Allerheiligenstriezel

1/4 Liter lauwarme Milch 1 Packung Trockengerm 5 EL Kristallzucker Zitronenschale 1 Messerspitze Kardamom 50 dag griffiges Mehl Salz 8 dag Butter Ei zum Bestreichen eventuell Hagelzucker Das Mehl mit Salz und der Germ vermischen, die weiche Butter, Zucker, Zitronenschale, Kardamom und lauwarme Milch dazu mengen. Den Teig mehrmals gut durchkneten und einige Male gehen lassen. Schließlich noch einmal gut kneten und daraus einen Striezel flechten, mit Ei bestreichen und eventuell mit Hagelzucker...