Zwetschkenstrudel

Zutaten: 800 g Zwetschken, 1/2 TL gemahlener Zimt, 1 Prise Nelkenpulver, 4 cl Cointreau (ein großes Stamperl), 200 g Walnüsse, 2–3 säuerliche Äpfel, Saft von 1 Zitrone, 2 P. Blätterteig (tiefgekühlt), ca. 150 g Kristallzucker, 80 g Biskuitbrösel, 1 Dotter. Zubereitung: Die Zwetschken entkernen und vierteln, mit Cointreau, Zimt und Nelkenpulver 1 Stunde lang marinieren. Die Äpfel schälen, in dünne Spalten schneiden, mit Zitronensaft vermengen.  Die Nüsse grob hacken und zusammen mit den Äpfeln...