Rezept der Woche
Kürbis-Lauch-Gratin
- Foto: Nadine Poncioni
- hochgeladen von Patricia Harant-Schagerl
Zutaten: 1 kleiner Hokkaido- oder Butternusskürbis, 1 Stange Lauch, 3 Zweige frischer Thymian, 150 g Hartkäse, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 3 EL Natives Olivenöl Extra, plus etwas für die Form.
Zubereitung: Den Kürbis schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Den Thymian abbrausen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Den Hartkäse reiben. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Gemüse mit dem Thymian mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln, mit Käse bestreuen und 20–30 Min. backen, bis der Kürbis gar und der Käse geschmolzen und gebräunt ist.
Rezept aus: Meine Wohlfühlküche mit Herz von Ulrike Zika, Pichler Verlag 2025, Presi 29 Euro.
Autor:Patricia Harant-Schagerl aus Niederösterreich | Kirche bunt |
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