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PANNONISCHES
Fußnoten zu Fasching. Humor ist keine Stärke aller. Das Burgenland, ein schmaler Landstrich im Osten, Österreich, wie man es sich nicht vorstellt: Keine Schihütten, keine Alpenromantik, keine Goldhauben, keine Lederhosen, keine Bergseen. Aber eine Lacke, der See, das Meer der Wiener, die sich mit Wein und anderem eindecken, möglichst gratis. Die pannonische Küche ist ein Ereignis: viel und fett. Die Burgenländer kochen nicht gerne, sie essen gerne, sogar in den Restaurants der Möbelriesen. Die...