Rezept der Woche
Pizza-Schnecken
- Pizzaschnecken
- Foto: Flrynam - stock.adobe.com
- hochgeladen von Patricia Harant-Schagerl
Zubereitung: Aus 1 kg glattem Mehl, 1 P. Germ, 1/4 l Wasser, 1/4 l Milch, etwas Zucker, 3 EL Öl und 1 EL Salz einen sauren Germteig machen, auf die doppelte Größe gehen lassen.
Dann nochmals durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Den Teig mit Tomatensauce oder Ketchup bestreichen.
Eine Zwiebel in etwas Fett rösten und auf dem Teig verteilen. Nach Geschmack kIeingeschnittene Wurst, Schinken oder Speck und geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen. Von der längeren Seite her einrollen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwas Milch mit wenig Wasser und zerdrücktem Knoblauch mischen und die Schnecken damit bepinseln. Ca. 10 bis 15 Min. gehen lassen, bei 200 °C hell backen.
Autor:Patricia Harant-Schagerl aus Niederösterreich | Kirche bunt |
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