Neueste Beiträge zum Thema vegetarisch auf Meine Kirchenzeitung. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/vegetarisch https://www.meinekirchenzeitung.at/niederoesterreich-kirche-bunt/c-bewusst-leben-alltag/mini-spinatknoedel_a74657 Patricia Harant-Schagerl Thu, 26 Mar 2026 13:51:48 +0100 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/vegetarisch/rss74657
Zutaten: 100 g frischer Blattspinat, 35 g Zwiebel, 3 Stängel frische Petersilie, 125 g altbackene Semmeln, 30 g Butter, 65 ml Milch, 20 g Weizenmehl (Type 550 oder Dinkelmehl 630), 1-2 Eier (M), 1/4 TL Salz, Muskatnuss. Außerdem Parmesam zum Servieren. Zubereitung: Den Blattspinat verlesen, waschen, grobe Stiele entfernen und den Spinat fein hacken. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Semmeln in kleine Würfel... ]]> Bewusst leben & Alltag manu - stock.adobe.com manu - stock.adobe.com https://www.meinekirchenzeitung.at/niederoesterreich-kirche-bunt/c-bewusst-leben-alltag/schlipfkrapfen_a72673 Patricia Harant-Schagerl Wed, 14 Jan 2026 09:15:57 +0100 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/vegetarisch/rss72673
Zutaten: Für den Teig: je 100 g griffiges und glattes Mehl, 1 Ei, 1 EL Öl, 80 ml Wasser, Salz. Für die Fülle: 1/2 kg mehlige Kartoffeln, eine kleine oder 1/2 Zwiebel, Butter, Schnittlauch und gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten miteinander vermischen und kneten, dann zugedeckt 1/2 Stunde rasten lassen. Für die Füllung die Zwiebel in der Butter anschwitzen, mit den gekochten, geschälten und gepressten Kartoffeln und Kräutern vermischen und mit den Gewürzen... ]]> Bewusst leben & Alltag Sofiia.Popovych - stock.adobe.com Sofiia.Popovych - stock.adobe.com https://www.meinekirchenzeitung.at/niederoesterreich-kirche-bunt/c-bewusst-leben-alltag/pilzschnitten_a69947 Patricia Harant-Schagerl Wed, 01 Oct 2025 09:07:26 +0200 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/vegetarisch/rss69947
Zutaten: 9 Scheiben Toastbrot (Vollkorn). Pilzpesto: 500 g Pilze (gemischt), 100 g Pflanzenöl, 80 g Mandeln, reifer Berg- oder anderer Hartkäse (gerieben), Salz, Pfeffer, Muskat, 2 EL Schnittlauchröllchen, Abrieb von 1 Zitrone. Zum Panieren etwas Mehl, 3 Eier (verquirlt), etwas Semmelbrösel. Zubereitung: Pilze waschen, gut abtropfen lassen bzw. trocken tupfen und klein schneiden. Eine Pfanne stark erhitzen, etwas Öl hinzufügen und das erste Drittel der Pilze dazugeben. Nicht gleich umrühren.... ]]> Bewusst leben & Alltag Oliver Hörzinger / Brandstätter Verlag Oliver Hörzinger / Brandstätter Verlag https://www.meinekirchenzeitung.at/niederoesterreich-kirche-bunt/c-bewusst-leben-alltag/baerlauch-schnecken_a64682 Patricia Harant-Schagerl Wed, 02 Apr 2025 14:16:23 +0200 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/vegetarisch/rss64682
Zutaten: 150 g Bärlauch, 1 kleine Zwiebel, 1 TL Olivenöl, etwas Chilipulver, Salz, Pfeffer, 100 g Gorgonzola, 1 kleines Bio-Ei, 1 Packung Blätterteig (275 g), 3 TL Pesto (zum Beispiel Bärlauchpesto) Zubereitung: Den Bärlauch gründlich waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Zwiebel fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Den Bärlauch dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden. Das... ]]> Bewusst leben & Alltag Mariha-kitchen/istockphoto.com Mariha-kitchen/istockphoto.com https://www.meinekirchenzeitung.at/niederoesterreich-kirche-bunt/c-sonderthemen/lauchkroketten_a62396 Kirche bunt Redaktion Wed, 15 Jan 2025 10:40:36 +0100 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/vegetarisch/rss62396
Zutaten: 50 g Butter, 1 Stange Lauch (fein gewürfelt), 1 EL getrockneter Estragon, 1 EL Petersilie, 450 g Erdäpfelstampf, 150 g geriebener Käse, 4 EL Mehl, 1 TL Salz, 2 Eier (verquirlt), Pflanzenöl zum Frittieren. Panier: 100 g Pankomehl (grobes Paniermehl), 1 TL Zitronenabrieb, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer (frisch gemahlen). Zubereitung: In einer Pfanne die Butter zerlassen und den Lauch bei mittlerer bis geringer Hitze darin anbraten. Nach 5-6 Minuten Estragon und Petersilie hinzufügen. Vom... ]]> Sonderthemen FomaA – stock.adobe.com FomaA – stock.adobe.com https://www.meinekirchenzeitung.at/niederoesterreich-kirche-bunt/c-bewusst-leben-alltag/krautrouladen-mit-sprossen-pilz-fuellung_a53839 Patricia Harant-Schagerl Fri, 22 Mar 2024 10:43:25 +0100 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/vegetarisch/rss53839
Zutaten: 1 Kraut, 1 EL Öl, 1/2 Zwiebel (fein gehackt), 1 Knoblauchzehe (fein gehackt), 1 Karotte (klein gewürfelt oder grob geraspelt), 300 g Champignons (klein gewürfelt), 1 Prise Muskatnuss, 1/4 TL getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer, 100 g Linsen- oder Mungosprossen („Sojasprossen“), 4 EL Petersilie (fein gehackt), 150 ml Gemüsebrühe. Zubereitung: In einem Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Krautkopf in den Topf geben, 2 Minuten köcheln. Krautkopf mit dem Schaumlöffel aus dem Topf heben.... ]]> Bewusst leben & Alltag Ulrike Köb Ulrike Köb https://www.meinekirchenzeitung.at/niederoesterreich-kirche-bunt/c-bewusst-leben-alltag/asiatischer-mangold-reisnudel-salat_a33132 Kirche bunt Redaktion Wed, 16 Mar 2022 10:18:05 +0100 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/vegetarisch/rss33132
Nudelsalat einmal anders. Ein Rezept aus dem „Kochbuch zum Intervallfasten“ (siehe Buchtipp). Zutaten: 150 g breite Reisnudeln, 300 g Mangold, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Karotte, 1⁄4 Bund Koriander, Chiliflocken (nach Geschmack), 50 g Erdnüsse. Für das Dressing: 1 Knoblauchzehe, Saft von 1 Limette, 2 EL Erdnussbutter, 2 EL Ahornsirup, 3 EL Sojasauce, 3 EL Sesamöl. Zubereitung: Die Reisnudeln nach Packungsanleitung garen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mangold, Frühlingszwiebeln... ]]> Bewusst leben & Alltag Graefe und Unzer Verlag / Nicky Walsh Graefe und Unzer Verlag / Nicky Walsh https://www.meinekirchenzeitung.at/wien-noe-ost-der-sonntag/c-kommentare-blogs/moralisch-oder-moralinsauer_a25048 Sophie Lauringer Wed, 11 Aug 2021 00:00:00 +0200 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/vegetarisch/rss25048 Kommentare & Blogs https://www.meinekirchenzeitung.at/oberoesterreich-kirchenzeitung/c-bewusst-leben-alltag/wenn-das-kind-kein-fleisch-mehr-isst_a24373 KirchenZeitung Redaktion Thu, 15 Jul 2021 11:26:37 +0200 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/vegetarisch/rss24373
Wenn Jugendliche sich entscheiden, von heute auf morgen vegetarisch zu leben, ist Kreativität in der Familienküche gefragt. Expert/innen raten den Eltern, ihr Kind zu unterstützen und die Ernährungsumstellung zum gemeinsamen Projekt zu machen. Die Gründe, warum der Sohn oder die Tochter vegetarisch leben will, können unterschiedlich sein. Vielleicht engagieren sie sich für den Klimaschutz bei „Fridays for Future“ oder sie können dem Geschmack von Fleisch einfach nichts mehr abgewinnen. Doch... ]]> Bewusst leben & Alltag ©kerkezz - stock.adobe.com ©kerkezz - stock.adobe.com https://www.meinekirchenzeitung.at/niederoesterreich-kirche-bunt/c-bewusst-leben-alltag/suesskartoffel-erdnuss-curry_a11265 Patricia Harant-Schagerl Wed, 21 Oct 2020 08:47:19 +0200 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/vegetarisch/rss11265
Auf das Pfarrfest musste die Pfarre Eichgraben heuer coronabedingt verzichten. Die innovative und kreative Alternative war das „Pfarrfest im Glas“: Essen vorab bestellen, nach dem Erntedankfest abholen. Zur Auswahl stand u. a. dieses leckere Curry: Zutaten: 1/2 kg Süßkartoffeln, 300 g Karotten, 1 TL Currymischung, 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, ca. 1 cm Ingwer, 500 ml Kokosmilch, 1EL Tomatenmark, 1 EL Currypaste, 1 EL Erdnussbutter, 1 TL Agaven­sirup, Öl, Salz, Pfeffer, Chili nach Bedarf.... ]]> Bewusst leben & Alltag Gernot Stammler Gernot Stammler