Kren

In der Diözese St. Pölten ist die Fatima-Tradition in den Fatima-Pfarren sehr lebendig – wie etwa in Krenstetten. Von Mai bis Oktober richten die Gläubigen in den Fatima-Kirchen jeweils am 13. im Monat ihre Gebete an die Mutter Gottes. Somit beginnt am 13. Mai wieder die „Saison“ der Feierlichkeiten, die ihren Ursprung in der Offenbarung der Gottesmutter an die drei portugiesischen Hirtenkinder Lúcia dos Santos, Jacinta Marto und Francisco Marto in Fatima haben. Fatima-Feiern beinhalten meist...

Rote Rüben sind unter idealen Bedingungen (z. B. Temperatur von 1–4°C) rund 4 bis 5 Monate lagerfähig. Man kann sie aber auch auf diese Weise haltbar machen: Zutaten: 500 g Rote Rüben, 200 g gerissener Kren, Saft von 2 Zitronen, 1 EL Honig, Salz. Zubereitung: Die Roten Rüben waschen, danach entweder mit der Schale je nach Dicke ca. 1 Stunde kochen oder im Backrohr mit der Schale in einer Bratwanne ohne Wasser bei 180°C backen. Letzteres dauert ca. 1 1/2 bis 2 Stunden. Nach dem Garen die Haut...