Bewusst leben & Alltag
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Rezept der Woche
Ziegenfrischkäsetascherl mit Eierschwammerln
Zutaten (6 Portionen): Für den Nudelteig: 500 g Hartweizengrieß, 6 Eier, 1 TL Öl, Salz. Füllung: 700 g Ziegenfrischkäse, 100 g fein gehackter Schnittlauch, Semmelbrösel, 100 g Kräutersalz, Pfeffer. Dazu: Pfifferlinge, 400 g Butter, 50 g Kräutersalz, Pfeffer, Klee zum Dekorieren. Zubereitung: Alle Nudelzutaten ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Mit Klarsichtfolie abdecken und 30 Minuten kühl stellen. Alle Zutaten für die Füllung vermischen und gut abschmecken. Den Teig durch die...
