Gesund Leben

Zutaten: 10 Stangen dünner grüner saisonaler Spargel, 6 Stangen weißer Spargel, Olivenöl, Pfeffer (grob gemahlen), Salz, 300 g Himbeeren, 2 EL Tafelessig, 2 EL Ahornsirup. Zubereitung: Die Enden aller Spargelstangen abschneiden, den weißen Spargel schälen und längs halbieren. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den weißen Spargel darin anbraten. Den grünen Spargel zugeben und alles kräftig mit grob gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Für das Dressing 200 g Himbeeren pürieren und mit dem...

Egal, ob als Frühstück, Imbiss oder eiweißreicher Nachtisch: Chia-Pudding ist blitzschnell fertig. Zutaten: 6 EL Chia-Samen, 200 ml Kokosmilch und 100 ml Wasser (oder alternativ 300 ml Mandel- oder Getreidemilch), 1/2 TL gemahlene Vanille, 1 Prise Salz, 5 Kardamomkapseln (gemörsert), 1/2 TL Zimt, 1/2 TL Zitronenschale, 150 g Beeren, Früchte oder Kompott, 1 Schuss Kokosmilch, 2 TL Honig oder Ahornsirup Zubereitung: Kokosmilch mit Wasser vermischen und Chiasamen einrühren. Vanille, Salz,...