklar mit 150 g Kristallzucker steif schlagen, dann mit der Dottermasse vermischen. Mohn, Nüsse, Mehl und Stärkemehl...

Zutaten: Biskuitmasse: 6 Eier, 16 dag Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 16 dag Mehl (glatt). Erdbeercreme: 25 dag passierte Erdbeeren, 20 dag Staubzucker, 1 P. Vanillezucker, 25 dag Topfen, 25 dag Joghurt, 8 Blatt Gelatine, Saft einer 1/2 Zitrone, 500 ml Obers. Erdbeerspiegel: 25 dag passierte Erdbeeren, 10 dag Zucker, 5 Blatt Gelatine. Zubereitung: Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Mehl sieben und unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech...