Zucchinikuchen

Zutaten: Für den Teig: 3 Eier, 150 g Honig, 60 ml Sesamöl, 1 Prise Zimt, 1 Prise Mark einer Vanilleschote, 200 g Mandeln, 2 EL Rosenlikör, 300 g Dinkelmehl, 1 EL Backpulver, 400 g Zucchini (geraspelt), 4 dunkle Stockrosen-Blüten, Butter. Für die Glasur: 3 dunkle Stockrosen-Blüten, 70–100 g Puderzucker, etwas Rosenlikör. Zubereitung: Für den Teig Eier, Honig, Sesamöl und Gewürze schaumig schlagen, dann Mandeln, Rosenlikör, Mehl und Backpulver unterheben und am Schluss Zucchini und klein...

Zutaten: 1 Zucchini (ca. 500 g), 250 ml Öl, 5 Eier, 350 g Mehl, 1 P. Backpulver, 250 g Zucker, 1 Prise Salz, 200 g geriebene Haselnüsse, 1 TL Zimt. Für die Glasur: 200 g Kuvertüre, 2 EL Marmelade, 2 EL gehackte Pistazien. Butter zum Einfetten der Form. Zubereitung: Die Zucchini raspeln. Mehl, Nüsse, Salz, Backpulver, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Eier und Öl kurz mit dem Schneebesen verrühren, dann die Zucchini untermengen. Nun die Ei-Zucchini-Masse unter die Mehl-Mischung...