Neueste Beiträge zum Thema erdäpfel auf Meine Kirchenzeitung. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/erd%C3%A4pfel https://www.meinekirchenzeitung.at/niederoesterreich-kirche-bunt/c-bewusst-leben-alltag/erdaepfelkas_a64044 Patricia Harant-Schagerl Wed, 12 Mar 2025 11:55:38 +0100 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/erd%C3%A4pfel/rss64044
Zutaten: 500 g Erdäpfel, 100 g Butter, 125 g Topfen, 75 g Sauerrahm, 1 EL gehackte Kräuter, Pfeffer, Salz und etwas Paprikapulver, eine kleine Zwiebel (fein gehackt) Zubereitung: Die Erdäpfel werden gewaschen, gekocht, geschält und heiß durch die Kartoffelpresse gedrückt. Danach auskühlen lassen. Die zerdrückten Erdäpfel mit allen Zutaten gut vermischen und abschmecken. Der Erdäpfelkas eignet sich als Imbiss, dazu werden z. B. Radieschen gereicht sowie Schwarzbrot oder Dinkelgebäck. Der... ]]> Bewusst leben & Alltag VeselovaElena - istockphoto.com VeselovaElena - istockphoto.com https://www.meinekirchenzeitung.at/niederoesterreich-kirche-bunt/c-bewusst-leben-alltag/brie-mit-apfel-und-birne-im-kalbsschnitzerl_a41907 Patricia Harant-Schagerl Wed, 14 Dec 2022 10:11:18 +0100 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/erd%C3%A4pfel/rss41907
Ein Rezept von Alexander Rieder aus dem Buch „Ab Hof. Eine kulinarische Reise zu Österreichs Kleinversorgern“. Zutaten: Erdäpfel-Nuss-Salat: 700 g violette Erdäpfel, 1 rote Zwiebel, 1 kleine Knoblauchzehe, 125 ml heiße Hühnersuppe, 2 TL Senf, 4 EL Weißweinessig, 5 EL Nussöl, Salz, Pfeffer, 2–3 EL gehackte Walnüsse, 1 EL Kräuselpetersilie. Schnitzel: 1 Apfel, 1 Birne, 4 Kalbsschnitzel á 140 g, 4 Scheiben Brie, Salz, Pfeffer, 2 EL Rapsöl, 1 EL Butter, 1 Prise Paprika (edelsüß). Zubereitung: Für... ]]> Bewusst leben & Alltag Manuel Zauner, Blickwerk Fotografie Manuel Zauner, Blickwerk Fotografie https://www.meinekirchenzeitung.at/niederoesterreich-kirche-bunt/c-geschichtliches-wissen/400-jahre-erdaepfelpioniere_a21985 Wolfgang Zarl Tue, 11 May 2021 06:40:37 +0200 https://www.meinekirchenzeitung.at/tag/erd%C3%A4pfel/rss21985
Im Stift Seitenstetten sind die ersten Erdäpfel im ganzen Land angebaut worden. Vor 400 Jahren schrieb Abt Kaspar Plautz ein originelles Buch über diese ersten Erdäpfel, Süßkartoffeln und Topinambur, die er als Pionier im Klos­tergarten des Stiftes Seitenstetten angepflanzt und wissenschaftlich untersucht hatte. Sogar Rezepte für Erdäpfelsalat oder Erdäpfelkuchen publizierte er bereits 1621 darin. Auch der Hofgarten feiert ein Jubiläum: Der Garten, in dem vor 400 Jahren die ersten Erdäpfel des... ]]> Geschichtliches & Wissen Josef Penzendorfer Josef Penzendorfer