Steiermark | SONNTAGSBLATT - Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Foto: Neuhold

Muttertag
Auch einmal etwas Anderes machen

Erwerbsarbeit und Familienarbeit unter einen Hut zu bekommen, ist eine tägliche Herausforderung für Eltern. Wie es Müttern und Vätern dabei geht, woran sie scheitern, was gelingt und was Kinder denken – dem will diese zweiteilige Reportage auf den Grund gehen. Zum Muttertag Teil I: Mutter und berufstätig sein. Teil II folgt zum Vatertag. Ihr erster Sohn war gerade eineinhalb Jahre alt, als Stefanie (35 Jahre) in ihren Beruf als Religionslehrerin einstieg. „Begonnen habe ich mit einer kleinen...

  • 04.05.22

Wer hat beim Sonntagsblatt-Osterrätsel gewonnen?

Von der Buchhandlung Moser am Eisernen Tor in Graz kommen die vier Gewinnbücher des großen Kreuzworträtsels in der Sonntagsblatt-Osterausgabe (Auflösung dazu auf Seite 17). Das Buch „Papst Franziskus: Mensch des Friedens“ (Herder Verlag) schicken wir nach Fladnitz an der Teichalm zu Maria Harrer. Ausgewählte Texte von Martin Gutl in dem Buch „In vielen Herzen verankert“ (Styria Verlag) erhält Erika Zötsch aus Graz. Über „Freie Räume für mehr Leben“ (Herder Verlag) kann sich Gertrude Sorger aus...

  • 04.05.22
Beten. Ich nehme mir Zeit für Gott. | Foto: iStock
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Familie
Gott hat ein offenes Ohr

Beten mit Kindern. Beten ist Reden mit Gott. Im Gebet können wir Gott unsere positiven und negativen Erlebnisse darbringen, er hat ein offenes Ohr und hilft uns dabei, gute Menschen zu bleiben oder zu werden. Wie kann man mit Kindern beten, und worauf sollte man achten? Ehrlichkeit ist ein wichtiger Grundstein für ein Gebet. Vor Gott dürfen wir so sein, wie wir sind, mit unseren Stärken und Schwächen, mit unseren Erfolgen und Misserfolgen. Es ist wichtig, dass man beim Beten das Gesagte (oder...

  • 27.04.22

Steirischer Kochtopf
Spargel-Erdbeersalat

500 g Spargel weiß, 500 g Erdbeeren, 2 Limetten oder Zitronen, 120 g Zucker, 1 Vanilleschote, 1 EL frisches Basilikum, 125 ml Schlagobers, 75 g Creme fraiche. Spargelstangen schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden. Stücke in Zuckerwasser ca. 10 Minuten garen, abschütten und kalt abschrecken. Erdbeeren vierteln und mit Spargelstücken mischen. Limettensaft mit Zucker, Vanillemark und 70 ml Wasser sirupartig einkochen lassen und dann abkühlen. Zum Erdbeer- und Spargel-gemisch geben, Basilikum fein...

  • 27.04.22
Das neue Megaphon-Kochbuch ist eine Herzensangelegenheit 
für den Gastro-Aufsteiger und ehemaligen Zivildiener der Straßenzeitung Philipp Carstanjen. | Foto: Caritas/Megaphon

Megaphon-Kochbuch
Kochen mit Herz

Rezepte. Saisonal und regional im Mittelpunkt. 2014 absolvierte Philipp Carstanjen seinen Zivildienst bei der Straßenzeitung und sozialen Initiative Megaphon, mittlerweile ist er einer der aufstrebenden Sterne am steirischen Gastrohimmel. Als Kopf hinter „The Hungry Heart“ am Grazer Lendplatz und „The Thirsty Heart“ in der Grazer Albrechtgasse machte sich der junge Unternehmer einen Namen. Am 1. April veröffentlichte er zusammen mit Johny What, professioneller Fotograf, im Megaphon-Eigenverlag...

  • 20.04.22
„Du kannst das.“ Aus Vertrauen wird Selbstvertrauen. | Foto: iStock
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Familie
Ich trau‘ dir das zu!

"Fürchte dich nicht!“ Damit Vertrauen und Zutrauen wachsen können. „Nichts kann den Menschen mehr stärken als das Vertrauen, das man ihm entgegenbringt.“ (Adolf von Harnack) Jemandem zu vertrauen ist ein grundlegendes Element des sozialen Miteinanders. Es gibt uns notwendige Sicherheit im täglichen Leben. Wir brauchen Vertrauen, um uns zu öffnen. Sobald wir auf der Welt sind, entwickeln wir Schritt für Schritt das Urvertrauen. Wir werden versorgt und erfahren, dass wir uns auf andere Menschen...

  • 20.04.22

MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 24. April 2022
Welcher Apfel darf's sein?

Obstbäume – Jeder findet seinen Lieblingsbaum. Frisch vom Baum gegessen, mit köstlichen Aromen bekommen die Früchte im Garten mehr und mehr an Bedeutung. Der kürzeste Transportweg ist: Oben rein. Die Obstbäume weisen auf eine lange Kulturgeschichte hin. Streuobstwiesen und Obstbäume in Alleen prägten und prägen noch immer unsere Kulturlandschaft. Der Apfel stammt aus Kirgisien und gehört zu den Rosengewächsen. Bereits im 6. Jahrhundert war der Apfelanbau in Persien schon ausgeprägt, und die...

  • 20.04.22

Steirischer Kochtopf
Erdbeer-Tiramisu

1 kg Erdbeeren 160 g Staubzucker 200 g Joghurt Saft von 1 Zitrone 500 g Mascarpone 200 g Schlagobers 6 EL Rum 2 Pkg. Biskotten. Die Hälfte der Erdbeeren mit 60 g Staubzucker, Zitronensaft und 4 EL Rum pürieren. Mascarpone, Joghurt, den restlichen Rum und Staubzucker schaumig rühren. Geschlagenes Obers unterheben. Biskotten in das Erdbeerpüree tunken und abwechselnd mit Mascarpone-Creme und den restlichen, in Scheiben geschnittenen Erdbeeren in eine Form schichten. Tiramisu eine Stunde kalt...

  • 20.04.22
Er ist der Rekordhalter unter den heimischen Schmetterlingen: der Zitronenfalter. | Foto: Fleischanderl
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Frühlingsbote mit Frostschutz

Der Zitronenfalter gehört zu den Frühaufstehern unter den Insekten. Das leuchtende Gelb der Männchen ist in der noch kargen Landschaft kaum zu übersehen. Seiner intensiven zitronengelben Färbung verdankt der Tagfalter auch seinen Namen. Die Weibchen hingegen sind dezenter, oftmals weißlich-grün gefärbt und etwa ein bis zwei Wochen später unterwegs. Beide tragen orange Flecken auf ihren Flügeln. Besonders in lichten Wäldern, um Gehölze und an sonnigen Hängen mit Sträuchern kann man ihn...

  • 13.04.22

Steirischer Kochtopf
Osterfleischterrine

80 dag gekochtes Geselchtes, ½ kg Weißbrot, 8 Eier, Salz, Kümmel, Majoran, Basilikum, einige Zehen Knoblauch, 10 dag Margarine. Geselchtes würfelig schneiden, Weißbrot nicht zu groß. Eier mit etwas Salz (Kräutersalz), gemahlenem Kümmel, etwas Majoran, Basilikum, zerdrückten Knoblauchzehen verquirlen und die zerlassene Margarine dazugeben, über die Weißbrotwürfel geben und gut verrühren. Die Masse muss sehr saftig sein. Die Fleischwürfel dazugeben und gut durchkneten. In eine befettete...

  • 13.04.22

Steirischer Kochtopf
Spinatstrudel

75 dag Spinat, 1 Zwiebel, Olivenöl, 1 Bund Dill, 1 Ei, 30 dag Schafskäse, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1 Packung Blätterteig, 1 Dotter. – 1 Becher Sauerrahm, 3 EL Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Spinat waschen, entstielen, in wenig kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, abseihen und fest auspressen, fein schneiden. Zwiebel fein hacken, in Olivenöl dünsten. Spinat und gehackten Dill dazugeben, gut vermischen, etwas abkühlen lassen. Gewürfelten Schafskäse und gehackten...

  • 08.04.22
Osterkekse backen und verzieren – und verschenken. | Foto: privat
3 Bilder

Familie
Palmzweige und Kreuz

Karwoche. Tipps für gemeinsame Familienaktivitäten. Ostertisch. Bereitet einen „Ostertisch“ mit Symbolen der „Heiligen Woche“ vor. Ein Kreuz, eine Kinderbibel zum Vorlesen, Vase mit Palmzweigen, eine Kerze und auch ein kleines „Felsengrab“ (Topfuntersetzer mit geschlichteten Steinen, einem „Salzteig“-Hügel, in das ein kleines Holzkreuz gesteckt werden kann). Palmsonntag. Bindet gemeinsam einen Palmbuschen. Die Natur hat schon einiges anzubieten: immergrüne Zweige, Palmkatzln, Heidenkraut,...

  • 06.04.22

Steirischer Kochtopf
Spinatpudding

500 g Spinat, 3 Semmeln, Petersilie, 80 g Butter, 3 Eier, Salz, Pfeffer, ¹/8 l Sauerrahm, 40 g Brösel, 1 Msp. Backpulver, Fett und Brösel für die Form. Spinat in Salzwasser kochen, abtropfen und faschieren. Semmeln schneiden, in Wasser einweichen und faschieren. Petersilie hacken und anrösten. Butter schaumig rühren, nach und nach Dotter, faschierte Semmeln, Petersilie, faschierten Spinat, Salz, Pfeffer, Sauerrahm dazugeben, alles gut verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen. Die mit Backpulver...

  • 31.03.22
Von Jesus vorlesen. Die Geschichten aus der Bibel können eine gute Orientierung im Leben von Kindern sein. | Foto: pixabay
3 Bilder

Familie
Vom Schaf und der Schöpfung

Bibelstellen für Kinder. Nachspielen festigt und regt Fantasie an. Die Regale unserer Kinder sind vollgefüllt mit Büchern. Oft wissen Erwachsene nicht, welche Geschichten sie Kindern erzählen sollen. Die Bibel beinhaltet viele Geschichten, die, wenn man sie auf kindgerechte Art und Weise weitergibt, sehr wertvoll sind. Vor allem Jesus kann durch biblische Geschichten ein Vorbild für uns werden. Er zeigt uns, wie ein friedliches Miteinander gelingen kann. Bei der Auswahl der Geschichten ist es...

  • 30.03.22
Foto: BY-SA 3.0/Jwallner
2 Bilder

Katholische Familienverband
Eine Extraportion Zeit

Eine Extraportion Zeit – so kann aus einem durchschnittlichen Tag ein besonderer werden. Oh ja, das wäre schön! Der Katholische Familienverband lädt von 10. bis 18. April mit seiner Aktionswoche „Gutes Leben – Zeit schenken“ dazu ein. In dieser Woche wird jeden Tag eine Extraportion Zeit verschenkt. Es kann Sie selbst bereichern, wenn Sie sich für alltägliche Begegnungen etwas mehr Zeit nehmen und dabei mit ganzer Aufmerksamkeit beim Anderen sind. Vielleicht möchten Sie aber auch ganz gezielt...

  • 24.03.22
Der Begriff Permaveggies setzt sich aus zwei englischen Begriffen zusammen: "permanent" und "vegetable". Übersetzt bedeutet das so viel wie ausdauerndes Gemüse. Im Bild: Bärlauch | Foto: pixabay
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MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 27. März 2022
Dauerhaftes Gemüse

Permaveggies – einmal gepflanzt, jahrelang ernten. Einjährige Pflanzen sind erst auf unserem Speiseplan, seitdem das Sesshaftwerden sich etabliert hat und somit der Ackerbau. Zuvor standen vorwiegend ausdauernde Pflanzen als Nahrung zur Verfügung, die der Mensch in seiner unmittelbaren Umgebung finden konnte. Ein wichtiger Baustein der Permakultur ist die Idee, möglichst mehrjährige Pflanzen in den Garten zu integrieren. Vorteile gibt es zu Hauf, und wir Selbstversorger sind happy, wenn wir...

  • 23.03.22
Viele schöne Erinnerungen bleiben von den Paar-Reisen des 
Familienreferates. | Foto: Geißler
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Wenn jemand eine Reise tut

Reisen eröffnet einen neuen Weitblick. „Wenn jemand eine Reise tut, so kann er was erzählen. Drum pack ich meine sieben Sachen und tät das Reisen wählen.“ Mit diesen Worten ermutigte der deutsche Dichter Matthias Claudius vor rund 300 Jahren zum Reisen. Hinter der Lust am Reisen steht die Sehnsucht nach der Fülle des Lebens, meint der protestantische Theologe Wilhelm Gräb. Reisen ermöglicht uns das bewusste Aussteigen aus unserem Alltag. Es macht uns frei, unseren Sehnsuchtsorten zu folgen, und...

  • 23.03.22

Steierischer Kochtopf
Käselaibchen

20 dag Knödelbrot ½ Zwiebel 30 dag Emmentaler 30 dag gekochte passierte Erdäpfel 3 Eier ¹/16 l Milch Milch fürs Knödelbrot Salz, Pfeffer, Muskat Petersilie Öl. Knödelbrot mit etwas Milch anweichen, den Käse fein würfeln und mit den gehackten Zwiebeln und den passierten Erdäpfeln zum Knödelbrot geben. Die Eier mit ¹/16 l Milch verquirlen und mit den Gewürzen unter die Masse mischen. Rund ½ Stunde rasten lassen, dann Laibchen formen und in Öl herausbraten. Aus: Schülcha, Straubm und Schindlbrotn....

  • 23.03.22

Steirischer Kochtopf
Polentaauflauf mit Champignons

100 g Polenta, 500 ml Wasser, ½ KL Salz, 1 EL Öl, 2 Eier, 200 g Champignons, 1 EL Butter, 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Petersilie Öl, Brösel, Rahm. Polenta mit Wasser, Salz und Öl aufkochen. 10 Min. kochen, 40 Min. ausdünsten lassen. Feinblättrig geschnittene Champignons in Butter anrösten, mit zerkleinertem Zwiebel, Knoblauch und Dotter unter die Polenta mischen. Petersilie und Eischnee unterheben. Befettete, bebröselte Puddingförmchen zu ¾ damit füllen und in leicht kochendem Wasserbad ca....

  • 22.03.22

Steirischer Kochtopf
Gestampfter Sellerie

1 Sellerieknolle, Olivenöl, Thymianblätter, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 4 EL Wasser oder Gemüsesuppe. Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne ein wenig Olivenöl, die Selleriewürfel, die frischen Thymianblätter und den feingehackten Knoblauch beifügen, umrühren und kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser oder Gemüsesuppe beifügen und zugedeckt ca. 25 Minuten weichkochen. Sorgfältig abschmecken und mit einem Löffel zerdrücken. Aus: Kochen und Feiern in der...

  • 22.03.22
In LIMA-Gruppen geht es um Gesundheit für Körper, Geist und Seele. | Foto: KWB
3 Bilder

Familie
Gemeinsam gegen Einsamkeit

Ältere Menschen leiden oft besonders an Einsamkeit. Mehr als die Hälfte der über 80-Jährigen lebt allein, die Kinder sind ausgezogen und der Partner verstorben. Durch Angebote in ihrer unmittelbaren Umgebung kann diese Einsamkeit gebrochen werden. Die Nähe der Angebote ist entscheidend. Dadurch können Interessierte meist selbstständig den Veranstaltungsort erreichen und Kontakte zu anderen Seniorinnen und Senioren knüpfen, die ebenfalls in der Umgebung wohnen. LIMA (Lebensqualität im Alter)...

  • 16.03.22
2 Bilder

Familie
Unterstützen und entlasten

Für Alleinerziehende und ihre Kinder gibt es schnelle Hilfen. Covid-19 und die damit verbundenen Maßnahmen haben im Besonderen bei alleinerziehenden Familien zu Mehrbelastungen geführt. Allen voran standen hier die immer wiederkehrenden Schul- und Kindergartenschließungen, der Verlust von Arbeitsplätzen und Zuverdienstmöglichkeiten, die notwendigen Einschränkungen der sozialen Kontakte, beengte Wohnräume sowie die permanente Sorge, selbst an Covid-19 zu erkranken und die Kinder dann unversorgt...

  • 09.03.22
Die Natur ist ein sensibles Gesamtkunstwerk. Wer die Schöpfung bewahren will, muss sie schätzen lernen. | Foto: iStock
3 Bilder

Familie
Gottes Schöpfung schätzen

Mit Kindern die Natur spielerisch entdecken und erleben. Ist man mit Kindern in der Natur unterwegs, haben sie meist viele Fragen. Das ist eine gute Gelegenheit, um Kindern einen verantwortungsbewussten Umgang mit der Umwelt zu vermitteln. ChristInnen haben die Erde von Gott bekommen, um diese zu behüten. Tiere und Pflanzen sind besonders schützenswert – wir Menschen müssen auf sie aufpassen. Die biblische Erzählung über die Schöpfung hat eine wichtige Kernaussage. Die Erde und alles, was dazu...

  • 02.03.22

Steirischer Kochtopf
Süßkartoffelsuppe

3 große Süßkartoffeln, 1 Zwiebel, 4 Zehen Knoblauch, Pfefferkörner, Salz, Chili, Korianderkörner, Ingwer, Schnittlauch, 1 EL Olivenöl, Kürbiskernöl, 1 l Wasser. Pfeffer- und Korianderkörner anrösten und dann gemeinsam mit Chili und Ingwer im Mörser mahlen. Die Zwiebel in feine Stücke schneiden und im Olivenöl anbraten. Die geschälten Süßkartoffeln in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Umrühren, geschnittenen Knoblauch dazu und mit Wasser aufgießen. 20 Min. kochen lassen,...

  • 02.03.22

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