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Rezept der Woche
Sellerie-Apfel-Salat mit Makrele
Zutaten: 2 Äpfel, 1 mittelgroße Sellerieknolle (ca. 500 g), Saft von 1/2 Zitrone, 1 Eigelb, 1 geriebene geschälte Knoblauchzehe, 1 geh. TL Senf, 1 Prise Meersalz, 200 g neutrales Öl, 200 g griechischer Joghurt, 2 Makrelenfilets, 1 EL Butterschmalz, etwas Fleur de Sel. Zum Dekorieren: 50 g gehackte Walnüsse, 1/2 Bund Schnittlauch (geschnitten). Zubereitung: Die Äpfel waschen. Die Sellerieknolle schälen. Mit einem Spiralschneider den Sellerie und die Äpfel in feine Spaghetti schneiden und beides...
