Lauch

Beiträge zum Thema Lauch

Bewusst leben & Alltag
Foto: Nadine Poncioni
2 Bilder

Rezept der Woche
Kürbis-Lauch-Gratin

Zutaten: 1 kleiner Hokkaido- oder Butternusskürbis, 1 Stange Lauch, 3 Zweige frischer Thymian, 150 g Hartkäse, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 3 EL Natives Olivenöl Extra, plus etwas für die Form. Zubereitung: Den Kürbis schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Den Thymian abbrausen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Den Hartkäse reiben. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Gemüse mit dem Thymian mischen, mit Salz und Pfeffer würzen...

  • 24.09.25
Bewusst leben & Alltag

Steirischer Kochtopf
Feine Lauchsuppe

2 Stangen Lauch 50 g Butter 1 Zwiebel ¹/8 l Weißwein ½ l Suppe 1 EL Mehl Salz 2 Eckerl Schmelzkäse ¹/8 l Obers Parmesan  Die gründlich gewaschenen Lauchstangen in nicht zu dünne Ringe schneiden. Zwiebel fein hacken, in Butter glasig anlaufen lassen, Lauchringe dazugeben, etwas andünsten, mit Suppe und Wein aufgießen, weich kochen. Das Mehl mit Wasser glattrühren, bei-geben, Schmelzkäse zerschneiden und dazugeben, mit einem Schneebesen gut verrühren. Zum Schluss mit Obers verfeinern. Nach...

  • 18.06.19

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen
Powered by PEIQ